کرم د ژمي لپاره د کنسرو: بېلګه

له خوا د ژمي په باغونه او باغونه خالي دي، خو زموږ پداسې او زېرزمینی همدارنګه د ژمي زیرمې او ډکه: د برابريدو اچار، مربا هد او. خو لا تر اوسه هم وخت دی او له دې زېرمو څه اضافه فرصت. نن مونږ به تاسو ته ښيي چې څنګه د کرم، د ژمي لپاره د کنسرو چمتو کړي. وروسته د ټولو، دا لوښي د سړې يخنۍ کې کولای شي ګڼ شمېر ګټې راوړي: له کبله د کولمو د انساجو دودې، سره د زخم او نورو ناروغيو سره مرسته وکړي، سره د اړتيا وړ ويټامينونه د بدن saturate.

قطيو کرم په اړه عمومي معلومات

د کور قطيو، یو marinade د چمتو کولو، acetic اسيد کارول کېږي. په هغه څه چې تمرکز دا په بشپړ توليد دی، کرم کیدای شي: تيره، تيزابي او لږ تيزابي. د پيل په همدغه مادي - یو ناوخته د منځني يا نوعي کرم، چې بايد د داخلي voids وړيا وي (کلک مشر سره د يوه ښه شاوخوا پاڼي). مخکې د اچارو، د کرم باید چمتو وي. دا لرې چټلی پاڼي، ډډونه پرې، نو د يوې دقيقې يې په جوش اوبو طلوی او blanch. یا تاسو کولاي شي پرته blanching - تر څو په لکیو کې سابه او د دوو ساعتونو لږ مالګې ته دوام ورکړي او په بشپړه توګه سره ګډ کړئ. کرم، د ژمي په مختلفو لارو marinated لپاره د کنسرو: شیشه مرتبانونو، بیرله، لوښیو کلالي لوښي، سره یو وي.اکسيجن مهر لازم نه دی.

معياري، د ملي ساتنې میتود

د ټولو عام بېلګه وي، بل. کرم ته اړتیا پنځه يا شپږ millimeter يزي problanshirovat په توګه پورته تشريح طلوی. چمتو اچولو شګو بوره - 120 ګرامه او مالګه - 80 ګرامه. دغه حجم د اوبو يو ليتر محاسبه شوي دي. د مخلوط باید لږ وايشول شي، او د پخلي په پای کې توی سرکه 9٪ - 200 ملي ليتره. ښه، اوس هغه يوه بېلګه وي چې د ده په شان کرم چمتو، د ژمي لپاره د کنسرو ده. په هر ليتر د غمنو د ګرمو ډک کړئ، توکي، 5-6 cloves او تور مرچ، نو 200 ليتره اچوي - blanched کرم، چې تاسو کولای شي چې د زيره اضافه کړي. پورته سابه - د کچه باید د اوږو او ډکولو ته ورسيږي. په يو زيات لوښي سره غليان کمزوری اوبو د تاوده کړي مرتبانونو وروستۍ مرحله وي. د وخت توپير لري، په کتو سره د غمنو د اندازه: ليتر - 14-15 دقیقو، نیم ليتر - 11-12 دقیقو. بيا د بانکونو ته اړتيا خولپوټي.

لپاره د خوږې کرم ډير آسانه بېلګه

اوس موږ د کنسرو کرم سوپر-ساده بېلګه ته ووايي. موږ خپل سابه او ګازرې چمتو کړي. بيا د دوه ليتره اوبه، د شګو بوره، د لمر ګل د تیلو د 400 ګرامه او 9٪ د سرکه (دوه پيالې)، څلور قاشق مالګې يو marinade چمتو. دا اندازه د 6 ليتر د غمنو کرم بس ده. د کرم غليان marinade ډک کړئ او د تعقیم ووځي. زموږ په صورت کې (سره یو لیتر منګی) - 12 دقیقو. نو ژر تر ژره پورته پوښونه ورکړو او په ورځ کې لږ تر لږه insulates، تر يخ. آیا تاسو کله دا ډول يوه ساده بېلګه وي ليدلي؟

