څنګه په کور کې شات لوبول

البته، تاسو کولی شئ په هرې سترې بازار کې یا دا چې په نږدې ځای کې یې دا جامه وپلورئ. همدا شان ښه بیر - کله چې ژوندی وي، په پاڼو کې، د بیرل څخه بهر. مګر حتی ښه: په کور کې پکا شوی، د خپل شات شیر سره جوړ شوی. دا د رڼا ټیټ، یو امیر امبر رنګ سکیم سره یو باوري مزی لري. د دې د چمتو کولو لپاره، د شاتو دوه کلاسیکي ډولونه - ګل او بټواټ - غوره دي. او دوی پوهیدل چې څنګه د نړۍ په بیلابیلو برخو کې په پخوانیو وختونو کې شاتو بڼ جوړول. موږ په ټولیزه توګه پولنډي او آلماني ترکیبونه ته رسیدلي یو. په روسیه کې دا څښاک د پخلی کولو ځینې رازونه وو.

د پخلی کولو تکنالوژی لږ څه

که تاسو د قواعدو تعقیب کړئ، د کور شاتو بیر باید د امبر په لور وګرځي، د هپونو د نښونو سره نازک پوړ لرونکی خوشبو ولري. دا څښاک د ژغور جامو لپاره مشهور دی، تکرار وروسته وروسته. په عمومی توګه، ذائقه د نورو ډولونو بیر سره پرتله کول ستونزمن دي: څه، دا د هڅو وړ دي؟

دا باید په پام کې ونیول شي چې د څښاک چمتو کولو ټیکنالوژۍ د کلاسیک مالټ نسخې څخه توپیر لري. د پخلی کولو تخنیک د رواجونو له سیسټم څخه توپیر لري، ځکه چې دا د مالټ سپوږمۍ ته اړتیا نلري، کوم چې په رییس کې نه کارول کیږي. دا اړتیا د پروسې په جریان کې د تودوخي درجه رژیمونو ساتلو ته اړوي. د دې په اړه شخړه چې آیا تاسو کولی شئ بیر دومره څښلو په پام کې نیولو پرته د مالټ ګډون پرته لرې شي. تاسو کولی شۍ پخوانی محصول په زاړه فیشن کې وینئ: "مېړه"، او شات باید - "بشپړ". د لارې په توګه، لاندې شریعت د شاتو په وده کې د وړاندیز شوي ټیکنالوژۍ سره سم جوړ شوی و، پروفیسور سیسسیلکي په 1906 کې لیکلي.

د شاتو لو لپاره نسخه. عنصرونه

د دې د جوړولو لپاره موږ لاندې اجزاوو ته اړتیا لرو: یو لیټۍ ګل شات (یا بوروایت)، د اوبو یوه بالټ (8 لیټره)، 10 ګرامه هپ (4.5٪ امیجیت)، 5 ګرامه خمیر بیر (گھوور خمیر).

لارښوونې تجربه شوې

دا د مشورو جوړ شوي پوړونو، د باتو واده شاتو کارول مشوره ده. منحل شوي محصول یواځې د هغو کسانو لپاره کارول کیدی شي چې د دوی د بریښنا مهارتونو کې ډاډمن دي: د هغه کشفونو ځانګړنې او پوهې ته اړتیا لري چې د دوی له تجربو څخه زده شوي. او د هپونو اخیستل به تاسو په هغه څه پورې تړاو ولري چې تاسو یې ترلاسه کول غواړئ. که تاسو په پیسو کې مهارتونه نه لرئ، نو په نسخه تمرکز وکړئ، او سختۍ به د اوسط په پرتله لږه ټیټه وي. غوړ موږ د بیکارۍ په څیر یوازی بیر اخلو، او همدارنګه الکوليک نسخو به د بڼو په ځای به بیرغونه ترلاسه کړای شي. په اصل کې، د پورته کښت کولو خمیره هم د "ټیټ" خوړلو له خوا بدله کیدی شي، مګر په دې حالت کې باید تاسو د حرارت درجه د سختو رینجونو څخه د 5 څخه تر 16 درجې سیلسیو پورې وساتئ.

او د بهرنیو مایکروبسونو سره د انتاناتو څخه مخنیوی وشي، د کانټینرونو ټول وسايل باید د ابلاغ اوبه سره نسب شي. دا باید یاد وساتل شي چې خارجي مایکروجنیزمونه د تنفس په بهیر باندې منفی اغیزه لري. د څښاک ذائقه پخپله د شاتو د غوره کولو لپاره د خوړو غوره کول او د هپ مقدار چې کارول کیږي) کیدای شي (د دې برخې خوراکي توب زیات کړي، تاسو به ډیر سخت، او برعکس).

