په کور وحشيتوب mackerel.

ډېر خلک پوه شي چې وحشيتوب mackerel په کور کې، یو ډیر د داوطلبۍ او خوندور دوکان. لپاره د پلورنځي راتلونکو وحشيتوب کبان، موږ باید د محصول بڼه یوازې تکیه، يو انتخاب کولو او یو چې زموږ په نظر دی، پېرودل، باید خوندور، متوسط مالګينې او ترجیحا ليږي نه وي. که موږ په کور کې چې د اچارو mackerel پریکړه وکړي، نو موږ د خپل سربرابري لپاره کبان seasoning، او همدارنګه د مالګې په اندازه، یادونه نه د کبان چې کنسروا ځي کیفیت ټاکي. په کور کې mackerel کنسروا ترڅنګ دا لږ وخت ته اړتیا لري.

څو Culinary تخصصي په څېر، کنسروا mackerel په کور کې په مختلفو لارو. هرې ښځې د ځان لپاره غوره کوي د هغه د څنګه په کور کې mackerel اچارو خپله نسخه. زه څو مختلفو غذا وړاندې کوي، او تاسو هڅه يې پخوي، پریکړه وکړي چې څه په کور وحشيتوب mackerel به ستاسو لپاره تر ټولو خوندور او د داوطلبۍ وي. لومړی، دا مهمه ده چې د تازه کبانو د غوره کړي. د هغې د پوستکي باید کلک شي، او د هغه د سترګو باید وریځ نه وي. کبان بايد د ناوړه بوی نه لري. دا مهمه ده چې د هډوکو سره د ستونزې د کبانو غوښه څخه جلا شوي دي، او د هغې د gills دي سوربخن.

مرکبونه يو: خورا اوږد چمتو کولو یو انتخاب دی، خو دا بدل بهر ډېره ښکلې، خوندور، خوږ او مالګينې mackerel وحشيتوب په کور کې.

لومړی تاسو باید د کنسروا د کبانو د چمتو کولو، يعنې د ومينځي دا، د مشر جلا، د وکسله لرې او د دننه پرېولل. بيا د marinade د چمتو کولو ته ځي. د هغه، دا ضروري د اوبو د يو لېتر مالګې او د بورې د خوند، د هغې د دوو handfuls کړي وکړي او د پان يې توی، اضافه ده پياز او اسيديک او پر اور. د marinade جوش وروسته باید په ګرمۍ او د پرواز څخه را وایستل شي. موږ ته دا يخ، او د "مايع لوګي" د 2 tablespoons اضافه کړي. پخه کبان موږ ته یو بشپړ او په بشپړه توګه ostuzhennoy marinade ته واړوي او په یوه ارام ځای د درې ورځو لپاره پرېږدي. درې ورځې وروسته موږ ته ټوټې د marinade څخه کبان، د وچې سره کاغذ towels او پرې د ترلاسه کولو او د مينه والو يوه خوندوره میلمستیا solenenkogo چمتو دي.

دوهمه بېلګه وي لکه د اوږد وخت نه دی، خو نه په لږ خوندوره. وچ کنسروا ده ترسره شي. دا مصلحت ته تازه mackerel واخلي، که څه هم، چې تاسو کولای شي او کنګل او بيا توده شوې واخلي. اصلي خبره دا ده چې defrosting وروسته له هډوکو او زموږ د کبانو د سفلی غوښه نه ضایع.

زما د کبانو او د بېرته، يعنې له ټوټې ټوټې پیل شي لپاره د بېرته سره یو نېښ، هډوکي او innards لرې، او بيا په احتياط سره contractible اسيديک شيره لري. پر يوه کاغذ توليه د پای ته fillet ته ورسېد چې د کبانو څخه د اضافي رطوبت پورته. په یوه کانټینر د پخلي د مالګې او د بورې، او نورو په لکیو کې دل يو مخلوط. سره د بورې چمتو مالګې زموږ fillet حرج او کېښودل په ميز باندې. د نیمایي برخې fillets یو باید له paprika، سور مرچ او په لکیو کې دل وشيندله شي. موږ له د دويمې نيمايي په سر هر څه تر پوښښ او د fillet ده په کلکه فشار راوړی. بل تاسو باید کلک د کبانو د ليکلو ته ورسېد او د سره په غيږ کې فلم خوندي. دا ډول یوه ورځ لپاره په يخچال کي د يوې بلې زيرمې د رول، او بیا وباسي او په يوه سړه رول کړيو پرې کړي.

مرکبونه 3: پدې انتخاب سره، دا ډېره خوندوره او په منځنی وحشيتوب mackerel سينمايي، په کور کې چمتو دا، ستونزه نه شته. Burke کبان په fillets، ټول هډوکي له مينځه وړلو او په دقت سره د اسيديک ايستلي دي. بل چېی fillets باید پرې ټوټې à la سانه شي. بيا پاک او پرې په نيمايي کړيو پياز. وروسته له هغه، چې موږ د marinade د چمتو کولو ته لاړ. په يوه جلا کاسې د marinade ضروري lavrushku، غوړي، سرکه، تور مرچ او cloves ګډيږي. چمتو د mackerel portioned ټوټې لپاره کنسروا په لوښي کېښودل، او سره د مالګې وشيندي، ولړي او د 10 دقیقو لپاره پرېږدي. د وخت اړتيا اندازه انتظار وروسته، د لکیو کې د پیازو نیم زرو کړۍ_ګانې د زیاتولو، په مساوي توګه په ټول کبان د هغې د وېش. غوره زموږ marinade د ډکولو او د پرانيسته وتړي. بيا تاسو د يو څو ځله په کلکه سره زمونږ د کبانو د لوښی ولړزوي او دا چې د کوټې تر لږه 10 ساعتونو کې د ولاړ ورکړي. بيا، چې د يخچال د کانتینر ته واستوي تر څو د کبانو د يخ دی. په ميز باندې د پای ته mackerel خدمت کولای شي د ساعتونو کې يو څو کې وي. په پایله کبان به يو نازک خوند اوجالبو سفیر ولري.