يو ځل بيا Canning کرم

لکه څنګه چې تاسو پوهيږئ، څو لارو کنسرو پخوي شته coleslaw. دلته د دوی یو. Marinate'll کرم سابه. - د دوو کيلوګرامه، ګازرې - درې ټوټې، هوږه - دوه سرونه ښه کرم: موږ به د لاندې اجزاو ته اړتيا لري. - د جام نيمايي اتیلن بورې څلور tablespoons، په اړه دوه ليتره اوبه، د خوراکي توکو د مالګې، سرکه دوه tablespoons، 9٪: د / ګرڅی ډک کړئ. او اوس د بېلګه پخپله کنسرو کرم، ګام په ګام:

1. د پنجې څخه د کرم شنه یا چټل، ومينځل او ټوټی ټوټی په وړو ټوټو او shinkuem پاڼي څخه پاکه کړي. سملاسي، پرته له مداخلې، د هغوی په طبقو کې يو پاک منګی کوپرا اندازو. هوارولو په لکیو کې هوږه او اودو ګازرې هر طبقه منځ اچوي.
2. په یوه saucepan عادي اوبو دانې او په دې فورمه کې دا د CAN ډک کړئ. 30 دقيقې وروسته، او لېږدونه او دا نو ورته ډکول چمتو.
3. د اجزاو زياته کړه چې د تودو اوبو د لست څخه ټول پاتې محصولاتو، د يو څو دقیقو جوش او بيا توی په کانتينرونو کې.
4. بيا يو مومن پرانيسته سرچپه واخلي او د بانکونو ورکړو، مخ واړاوه او کوره.

مرکبونه کرم لښتو

موږ اړتيا لرو: د منځنیو کرم - دوه يا درې ښاخۍ، ګازرې - يو نيم کيلو، د celery او parsley، دل، clove هوږه يوه ډله، ګرم سور مرچ - يوه کاشوغه. د marinade: د جدول مالګې دوه نیم tablespoons او يو نيم ليتره اوبه. اوس، ګام ګام چې څنګه د پخولو کرم، د ژمي لپاره د کنسرو:

1. ښه، دا وينځل کيږي او disassembled د پاڼو برخو، لکه موږ چې کله ډک کرم چمتو. دا پاڼي به د یو نغښتونکی وکارول شي.
2. په پخلي کوریا ګازرې په توګه د يو grater ګازره حرج. کیږدی الحاقايه هوارولو په لکیو کې parsley یا celery، ګرم مرچ، هوږه، په لکیو کې او يا وځپل. ښه مخلوط کړئ. د ګازرې چمتو ډکول.
3. په بل ګام کی پر هر پاڼی د کرم د تېلو، ونغاړئ، لکه ډک کرم، او هڅه یې د امکان تر کلک واچول د منګی.
4. د معياري لاره د ډکول کوئ: مالګه په اوبو رقیق، ايشوئ او ارام ورکړي. بيا توی ګرڅی کرم coli.
5. په يخچال بیړۍ جار، کله ناکله د ډکول کچه وګوري او د اړتیا په صورت وحشيتوب د اوبو ډکولی. 10-12 ورځو - او د ډيش ته چمتو دی.
6. دا ممکنه ده چې یوه نیم ساعت لپاره د ساتلو لپاره، په یوه اوبو حمام د کوم لپاره چې د مخه تعقيم منګی ټولګه او sterilize، بيا پرانيسته، دي سرچپه او مخلو ته مخه ورکړو کړي.

د پخلي سکېټ

بل coleslaw چمتو کړي. Canning به په نسخو سکېټ.

آېت: کرم - پنځه یا شپږ کیلوګرامه، روميان - دوو نه تر درې کيلوګرامه، مرچ - يو نيم کيلو، پياز - په توګه يو نيم کيلو ګرامه، تور مرچ، 9٪ سرکه، تصفیه د لمر ګل د تیلو - یو tablespoon. ګام په ګام بېلګه وي:

1. د کرم او کرم هوارولو shinkuem شنه سر له پاڼو څخه لرې کړئ. روميان پريمنځئ او کړيو پرې کړي. د پيازو او مرچکو، بيا ټوټې پرې پاکه کړي. په يوه زيږه grater له دریو ګازرې.
2. اوس ټول سابه په ګډه په ګډه او په ښه توګه له يو بل سره ګډ کړي وو. مرچ، مالګه، د سرکه سوه ګرامه توی او د مخلوط 12 ساعته marinated.
3. د مخلوط بيا له خوا د درغليو د تیلو پر اور ټاکل شوې وه، او د منځني ګرمۍ دانې وروسته د یو څو دقیقو simmer.
4. په پایله مخلوط په مرتبانونو تجزيه کيږي، د تعقيم خولۍ ورکړو، سرچپه ته مسترده کړي او مخلو یخولو. لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، coleslaw ساتنه خورا ساده دي.

