په کور کې د وريجو په چايو کې: په ځانګړي ډول د پخلي او بېلګه

د قوي شراب مينه خامخا به نه د مناسب پخلي په چايو کې بې پروا پاتې شي. په رښتیا، د وروستنۍ له اوږدې مودې پیژندل شوي دي د يو کلاسيک څښلو چې په آسانی سره په کور کې جوړ کړي. مخکې تاسو ته د پروسې پیل کړي، تاسو باید سره یو څو نازکیو چلند وکړي، چې د علم به د ټولو عام تېروتنو څخه ډډه وکړي. د نن ورځې په مقاله موږ به څنګه د Braga وريجو ته په چايو کې اچوي وګوري.

اصلي subtlety

د ټولو عام عيب چې په يوه کور کې په چايو کې ځانونه تر سترګو يو، د استناد د سير د شتون دی. نو د هغوی د له منځه وړلو بايد لومړيتوب ورکړل شي. د Braga ته په چايو کې د وريجو خوشبويه بدل او بیا د درملنې ته اړتيا نه لري، دا ضروري يو څو ساده لارښوونې تعقیب دی.

د ټولو نه اول دا ضروري د لوښی کارول د پاکوالي په څارنه ده. د بهير په پيل مخکې دا په زړه پورې دا ده چې سره په ګرمو اوبو او پاکونکو پرېولل. وروسته له هغه، لوښي، بوتلونو او کاسې ته اړتيا لري چې په احتياط سره د يوه پاک ټوکر له بېخه.

بل مهم شرط د سپارښتنه ټولو تناسب کلک رعایت دی. چې په دا پورې اړه لري، چې څه خوند ځانګړنو سره به له وريجو بل د چايو وقفي شي.

د اجزاو د خوارکی چمتو اړتيا

هغه کسان چې پرېکړه په خپله د دې قوي الکولي څښلو لپاره، مهرباني یقیني کړي چې د دوی په واک شته دی د برخې د required ټولګه. تاسو ته به اړتيا:

• د وريجو له دریو کيلوګرامه.
• 14 ليتره اوبه.
• د مالت د يو نيم کيلو.
• 75 ګرامه د طبعي خميره.

دا چې تاسې څخه د وريجو ته په چايو کې د کیفیت په کور کې brewed بير تر لاسه کړي، تاسو مجبور نه دي چې ګران غلو واخلي. د دې هدف لپاره، دا amiss ارزانه ډولونه. سره د مالت په اړه، دا په د نشایستی د تخریب د پروسې کې ګډون کوي. پرته دا به د تخمیر پیل نه.

د چمتووالي تکنالوژي

مخکې ومينځل وريجی یولس ليتره اوبه، د جوش تاوده او د جوش په کم حرارت واچول. د دغه بهیر موده ده 45 دقیقو. دا ټول وخت کې، دا ده وخت په وخت د پژواک د یی ولړي مهم دي. لکه څنګه چې د پریړیږي مخلوط د اوبو يوه کوچنۍ برخه په دا واچول ده. د پایلې په توګه، باید د متجانس gruel، چې له ګرمۍ لرې او ته د 70 درجو يخ اجازه ترلاسه کړي.

تر څو چې د وريجو ده چې د خوښې وړ د حرارت درجه په لاندی توګه، تاسو کولای مالت کوي. خپل واېښول او سره د اوبو د يو لېتر مختلط. په پایله حل شوه په سوړ وريجې وزن واچول او په دی توګه د 65 درجو په اوردجهنم. د تاوده مخلوط پليټ او شړۍ ډډه ډېر چټک يخول څخه لرې.

اته ساعته وروسته، د بشپړ wort واچول په يوې کاسې، چې به د تخمیر تعقیب شي ده. هلته هم د اوبو د يوه ليتر او د خميره ضروري کمیت ته واستوي. ټول په بشپړه توګه مخلوط او د هیدرولیک او نلدوانانو د ټاکلو تړل شوي دي.

لوښی، چې د وريجو بل د چايو پر ځای، د يوه تاوده تياره ځای ته ليږدول. کولای شي د د د د د بهیر د پای effervescence د درولو له خوا وارزول شي. برسېره پر دې، په کور کې brewed بير به د روښانه رنګ او ترخو خوند واخلي. په اخري مرحله، دا فلتر د ټولو وړو ذراتو څخه ځانونه بېغمه کړو، او په کاریږی.

