لیمو په کور کې. جوړول لیمو په کور کې

دا د نړۍ د نامتو الکولي مشروبات، چې د یو دروند او د معتبرې ګڼل، دا له نورو بې ساری خوند او ځانګړي پخلي تخنیک جلا. تاسو کولای شی د کوکتل چې به پرته د خوشحالولو لپاره ناکام پراخو رامنځته کړي. هر ځل غوښتل چې زما په ژوند کې دا هڅه وکړي، که څه هم چې یوازې په یو لږ څه.

آيا تاسو پوه شئ چې تاسو کولای شي نه د دې Noble څښلو په ډېره لوړه بيه په دوکانونو پلټنه، او په کور کې د لیمو پخوي؟ البته، دا په لومړې نظر کې ده يوه ستونزمنه، اوږد او انرژی ته اړتیا پروسه. د چمتووالي بېلګه وي ښايي په مختلفو هېوادونو کې توپیر لري، دا سره د خپل رنګ ډک. خو د اساسي اجزاو تر اوسه هلته شته - چې دا د غلو (اوربشې، غنم، جوار، جودر یا د وريجو). دا ډول خواړه هم په يوه کوچنۍ هټۍ په آسانی سره په هر ځای کې پیدا،. اندېښنه مه کوه، دا ستونزمنه نه ده لکه څنګه چې ښايي په لومړي نظر داسې ښکاري.

د څښلو ټاټوبي ګڼل ایرلنډ یا سکاټلینډ وي. هر هېواد د خپلو لیمو څښلو موندلي دي. هغه په د متحده ایالاتو او جاپان ترسره، د امریکا د سټایل هم غږ وکړ - bourbon.

کوم لوښي بايد لیمو رسولو؟

دا د څښلو هم کوالی شي "Cowboy ودکا." نومیږی شي په اړخيز - لیمو، کور کې پخه، ځينې په يو ګيلاس پړاو په شکل، نور خدمت کړی. اصلي خبره دا ده چې د يو غليظ ښیښه ښکته لري او و لنډ. که تاسو ښه روغتیا، او تاسو غواړم چې د څښلو د نيتبل لیمو، نو بيا تاسو کولای شي په اسانۍ سره بنفشو عينکې نه. د دغو ګيلاسه بڼه طرحه شوې ده چې د خوند ده volatilized نه.

څنګه کولای شو چی د څېړۍ د ميلو چمتو

په کور جوړول لیمو یو فرنګي دی، یوازې باید په سمه توګه د بلوط د ميلو، چې بیا د لوښي واچول چمتو کړي. په کوره دغو ميلو Anneal ته ښکاري څکوي. بيا يو لوښی چې د 2 ليتره حجم چمتو کړي. دریم بیا ډکولو سره له بلوط چپس دا، په ميلو دا قات prebaked بټۍ. د جوش اوبو څخه ګڼل کېږي، يو لږ سوډا اضافه کړي. اوس د وتلو په توګه د اوږد د اوبو سړیږی لپاره پيونديږي. برسيره پر دې، د اوبو چې شي نصواري وچوي او د تازه اوبو د میلې ډک کړئ. په اړه درې ځله دا کار وکړو. نو تيزاب، چې د Beverage د خوند بدلون لرې.

د بير مالت بېلګه

تاسو پريکړه وکړه چې په کور کې لیمو لپاره؟ دلته هڅه ده بير مالت په کارولو سره يوه بېلګه وي. تاسو په اړه دوه کيلو د مالت، چې موږ سره د اوبو د (10 لیتره) د ډکولو ته اړتيا لري. اوس ورو ورو د يو څو ته د 65 درجو د تودوخې په اوردجهنم. د ولسي بخار جنراتور ظرفیت او د یو ساعت لپاره د یو جز د حرارت درجه لري. بل، چې د 75 درجو پورې د تودولو او د انتظار تر هغه ښکته سړیږی. اوس د خميره اضافه او د تقطیر کړي. پر ځای، د بخار جنراتور کولای شي د عادي برقي بخارۍ وکارول شي. په بشپړه توګه مخلوط او ډاډه کړئ چې دی باید چې تاسو په چايو کې، ونه سوځول. د تقطیر د پروسې مخکې د خوارکی څخه ټول اضافي ليکې ضروري ده. د دې، د يو strainer یا عظمت او strainer او چاڼګر واخلي.

