نوعي shampinona- څنګه خوراکي مرخیړی او زهرجن توپير؟

د فنګسونو ډیر ډولونه موجود دي، خو موږ به تڼی مرخیړی (Agaricus) په اړه خبرې وکړي. نن، دا ضروري نه ده په ځنګل ته يې راټولوي، ځکه چې په هر دکان ښکلي لږ سپين مرخیړی پلوري - چې د مرخیړیو ډول. د فرانسې زده کړل چې څرنګه په پاڼې پيړۍ يې وکري. اوس مهال، د په منځ کې خوراکي مرخیړی د تولید له پلوه، دغه ډولونه په نړۍ کې لومړی ځای لري.

په طبيعت مرخیړی

سره سره د خپل توان، څو دیوداسې په طبيعت لپاره مرخیړی څخه تر لاسه کړي، ځکه چې د "مرخیړیو ښکار" - یو ډیر ګټور، د تفريح او په زړه پورې فعاليت. دا تاسو ته اجازه درکوي په بشپړه توګه له ورځنیو ستونزو وتښتي، ته يو څه وخت یوازې د طبیعت سره ولګوي. څرنګه چې دا په زړه پورې ده چې د واښه یا پاڼي ښکلي خوندور فنګس، او که نېکمرغه، او د ټول لږ کورنۍ پیدا! مرخیړی دي په هرځای کې، راوړل غزاته په ځنګلونو، پارکونه، د څړځايونو او آن د پخولو.

دوی دي pileate agaric. په طبيعت، سره ګډ خصوصيات يې لږ تر لږه 60 ډوله شته دي، خو هر د فنګسونه ډول مرخیړیو د خپلو ځانګړنو لري. Lamellar دغو مرخیړی، چې د خولۍ د underside لري پليټ غوښتنه. ځوان مرخیړی په سپين څادر، بيا ګلابي، زاړه شي تور او نصواري او تور او نصواري.

دا نظر د ډډ د حلقوي د شتون له خوا توپير لري. خولۍ او ډډونه - د ميوي د بدن دی او د مايلسيمي په ځمکه کې دی. د champignon خولۍ ټیټه طبقه سپورونه له کومو سره چې دوی ضرب دفع، په یوه نوي مايلسيمي جوړولو. آيا د مثل توليد او له خوا د دا د مساعدو شرايطو رامنځته ټوټې بچیو بدل شو.

د کوچنیو مرخیړی کولای شي نه يوازې د اشنا بيضوي بڼه خولۍ، خو هم د زنګ په شکل، تقریبا cylindrical. لکه څنګه چې د خپل حرکت لرې، او په ډډ يو يا دوه کړۍ_ګانې جوړوي په څنډه. د خولۍ ته دوام بیرته خلاص کړی، د ولسي برخه کې ډیر زیات څرګند ذریعه شي. په پراخه فورمه، دا يوه نيمه او يا په بشپړ ډول سجده فورمه لري.

خوراکي مرخیړی

د ځنګله، اتالن، د پټی، bisporus: څو ډوله، په د مرخیړیو په لاره کې تر ټولو عام په پام کې ونیسئ.

د ځنګل د (Agaricus silvaticus)، کله کله په نامه "blagushka". د مرخیړیو دا نوعې کې موندل کیدای شي د مخروطيانو په ځنګلونو -اوړي په نيمايي څخه د اکتوبر، په ځانګړي ډول په ANT کميدو لپاه. د خوند سره سره، دا په ندرت سره راټول شوي. زياتره scares چې د خميره د وار خرمايي-سور رنګ شي.

ځوان مرخیړی لوړ قد، د يو سپين حلقوي، چې په زاړه دنوعو کولای حذف شي. Cap ovoid، بيا شي له چدن، د زنګ په بڼه ورته، او وروسته - حاصلوم سجده. دا لري ریښکۍ flakes نصواري.

Lugovoi (عادي، Pecheritsa)، د لاتینې نوم - Agaricus campestris. د مرخیړیو دا ډولونه هم د ښاري اوسیدونکو په نامه، لکه د کورونو ته نژدې واقع - په باغونو، پارکونو. دا غوره ښه القاح ځمکې په څړځايونو، په ځایونو غواګانو ګرځي وده کولی شی. مرخیړی خوندور او ډېر ګټورې، په لویو ډلو او نمو کوی.