څنګه په کور کې د هیری بییر جوړ کړئ: مرحله لومړی

پخپله پروسه خپله پيچلې پیچلې نه ده او یوازې صبر او تمرکز ته اړتیا لري. اوبه په کڅوړه کې د پخلی لپاره اچول کیږي (ورته اته لیټره). دا اړتیا لرونکی شي، او یوازې د شاتو د ننوتلو وروسته. مخلوط په بشپړه توګه کندې دي د تاوانونو په پایله کې، یو لوی ډله باید ترلاسه شي. لوړې کچې د پورت په دیوال کې نښلول کیږي، او د بوند حقیقي پیښې پیل کیږي. دا به بشپړ ساعت پای ته ورسیږي، او لیندۍ باید په ورته وخت کې پرانيستل شي. د جامو د لیرې کولو لپاره مه هېروئ: د دې تاوان پرته چې ستاسو کورني شات شات بیره د خوندیتوب لپاره وګرځوي، د یوه ناڅاپه وروسته، او پرته له دې چې دا په چټکۍ سره خراب شي. په اصولو کې، پدې مرحله کې د بوند څښاک د جام د پخولو لپاره یو څه ورته دی.

مرحله دوه، زهري شوي

په 60 دقیقو کې به ستاسو شاتو بیرغ په ناببره توګه وچ شي. حجم باید د اوبو سره ضمیمه شي، دا د اصلي سطحې سره (د پین په نښه کولو لپاره په سطحه) پوښل. د اوبو سربیره، هډوکي په کې اچول کیږي. د بیز لپاره بیس خورا ښه مخلوط شوی، او دا پروسه د 60 دقیقې لپاره دوام لري. دا ځل جغرافیه یواځې په لومړۍ نیمایي کې لیږدول کیږي.

مرحله نمبر 3

د پخلی د پای وروسته د شاتو د جوړولو څرنګوالي ترټولو مهم قانون د هغې چټک کولی دی. او د 100 درجو څخه د څښاک تودوخه باید شاوخوا 20 ته راکم شي. په کور کې، دا په واورې کې د برښنا بند کول خورا آسانه دي، که چیرې دا په انګړ کې ژمي وي، او تاسو په یوه کور کې اوسیږي. یا په یوه ټاکل شوي غسل کې، چې په اضافي توګه د برف سره پوښل شوی، په فریزر کې منجمد شوی.

د بریالیتوب په لاره کې وروستي هڅې

بیا د شاتو شاتو په کور کې د مناسب قطار ټانک کې اچول کیږي. د بیلګې په توګه، په یوه لوی شیش کې بوتل. په دې حالت کې، مايع باید په احتیاط سره فلټر شي. د فلټر په څیر، د منحل ګاو ډیری ډیری معمولا کارول کیږي. کانټینر د خوند سره ډک شوی، د کانتینر مواد مخلوط شوي، او دا په اونۍ کې په اونۍ کې په تیاره او تودوخې خونه کې تړل کیږي. په دې خونه کې د حرارت درجه باید دا د 23-24 څخه کم نه وي. دا د مشورتي امکاناتو د خارجولو لپاره هم مشوره ده.

په دوره توګه، تاسو باید هغه ګازونه خوشې کړئ چې د خمیر کولو پرمهال جوړوي. که تاسو نه غواړئ چې د دې سره تاوان وکړئ (او په لمړیو ورځو کې د ګازو پرانیستلو لپاره تاسو ته هره ورځ 5-6 ځلې ته اړتیا لري)، د اوبو مهر نصب کول. تجربه شوي بیلوونکي ادعا کوي چې کله یې کارول کیږي، د کور شاتو بییر ډیر نرم دی، حتی خو خوند اخلي، او د هغې خوندیتوب ډیر خوشحاله او خوشبوونکی دی.

کله چې مطلوب حالت ته د خوړو پیژندل کیږي، دا بوتل دی. په هر یو کې د خام څخه مخکې تاسو باید د لیټرو مايع د کڅوړو د حساب له مخې شاتو وساتئ. په یوځل بیا د بیر د څښلو لپاره دا ضروري نه ده: دا باید لاهم په بوتلونو کې "پخې" وي. دا عموما د لسو ورځو څخه تر دوو اونیو پورې وخت نیسي. بشپړ محصول ذخیره کول کوالی شي په کوټه کې وي، که یوازې په کوڅو کې د جولای د تودوخې ارزښت نلري. مګر که تاسو د صفر لپاره د آرامۍ شرایط برابر کړئ (صفر څخه تر 3-16 درجو پورې)، نو دا د دې توان لري چې د شپږو میاشتو لپاره د تودوخی درجه شرایط وساتي.

