په تنور د توربانجان چمتو!

په تنور توربانجان ده نرمښت پيدا نو چې په خوله رادبره شي. او اضافي خوند او poignancy هغه ورکړي روميان، هوږه او د دیګ. د روحي کولای شي توربانجان پخوي سره مرخیړی، پنير او آن مکروني. توربانجان caviar وګرځي کړلم - د یو "بهر". دوي کولاي شي په راتلونکې استعمال لپاره چمتو والی، د بانکونو تر ورکړو. pickled توربانجان - تاسو کولای شی د ډيش، چې د مرخیړیو ډېر ورته کړي. دا "لږ نیلي" لکه څنګه چې دي په Odessa نومیالۍ په نامه، د تودو او سړو کې مصرفیږی مناسب، او کولای شي په يو جلا ډيش پخه شي، او - په سټاک.

څنګه کولای شو چی د توربانجان پخوي

موږ نن اړتیا

د توربانجان کيلو، د بانجان ستر، د هوږه، بادرنګو، خوشبو او نورو بوټو د پنير "Parmesan"، هر دوه سوه ګرامه ډېر يو نيم کيلو د زيتونو تېل، د مالګې.

لکه څرنګه چې مو دا اوس چمتو

د توربانجان د تريخ لرې، دا ضروري سره مالګې هر جات سولوي او يا د نيم ساعت لپاره د مالګې د اوبو د پاشلو ده. بيا کنګال یا په ساده ډول مطبعې. بيا هغوی سره د تیلو د ټکیدلی دي frying او ضروري نه کنسروا يې کله. نو، کړیو پرې (او یا که د وړو تور بانجان - د plates په اوږدو کې په ښه توګه)، يا د مالګې د پاشلو او د روميانو خوند. دوی هم لري چې ټوټې پرې کړي. ټول د خر د خورا کوچنۍ ټوټې هم ډاډه هلته به ګټور نه وي لرې کړي. اوس په يوه پراخه پژواک کې د زيتونو تېل په اوړو او Fry توربانجان رول فشار. د پخولو د پخولو یوه ستره پاڼه باید د تیلو د غوړشی او په منظم کتارونو د مالگه په توربانجان دا. په هره دایره د روميانو توربانجان يوه دايره کړي، سره په لکیو کې هوږه، په لکیو بوټو سخاوتمندانه وشيندي، د "Parmesan" يوه نرۍ طبقه پوښښ لاندې راولي. پخوي په تنور توربانجان لپاره د شلو دقیقو لپاره، په ډېره لوړه نه حرارت لږ تر لږه - تر دوه سوه درجو. خوندوره او ګرم او سوړ - سره تازه ډوډۍ يا مالگه په کچالو.

په سره مکروني د تنور توربانجان

موږ نن اړتیا

د توربانجان د يو نيم کيلو، د هر ډول مکروني په اړه د درې سوه ګرامه، دوه هګۍ، د ترش اوموندل، تور مرچ او ګشنیزو، هوږه حتمي مالګه يوه پياله د لوی روميان يو څو او د پياز يو څو، په سلو کې سل پنځوس سخت پنير يوه ټوټه ګرامه، د بشپړ ډيش برخودنه لږ پنير، بیخونه يا parsley بادرنګو، د زيتونو د تېلو او کوچ.

لکه څرنګه چې مو دا اوس چمتو

توربانجان په نرۍ ټوټې پرې او د نيم ساعت لپاره د مالګې په اوبو پاشلو. د معمول په څېر مکروني Cook، تر څو د داوطلبۍ، خو نور نه. د اوبو پرېښودل، سره کوچ ګډيږي. په اوړو اوبو توربانجان وشليږي کښېکاږه او د زيتونو تېل د يوه شائسته مالگه. په همدغه پژواک نیم کړيو د پياز Fry، او بیا scalded او د روميانو د پوستکي لرې ټوټې. په یوه لوښي، په پرتله مکروني او توربانجان نورو اچولو دا د ټولو، اضافه مرچ، د هوږه ورته لږ تر لږه نیم مشر، فانينشيل ته د جنجالي. د کوچ په بڼه، پر د مکروني ښکته نیم Lubricates، دوی توربانجان، بيا پياز او روميان، او - د وروستي اعصابو - باندې مکروني. هګۍ به په یوه grater ښه ترش cream او ځينې مالګې (نه overdo دا!)، سره اودو پنير مختلط whisk او د مکروني سر دغه مخلوط توی، چې دا په مساوي توګه هڅه کوي. اوس د سل او اتیا درجې تنور کې د تاوده په بڼه او د شل دقیقو پخوي. په تنور توربانجان مشبوع سره د هوږه د بوی په وينا، د هغه د روميانو خوند - يوازې د خوښۍ! يو bellyful موږ به مکروني، ترش cream او پنير د. پر plates وتپي، سره د بوټو، نرم پنير وشيندي او حيران څنګه ښه دا ټول په ګډه. ښه اشتها!