خولۍ سپين رنګ، لومړی دا يوه بيضوي بڼه، نو له چدن، نو هوارو لري. plates ګلابي، د رسيدلو مرخیړی خړ-نصواري. د غوښې دی سپين او د شرکت، د پري وګرځي ګلابي. لکه څنګه چې د "د لمنې" سره د ډنډر د خولۍ یوځای څنډو دی جلا او د پښو په سر په یوه membranous کړيو پاتې دي.

ساحوي (Agaricus arvensis). دا ډولونه - د چوغندر نږدې خپلوان، خو د ډېرو دې باور دي چې د خپل خوند دی ډیر ښه دي. هغه د يو خاص، ډېر ښايسته بوی او د ده د مرخیړیو په منځ کې د تر ټولو لوی یو. په ځينو مواردو کې د وزن دی 300 ګرامه او د خولۍ قطر دی 20 سانتي.

ځوان مرخیړی ولري هګۍ خولۍ، چې په تدریجي ډول د يو Plano-چدن بڼه شي، سره په ظاهره د پوستکي، کله چې تاسو د زيړ رنګ بدلونونه لمس کړي. په دوه طبقه حلقوي لري په د ځانګړې ځانګړتیا زېړ protrusions ولسي طبقو يوه پښه. سوابق، لکه چې د فنګس زړښت، نه تياره نصواري ګلابي رنګ بدلون.

Bisporus (Agaricus bisporus) - دا د مرخیړیو د ټولو اشنا ډول په پراخه توګه په مصنوعي شرايطو کرل.

غلط مرخیړی

mushroom مزودرۍ زیاتره تجربې په مشروط ډول زهري (غلط) د مرخیړیو ډول، او د نورو د فنګسونو ته اچول په ټوکرۍ کې راټول کړي. که څه هم د هغوی د استعمال په خوړو او وژونکي نه ده، خو کولای شي د ستونزو ډېر سبب شي. حتی وروسته له ګرمۍ د درملنې په زهرجنو موادو زیرمه شوي دي مسموم مل کولمو نظمی، کانګې، colics سبب ګرځي.

زياتره اشتباه سره د خوراکي مرخیړی دوه مرخیړی نوعې، انځورونو تاسو وګورئ. دواړه په خلاص ډګر او په شنو زيړ mushroom (Agaricus xanthodermus) واقع کيږي. د خولۍ بوټیو سپين دا ډول، زیاتره سره خالونو-نصواري داغونه.

سره په سرليک، کله چې له خرڅلاو ژر تر ژره په فیصلو زېړ سره سم د خميره د. د پښې د ولسي برخې په توګه، هم زيړ، کله کله نارنجي. د زنګ-خولۍ دا ډول زياتره اشتباه سره په ډګر کې. د غوښې د رنګ څخه پرته، کیدای شي یو ډیر ناوړه بوی، چې د ده له خوا roasting وده له خوا نوميالي.

Ploskoshlyapkovy، زيم، scaly mushroom (Agaricus Placomyces) - بل بوټیو فنګس، په مختلط او د مخروطيانو په ځنګلونو چې موندل. د هغه خولۍ خالونو-نصواري رنګ، په مرکز کې د تور ټکی، سره د ترازو تر پوښښ لاندې. د inedibility دې نوعې carbolic راوړنې ناوړه بوی.

کله ناکله سره ploskoshlyapkovy مرخیړیو د ځنګل وارخطا، خو لکه څرنګه چې مخکې موږ پوهيږو، په ځنګل ډول غوره بوی او ورو ورو په سره غوښه پرې، داسې حال کې چې variegated زېړ او ورو ورو وګرځي نصواري.

ډیر وختونه، بې تجربې mushroom مزودرۍ نه شي له هغوی ورته ځوان مرخیړی، خو وژونکي زهرجنو مرخیړیو د سپين او جلا شي ژړ toadstool. دوی پر پښو ورته او خولۍ، او plates، او کړيو.

دا باید په یاد ولرو چې د توپير کولای شي په روښانه توګه يواځې په لويانو دنوعو لیدل: له mushroom او ژړ toadstool، خوراکي مرخیړی، رنګ plates تر اوسه روښانه خلاف. يو بالغ مرخیړیو موندل او د خولۍ ټیټه برخه وپلټي. بله ساده لاره وګورئ: کله چې فشار غوښه رنګ زهرجن مرخیړیو بدل نشي.

عکس 1 - champignon چارتراشو؛

عکس 2 - champignon اتالن؛

عکس 3 - Agaricus arvensis؛

عکس 4 - زيړ پوستي مرخیړیو؛

عکس 5 - ploskoshlyapkovy مرخیړیو.