پرته له شيدو د هګۍ قيماق custard: بېلګه

د سينګار او د کيکونه او شرینی impregnation زياتره پرته سره د شيدو د هګۍ کارول custard، چې د چمتو نه څومره وخت او هڅې وکړي. دا بې ساری کې چې دا نه يواځې په کور کې جوړ desserts، خو په توګه هم ځان درملنه وکارول شي.

په عمومي ډول سپارښتنه

د داسې يو اوموندل چمتو تکنالوژي ده په یوه چټک وي، او یا د اوږدې ګرموالی فورمول پر بنسټ. په لومړي صورت کې دا د بخارۍ brewed. د لپاره د راتلونکي اوموندل دوهم بنسټ ده په اوبو حمام تاوده.

ټول اجزا ذراتو په یوه ځانګړي ترتيب سره په ګډه، د شيدو او تاوده تر مطلوبه ثبات توی. ختم شو وزن باید په کافی اندازه ګڼ ترش اوموندل ورته والې لري.

پرته له سره د شيدو د هګۍ د custard چمتو کړي، دا ضروري ته یوازې د لوړ کیفیت اجزاو څخه استفاده ده. په دې د وروستي محصول د خوند پورې اړه لري. د تودولو په ترڅ کې Stale شيدې شي تاوې کړي، او هم غوړ - اور باندې.

د تودولو ترڅ کې، د یوې شېبې لپاره د هغه د آيسکريم د راتلونکې نږدئ نه پاتې شي. دا ثابت ولولو ته اړتیا لري. که نه نو دا کولای شي اور يا لوټی واخلي. سربیره پردې، تاسو باید آن د یخولو اوموندل ولړي. که نه نو د قشر به د خپل سطحي، چې د اصلي ډله نه شي کولای سره وصل شي ښکاري. د یخولو پروسه، د آيسکريم د مودې د کمولو، له هغې سره د کاسې کولای شي په یوه پراخه بېړۍ سره د يخو اوبو ډک غوټه شي.

د وروستي محصول د خاکي د منلو وړ دی چې د چاکلېټو یا turmeric وکاروي. وروستنۍ به د custard يوه غوره زيړ رنګ ورکړي. ځینې غذا د cinnamon، vanilla یا Brandy د سربیره کې ښکیلې دي. دا آيسکريم يو زيات خوشبويه. دا اکثرا د promazyvaniya کيکونه او يا په توګه د غنمونو څخه يو لېتر کارول. برسېره پر دې، دا سره بسکټ، بولاني او نورو خوږه شرینی دنده.

د کلاسيک نسخه

قيماق جوړ لاندې-تشريح ټکنالوژۍ له خوا، دا سينمايي دومره خوندور چې دا نه يوازې د جوړولو کيکونه وکارول شي، خو هم په توګه د يوه سيستم dessert وخوري. په لومړي صورت کې، د خپلو غړو ته اړتیا لږ لږ اوړه کړئ. نو تاسو ته يوه مايع custard ترلاسه کړي. مرکبونه د شيدو (پرته له هګۍ) هم شامل دی د اجزاو، چې زياتره يې چې په هر کور کې موجود دي ساده ټولګه د استعمال. په دې صورت کې به تاسو ته اړتيا لري:

• د کوچ پالنه.
• د اوړو دوه نیم tablespoons.
• د شيدو د 220 ML.
• د بورې جام.

د کړنو تسلسل

د جام دی لږ شيدې اچول. دا اړینه ده چې د اوړو د منحل. پاتې شیدو سره بوره په ګډه او د پليټ واستول. کله چې ننګې ته، دا ده زياته کړه، چې د اوړو د تشويش لري او په بشپړه توګه سره ګډ د لوټی د پیښیدو څخه مخنیوې وکړي.

په پایله بنسټ څخه چې د آيسکريم به ته حاضر وروسته جوش (هګۍ، د شيدو پرته)، له ګرمۍ لرې او د يخ څخه ووځي. کله چې دا لاندی ښکته، دا د Pre-ووهلم کوچ په تدريجي ډول زياته وه. دا باید په دوامداره توګه کار کوي میکسر. د پایلې په توګه، تاسو به یو پرتمینو متجانس ډله لري. دا د cupcakes او کيکونه آله- د وکارول شي.

سره يسيون د شيدو د انتخاب

د وينا له مخې په دې بېلګه وي ډېر خوندور او غير معمولي اوموندل (custard) پرته له شيدو د هګۍ سينمايي. د ساده او د کم لګښت تولیداتو په کارولو سره پخوي، چې د استملاک نه د کورنۍ بودجې اغیز کوي. په دې وخت کې تاسو باید د لاندې جوړ:

• د راتلی شيدې يو منګی.
• د شيدو د 250 milliliters.
• د لومړي ټولګي د اوړو د بورکینافاسو tablespoons.
• د کوچ يو نيم پالنه.
• د سپين بوره دوه tablespoons.

