مرکبونه غوښي Goulash

د goulash بېلګه په سرچينه مجارستانی کوزين. دا لوښي ډېر خوندور او تفريح ته په ډېرو کورنيو ته چمتو وي. د پخلي د goulash د غوښينو - نه يوه ستونزمنه پروسه ده. د دې لپاره چې د يو خوندور لپاره د غوښي د stew کوم ځانګړي مهارتونو ته اړتيا نلري. د غذا پرېمانه شتون لري او موږ به پر يو شمېر يې تمرکز وکړي.

مرکبونه goulash د غوښينو شمیره 1

د غوښينو، ګازرې، پیاز، seasonings، چکنی، د اوړو یوه tablespoon: د دې لپاره چې د غوښي د stew چمتو کړي، چې موږ د لاندې اجزاو ته اړتيا لري.

چمتووالی:

کوچنۍ کوچنۍ برخې غوښه پرې کړي. په ورته برابره يو ښه بنسټ کښېږدم frying پژواک او ته کم حرارت Fry پیل شي. په دې صورت کې دا په زړه پورې ده چې د frying پژواک وه ژور. د seasoning ته غوښه کړئ. هوارولو پياز او ګازرې پرې او د غوښې اضافه کړي.

بيا، اچوي یو tablespoon د چکنی او د اوړو يوه کاشوغه. هلته Add لږې اوبه، او که تاسو د کچالو موجود broth لري. د 30 دقيقو لپاره Simmer.

مرکبونه goulash د غوښينو شمیره 2

د جدي: 1 کیلوګرام د غوښي د (سينه)، tallow - tablespoon 3 پياز، 3 tablespoons د روميانو رب، د اوړو يو نيم tablespoon، 12 نخود تور مرچ، Bay له پاڼي، مالګې ته د خوند، 2 tablespoon ترش اوموندل، د غوښينو broth.

چمتووالی:

غوښي واش، ستر فلم لرې او په وړو cubes پرې کړي. په ذوب lard د پان او Fry غوښه کیږدی. د پيازو د وچو شوو او roasting دا په یوه پژواک وروسته غوښه توی. Add د اوړو، او يو څو دقيقې وروسته د روميانو د رب. په يو لوښي هر څه کې واچوم او broth توی، له دې امله چې دا غوښه تر پوښښ لاندې. مالګه، مرچ، کیږدی Bay له پاڼي، په اړه د يوه ساعت لپاره په يوه تنور پوښ او په ذریعه اور، او بهتره ده. 10 دقیقې مخکې بیا د لوښي اوموندل اضافه کړي. غوره سره جوش کچالو goulash دنده.

مرکبونه goulash د غوښينو شمیره 3

د جدي: 1 کیلوګرام د غوښي، ګازرې، د هوږه، paprika 3 cloves، 2 پياز، tablespoon اوړه، 4 tablespoon د زيتونو تېل، کاشوغه کوچ، د روميانو puree 70 ګرامه، Bay له پاڼي، parsley، دل، مالګه، مرچ.

چمتووالی:

غوښه پرېولل او لوی cubes نه پرې کړي. مالګه، مرچ او د 12 دقیقو څخه ووځي.

د لوړ څنډو یوه frying پژواک اضافه د زيتونو تېل 2 tablespoon، تر څو د سرو زرو نصواري د غوښې او Fry کړي. جوس چې د غوښې ته روان نم د جام. د غوښې او فانينشيل د اوړو توی. اسيديک او ګازرې، پياز، هوږه او Bell مرچ د وچو شوو. په يو لوښي کاشوغه tablespoon کوچ او 2 tablespoon د زيتونو تېل کیږدی. وروسته له هغه، چې په پژواک د پياز Fry، نو په لکیو کې د زنګ په مرچکو، ګازرې اضافه او په spadefoot هوږه cloves repressed. د یو څو دقیقو کړي. د پژواک د broth توی. په یوه پژواک غوښه، د روميانو puree، Bay پاڼی کی کیږدی، توی ګرمو اوبو، له دې امله چې دا يوه لږ غوښه تر پوښښ. ولړي او د په اړه د 30-45 دقیقو simmer. د مالګې او په لکیو کې دل او parsley اچولو وروسته. سره د هر اړخ ډيش خدمت: مکروني، جوش کچالو، لوبیا او يا د وريجو.

مرکبونه goulash د غوښينو شمیره: 4

د جدي: د غوښي د 1100 ګرامه، 5 اوسط ارزښت رېبل سرونه، نباتي غوړي - 50 ملی لیتره، آيسکريم - tablespoonful، مرچ، د دیګ (مرچ، نعناع، پونه کوهی)، خوند مالګه، بوټو، کولای هم تازه او وچو، هوږه - 2 cloves.

چمتووالی:

زما غوښه، دا ټوټې پرې او بیا وچ ورکړي. اسيديک پياز او پرې په کړيو. یو skillet نباتي غوړي Preheat او د هغې په تشريحي کېږدي. د پيازو Fry اسانی او د غوښو ټوټې کړئ. Fry په اړه له 20-25 دقیقو. یوه 3-ليتر لوښي او نيمايي ته دا اوبه راځي واخلئ، تر څو د دانې راوړي. roasting شاوخوا 20 دقيقې وروسته، غوښه په اوبو کې واچول او د 10 دقیقو لپاره اېشول شوې. بيا اضافه مالګه، دیګ، مرچ. وروسته له هغه، چې موږ ته د چمتوالي راولي. یوه دقیقه مخکې زياته کړه هوارولو په لکیو کې بیخونه.