د بدیل: د اجزاو ټولګه

دا بايد په نښه شي چې د په Malaga د وريجو په دې بېلګه په چايو کې د چمتووالي لري بلکه معمول خوند. د دې لپاره چې د يو په رښتيا قوي څښلو لري، چې تاسو ته اړتيا لري چې له ټول ضروري مرکبات چي په مخکې سټاک کړي. د دې ستاسو په پخلنځي نه شته باید:

• د ممیزو د 400 ګرامه.
• د مات وريجې ښیښه.
• د Malaga يو نيم ليتر.
• د brewer د خميره 200 ګرامه.
• 12 لیتره پاک د اوبو.

د بهير شرح

په حقیقت کې پخوي د په کور کې د وريجو په چايو په پرتله دا ښايي په لومړي نظر داسې ښکاري چې ډير اسانه دی. دا مهمه ده چې ټول سپارښت شوي تناسب تعقيب کړي. لومړی، تاسو باید د مميزو وکړي. د دې د اوبو واچول ده او پنځلس دقیقو جوش.

د prefab لوښی د وریجو ځای، Malaga، په لاندی ممیز او brewer د خميره. هلته هم د بورې شربت توی. ټول په بشپړه توګه مخلوط او په ګرم ځای لپاره د درې يا څلورو ورځو کې يې اچوي.

دا ځل وروسته له ټانک سره د تخمیر موادو ډک شو دولس ليتره پاک د اوبو واچول او بله ورځ لپاره پرېږدي. وروسته، د بشپړ Braga فلتر او په کاریږی.

خميره د زعفرانو پرته د وريجو په چايو کې

د څښلو د غیر معیاري بېلګه له مخې چمتو توپير ښه خوند. او د هغې د توليد لپاره کوم غيرعادي محصولاتو ته اړتيا نه لري. په دې صورت کې د برخې به وکارول شي:

• د زعفرانو له دریو کيلوګرامه.
• نهه لیټره moonshine.
• د مات وريجو د 750 ګرامه.

له پورتني دا د عام خواړه چې منځنی خوند يو لست، تاسو يو قوي اصلي مشروبات ترلاسه کړي.

د پخلي پړاوونو کې

د ټولو نه اول تاسو باید د وريجو نه. خپل مالگه ته يو زيړ وړانګه چې د زعفرانو په ګډه او په چايو کې واچول. يو سره په پایله مخلوط لوښی دی چې د ورپسې د تخمیر تاوده ځای ته واستول.

کله چې د دې پروسې، چې معمولا په اړه پنځه یا شپږ ورځې وخت نیسي بشپړیدو، د مايع شو فلتر او په کاریږی. په پايله کې يو د وريجو نسبتا پیاوړی چايو.

بله بېلګه

دا د څښلو سره د وريجو لږ اشارې یو متوسط خوند لري. د دې لپاره چې دا، نو تاسو به د اړتیا:

• د غلو يو نيم کيلو.
• 7 ليتره اوبه.
• د وچ خميره 8 ګرامه.

مخکې ومينځل وريجی واچول پنځه لېتره اوبو، دی چې د څادر ته واستول، چې د دانې راوړې ده او د نيم ساعت لپاره جوش. په دغه موده کې، د croup باید په بشپړه توګه چمتو شي. Seethe وريجې تر 65 درجو ترحده سره مخلوط واېښول مخکې grinder شنه مالت.

په پایله ډله په شړۍ کې دی او د saccharification ووځي. د شپږو ساعتونو وروسته، د خميره زياته شوه د مخلوط، پخوا د تودو اوبو يوه کوچنۍ حجم منحل، او د تخمر ته واستول. د دې بهیر په منځنۍ موده ده په اړه د پنځو ورځو. په پایله Braga د فلتر له لارې د ستر ککړوونکي بېغمه شو، او بیا د دوه په کاریږی. چمتو دی په چايو کې ده اوبلن څخه تر 40 درجو. په غوښتنه، دا کیدای شي درې ځلې د یو کاربن چاڼګر کور څخه تېر شو.