Canning سایلج

په منی چمتو هر کور مېرمن سایلج. لپاره غذا څو، دوی تر ټولو متنوع دي. وروسته د ټولو، هر څوک په مختلفو خوند لري: د چا سره مينه لري pickled مرچ، چا سایلج آش خوښوي او داسې نور د دې بېلګه وي معمولا د استعمال نه ... خو کله کله داسې کېږي چې د يو غوره حاصل اخيستل شوې وه، او دا باید ژر تر ژره د پروسس شي. دا کله چې زموږ د میتود او ګټور دي. يوشمېر په څه کېدای شي سایلج وساتل شي. البته، څه په اړه چې دا پېچلې. اتیلن بوره، د سرکه 50 ملی لیتر - موږ به د اوبو د يو ليتر، د مالګې 50 ګرامه، ورته اړتيا لري.

Description د ساتنې سایلج پروسه

د ژمي په کنسرو کرم د معياري بېلګه په توګه عادي بیا. زما، پاک، نو موږ shinkuem. او زموږ د غوراوي د پټه خبره نه ده چې د ګرڅی چمتو کړي. په اوبو، مالګې او د بورې رقیقو، توی سرکه او د دانې راوړي. بيا له ګرمۍ لرې او اجازه ځان يخ دی. په همدې حال، موږ د ساتنې په خولۍ او بانکونو بوخت دي - زما، پاک او sterilize. وروسته، د کرم پر بانکونو تجزيه کيږي او سره سوړ ګرڅی ډک کړئ. موږ په ورته وخت کې د وتلو تر درې پورې سانتي غاړه خوشې کړي. Blanking اوسپنې تر پوښښ او په ګرم ځای ته د اچارو ته واستول. په یاد ولرئ چې یو څه وخت وروسته د مايعاتو به په سر واچول شي. - 40 دقيقې، دوه ليتر - 25 دقیقو، ليتر - 15 دقیقو درې ليتر: وروسته له درې ورځو کې دا ضروري ده چې د مرتبانونو د اوبو حمام په کارولو sterilize ده. بيا، چې د مهمو کارولو سره، د اوسپنې د lids پورته بانکونه سرچپه اړولو او مخلو ورکړو. سایلج، کنسرو سره سرکه، چمتو دي. ګدام - يواځې په يو ارام ځای. د ژمي خلاص منګی، اضافه يا شنه پياز، هوارولو په لکیو کې، نباتي غوړي او په پایله سلاته خدمت وکړي.

ګلپي د ژمي لپاره

ګلپي، په بانکونو کنسرو، ښايي هم وکارول شي garnish او salads. د خپل چمتووالي ته اړتيا: پنځه کيلو کرم، د ګازرې يو کيلو، ورته - پياز، د مالګې دوه tablespoons، د سرکه اته قاشغو. د مرچکو د مينه وال کولای شي د زیاتولو دا. نو، د کرم، غزنی او florets وويشي. پريمنځئ او په اوو تر لسو دقیقو وحشيتوب د اوبو جوش پخوي. پياز او ګازرې په توګه پاک، ومينځي، پرې او په اوبو پريمنځي بيا جوش. په تعقيم مرتبانونو د سبزيجاتو طبقو اچوي. همدغه ګرڅی، چې کرم پخه شوه، توی. 15 دقیقو وروسته، ګرڅی شو نم او څو بيا ايشوئ. په همدې حال کې د هر منګی د سرکه اضافه او غليان ګرڅی توی. سملاسي مهر. سرچپه کی کیږدی او د لسو ساعتونو کې ارام پرېږدي. دا کرم کولای شي په اپارتمان ستونزې پرته وساتل شي. اصلي خبره - چې د لمر په دا نه ځليږي.