په بوجۍ روژه د اچارو بادرنګ

د بستې د عجايبو د اچارو بادرنګو یو واقعیت بدل شي. او دا حقیقت چې بادرنګ اوس د مغازو د المارۍ څخه د کال په ټولو پړاو کې د دې لپاره بېلګه وي وحشيتوب بادرنګ کولای شي د هر مناسبت وي چمتو موجود دي مننه. نو، ډېر ځليږي او چټک پخلي دمیوی، خوندور pickled بادرنګ وچ کنسروا او يا د اچارو بادرنګ په دستو.

د دې لپاره بېلګه وي چې تاسو به د اړتيا: 1 کیلوګرام د وړو بادرنګ، 1 سيپې مالګې (ډوډۍ خوړلو خونه)، 4-5 د چتر دل، 4 کوچنۍ cloves هوږه، الوبالو پاڼي، که اوس هم شته.

ومينځل بادرنګ، سره پري "خر" سره په لکیو کې دل، هوږه او مالګه په ګډ يوه پلاستيکي کڅوړه. منځپانګه کلکه خوړلی او په دويم ټولګې لپاره د اعتبار او اصالت ډک. بستې وخت په وخت خوړلی، خو نه. په عمومي توګه، په وخت کې چې په پاکټونه د اچارو بادرنګ، د بادرنګ په اندازه پوري اړه لري. اوسط بادرنګ کولای شي د شپږو ساعتونو کې وخوړل د لاسرسي. هغوی بايد د يخچال په شي. که ستاسو په خوند، بادرنګ مالګينې اوجالبو پوره، د بل batch نور مالګې او لږ ګشنیزو مرچ اضافه کړي. خوړل بادرنګ، د pickled بادرنګ ګرڅی توی. دا په مګنيزيم او پوتاشيم مالګي شتمن، لرې پښه دردونه او د ښکیالک د.

په ژمي کې د بادرنګ وچ کنسروا

بادرنګ کولای شي په بانک ګرڅی نه اچارو. اصلي خبره دا ده چې د يوه ګلخانه اغېز رامنځته کړي. پورته ټول ورته اجزاو Add، د بانک یو فیلم خولۍ له خوا تر پوښښ لاندې په کڅوړه ده او سیماب په کلکه. کله چې د بادرنګو به چمتو شي (او تاسې نه غواړۍ چې هغوي ته د لا prosalivalis)، منډه د اوبو لاندې يې کنګال او په قات د بانک. په پاکټونه د بانک او د اچارو بادرنګ بادرنګ د اچارو ورته اغېز ورکوي. که تاسو د وتلو په ګرڅی بادرنګ په طبيعي ډول جوړې شي بیا به د لا prosalivatsya، او په پای کې به د وحشيتوب شي بادرنګ، چې معمولا د ژمي په موده لپاره چمتو کړي دي.

څنګه خوندور اچارو په ژمي کې بادرنګ

د طعنې، په هغه وخت کې، لکه څنګه چې له المارۍ سره delicacies آخند دي، د روسیې د سړی ته دوام ورکوي د بادرنګ په پنېر او یا په کور ته نږدې د باغ کرل په خپلو بسترو کې حاصل کړي. ښایي ځکه چې د هغوی بادرنګ دي کيمياوي زياته کړه، او د هغوی سره د مينې کرل کيږي. هو، او دوی ښه خوند.

معمولا په ژمي کې بادرنګ يوه 3-ليتر د غمنو، چې د کوچني بادرنګ 1.5 کیلوګرامه کېښودل دي solyatsya. ومينځل بانکونو دل، horseradish د ريښو او د پاڼی، الوبالو پاڼي، د هوږه یو clove کېښودل.

د ساتنې بېلګه وي:

بادرنګ باید په بشپړه توګه په ځمکه پړاو ومينځي او د 4 h کې يخې اوبه واچوي. اوبه وچوي، په داسې حال کې چې د بادرنګو لکۍ پرې او واچول سره د دیګ چمتو مرتبانونو. په دې وخت کې پر بخارۍ ته اوبه و ايشوئ. دا د اوبو د 15 دقیقو لپاره د غمنو بادرنګ ډک کړئ. ته اوبه عصری او نوی ګرمې اوبه توی. په هر منګی tablespoon دريم راځي ګرمې اوبه مخکې عصری: -3 مالګې، بورې-2، 3-سرکه. ګرمې اوبه د تېر وخت په تيريدو سره توی، او ګنده. د منګی فلیپ او په مناسب ځای کړي. کله چې د ټولو بانکونو بند شي، د هغوی سره څه تاوده پوښښ کولای شي يوه ټوليزه او تر ارام پریږدي.