د custard آيسکريم په غوښتنه (پرته له هګۍ، شيدې)، يو عکس چې تاسو د نن ورځې په مقاله کې وګورئ، لږ vanilla اضافه کړي.

د بهير شرح

په یوه کوچني saucepan شيدې واچول او د پليټ دا واستوي. کله چې لږ ګرم شي، دا څلورمه جام له خوا اچول، او د نورو برخو د اور ته ستون شوی دی. Hot د شيدو د ده په ګرمۍ سره پرانيسته او د پوښ څخه لرې.

په يوه جلا کنډولی، په ګډه د اوړو او بورې. شته هم په لومړي سر تاوده توی، او بیا ګرم د شیدو. ټول په بشپړه توګه مخلوط او اور د بيا واستول. په پایله مخلوط شو جوش تر پېړوالی لري. په خاصه توګه، د دې پروسې په اړه پنځه دقیقې وخت نیسي. مه د پژواک د یی ولړي ونه باسو!

د کانتینر بيا له يوه څادر څخه په شریانونو کې د ډله لرې، سره په غيږ کې فلم پوښښ او په لاندی. په داسې حال کې د آيسکريم يخول دي، نو کولای شي له غونډيو کوچ شي، چې پخوا سره يسيون د شيدو د دوه برابره. په پایله مخلوط شو په تدريجي ډول په عملي توګه پای ته خواږه ډله معرفي. Custard اوموندل (پرته له هګۍ، شيدې) د دوه برخو د پیوستون پر مهال باید سره یو میکسر وهلو ته دوام ورکړي.

سره د نشايسته variant

قيماق کړې په دې بېلګه وي، د ترش اوموندل یو غوره بدیل دی. هغه معمولي نرم، هوايي جوړښت او د يوه ښايسته خوند. خورا د وخت يو څه او د خوراک د لږ تر لږه لګوي وروسته تاسې او نرمی اوموندل (custard) پرته سره د شيدو د هګۍ چمتو کړي. د چمتووالي بېلګه کې د د برخې، په شمول د یو ځانګړي ټولګه د استعمال:

• د شيدو د يو نيم ليتر.
• د بورې جام.
• 75 ګرامه د کوچ.
• د جوار او کچالو نشايسته بشپړ tablespoon.
• د 35٪ ته -S 'اوموندل 250 milliliters.

بیړ بنسټ تکنالوژي

د داسې يو اوموندل چمتو ټوله پروسه کیدای شي دوه عمده پړاوونو ویشل. لومړی دا چې د يوه يخ په چايو کې ډله، د دوهم برابر کړي - په سره د خپل آيسکريم په تړاو.

په سره غليظ ښکته کاسې توی نشايسته او بوره. شته هم په سړه شيدې توی او whisk بشپړه طلبانه، هڅه کوي د لوټی په بڼه ډډه وکړي. که دا يوه کور کې، دا دی په زړه ته د دانې څخه مخکې او ارام. دوکانونه د شيدو د لا ګرمۍ درملنې ته مخامخ نه شي.

د يو خوږ مخلوط لوښي دی چې د بخارۍ ته واستول او جوش تر غليظ، نه په هېرولو په پرله ولړي. د دې بهیر په پایله ډله باید د stringy جیلې وګوري. د دې د بل کاسې واچول دی او په لاندی توګه.

د پنځو دقیقو په راتلونکې کې د آيس کريم (custard پرته هګۍ، شيدې)، د کوچ کړئ. ټول په بشپړه توګه له homogeneity طلبانه او په غيږ کې فلم تر پوښښ لاندې.

وروسته تر هغه چې په پایله ډله ده چې په بشپړه توګه په لاندی توګه، دا د بل ګام کولای لاړ. د لاندی اوموندل شوه واچول په یو مناسب لوښی او په کلکه قمچينو میکسر. وروسته، دوی په نرمۍ معرفي په خواږه شيدو د تیلو د مخلوط. او اضافه د غونډيو په custard آيسکريم په لږه برخه مطلوب. دا بېلګه وي ښه دی، ځکه دا تاسو ته اجازه درکوي د اخري توليد د تراکم عیار. هغه کسان چې غواړي هم ګڼ ډله تر لاسه کړي، تاسو باید تر څوکې کمزوری اوموندل وسوځي. دا د محصول لپاره د promazyvaniya کيکونه د برابريدو کيکونه، د ناپلیون په شان مطلوب دی.