فرعي ټیټ او نیکانس

په حقيقت کې، په کور کې د شاتو د جوړولو لپاره د زده کولو لپاره غوره لاره ده. ډیری ډیری وختونه د مصالحو سره ضمیمه کیږی: لندینی، د انګورو لرګی، مرچ. د شاتو اندازه هم د ذائق سره تړاو لري. یو څوک د یو پیغمبر سره مینه لري، یو څوک د سړې خوښي خوښوي. خو ځینې راز باید باید مقدس شي. په ځانګړې توګه، په دویمه مرحله کې د ناپاکو اوبو پورته مه کوئ. که څه هم، که تاسو بوتلل استعمال کړئ، نو تاسو کوالی شئ د کیټلي په واسطه و نه چلئ. مګر بیا ترکیبونه په پخوانیو واقعیتونو باندې تمرکز کوي. که چیری تاسو د اضافی اوبه پاکتیا په اړه ډاډه یاست، د تاوانونو لیست له مینځه وړل، په سختۍ سره برید وکړئ.

که تاسو په ژمي کې د کور شاتو د پخلی کولو پیل پیل کړ، او ستاسو په اختیار کې یواځی په زړه پورې شات شتون لري، تاسو کولی شئ دا د سوداګرۍ غلا کېږدئ، د غام غسل سره مرسته وکړئ. بس ډاډ ترلاسه کړئ چې د حرارت درجه یې له 60 څخه زیات سیسټم نه لوړه ده. د ګرمۍ ډیری شرایط به ووژل شي او د شاتو ګټې، او د هغې خوند، او خوندیتوب.

دا غوره ده چې د تاوان کولو لپاره د تور ګیټ کانتینرونو کارول. له بده مرغه، د ګران شیش څخه جوړ شوی 20 لیټره بیلون پیدا کول ستونزمنې دي. نو د کور بیروونکی یو شفاف شفاف کانټینر لاسي رګګونو سره لرې کړئ یا په ساده ډول بهر سطح رنګ رنګ کړئ. په لاره کې، کله چې د تاوان لپاره د بیر ترتیب کول، لږ تر لږه 20٪ بوتل باید وړیا وي. که نه نو، بیر به پراکسایډ وي یا بالاخره کارک باطل کړي، حتي سپټ به ونه ساتي.

د هیر بیګ ګټې

پوهیږئ چې څنګه شاتو بڼي جوړ کړئ، په بشپړه توګه د هرچا لپاره اړین دي چې د جمعې په ورځ یا د اونۍ په آخر کې د پیسو یا دوه په څیر ښکیل دي. او سست مه مه اخلئ. په لومړي سر کې، تاسو د اکولوژيکي خوندي څښاک ترلاسه کوئ، پداسې حال کې چې په واقعیت کې محافظه کار، رنګونه او جریان شتون نلري. دوهم، تاسو بیر ترلاسه کوئ چې ستاسو په بشپړه توګه د بشپړتیاوو سره سمون لري - وروسته له هغې، تاسو دا په خپله خوښه کښئ. دریم، د کور شاتو بیر په عصبي سیسټم کې ګټور اغیزه لري. او په عصري نړۍ کې د ډیری فشار لرونکو حالتونو سره، داسې یو خورا حیرانتیا احساس هر چا ته ډیر ښه نه ښکاري. څلورم، د الهی څښاک څښاک معمول کوي او په بدن کې د میټابولیک پروسې تمرکز کوي، کوم چې د هرې بلې سړي لپاره په سیار کې ستونزې دي. برسيره پردې، د خوب ځورونې له منځه تللي دي (د دې لپاره چې تاسو د هيلو د کانونو منلو ته اړتيا لرئ چې په پروسه کې برخه اخيستې وه)، او هر ډول سړه د کموالي احتمال لږ دي (دا د مخه د شاتو مسؤليت سيمه ده).

البته، دا ټول یوازې په هغه حالت کې واقع دي کله چې بیر (کور او شیدې شاملې) د منځنۍ کچې کارول کیږي، پرته له وحشت پرته. که نه نو، د وزن کم وزن به پیل شي - "بییر تومای" مخکې له دې چې د عصری سړی یو معتبر ځانګړتیا ومومي. هو، او د غوښتل شوي امید پرته څښل تاسي کولی شئ له مینځه یوسي. له بلې خوا، که تاسو یواځې د شاتو کور وخورئ نو تاسو به نشئ کولی الکول شی. دا امکان نلري چې تاسو د دې فرصت لرئ چې دا په صنعتي پیمانه باندې پیژني (یو ځل بیا هم اړین کار). هو، او د چمتو شوي جوړ شوي بیر ذخیره کولو لپاره، خلک ډیر فرصتونه نلري. نو، د خپل خوښې لپاره بیر بیره کړئ او په ځانګړي توګه ستاسو د ژوند په مهمو لمړیو کې خوند واخلئ. د دې څښاک سره، هر څه به د روښانه او خوشحال، او رخصتیو په توګه وپیژندل شي - ډیر د یاد وړ او خوندیتوب وړ. دا یوازې د نسخې سره سم عمل کول مهم دي او د الکولو څخه ناوړه ګټه اخیستنه نه کوي.