لیمو د امریکا د دودونو د پخلي د

چې په خپلواکه توګه د مثل په کور کې لیمو، دا ضروري ده چې د دا ډول موادو لري: په یوه ویشل فورمه (وځپل او یا په ځمکه) 8 کیلو جوار، 1 کیلوګرام د وربشو د (د اوربشو کولای بدل شي)، 1 کيلوګرامه اوړه (غنم يا جودر)، 100 جی. خميره.

څنګه پخوي؟ په جدی توګه تعقیب بېلګه وي، او بیا به هر څه حق ته مخه کړي. په يوې کاسې 50 ليتره د اوړو او جوارو ګډ. سره ګرمې اوبه دا ډک (3 سطلونه اړتيا). اوس د وتلو لپاره په اړه د 4 ساعتونو کم حرارت پاخه دي. په پایله کې، د ډله باید بدل مایع slurry شي. د ګرمۍ پړاو ته اړوي او د تر 60 درجو د تودوخې يخ ووځي.

بل، د اضافه د اوربشو او د راپارېدو لامل شي. 2 ساعتونو په ترڅ کې دا په ټولو وختونو کې مهمه ده چې تر 60 درجو پيروي وکړي. دا اسانه ده - په ساده ډول لوښي ونغاړئ. د عمل د اوربشو جوړوي کې د غلې دانې ژرندې مزج مالت قند د نشايسته. د ډله ده چې د اطاق د حرارت درجې په لاندی، او په دې توګه د خميره باید زیاته شي. د تخمیر وخت - په اړه د 6 ورځو کې. د تخمیر Braga په الکولو منځپانګه رسېږي 7٪.

بخار د تقطیر واحد تولید. په پایله قوي شراب ده له خوا د وسيلې پاک يو ذغال چاڼګر. غوره دا ده چې د اوارېدای روح په بلوط بېرله وساتي. خو تاسو کولای شي چې د انالوګ درخواست - د الکولو د بانکونو ته راغلل ده، هلته دي پر ځای د تیو د مخه بلوط (خو د لرګې نه) ټوټې. ټول کټ مټ د یو کال brewed. الکول ده اوبلن او فلتر. د دود، د کلا ده 40 درجو.

د هغه چا لپاره لیمو چمتو ټکي

1. په اغیزمنه توګه ترسره تقطیر او په دقت سره، تاسو ته به د څښلو fusel شبهو څخه چې د خوند ته بيايي د لرې کولو ترلاسه کړي.

2. که تاسو سره د بخار د تقطیر وکاروي، نو بيا تاسو ته د wort اوږد چاڼ پروسه ځانونه بېغمه کړو، هم نه لري چې د رسوب لرې.

3. د دې لپاره چې په کور کې یو لیمو چمتو کړي، د وړو اندازو د یو بېرل اخلي. دا په موخه په چټکۍ سره د اړتيا وړ پروسو لکه diffusion، استخراج، او ګازو په بدل کې پاس ضروري ده.

4. د بيرل د الکولو ډکولی مخکې، دا سپارښتنه په یو کنډولی د ښيښه يا فلزي، په کوم کې بلوط چپس زياته کړه دمخه مطبعې ته.

5. مه وېرېږه له خوا ځان د څښلو چمتو کړي - تاسو خپل مهارت ښيي، او ښايي د پخلي يو ډېر په زړه پورې لاره را څرګند شي.

6. که تاسو د wort د توليد لپاره د بخار د تودولو په کارولو سره، تاسو د ضایعاتو د کمولو، او د څښلو به په يو څو ځله ښه خوند.

څنګه د الکولو د څښلو

آیا تاسو لا په کور کې د لیمو د توليد هڅه؟ که څه د نسخې له مخې د الکولو وکړي؟ د عادي الکولو لپاره د خوړو د موخو لپاره هم وکارول چمتو کړي، تر څو د 50 درجو سره د اوبو د ارزښت په دا تشويش لري. باندې د بلوط بور د اړتيا د ظرفيت د ښکته او دومره ټينګار. وروسته د 7 ورځو کې، د څښلو کولای شي فلتر او هڅه وکړي. البته، د خپل د یو اوږد کړی تر څو لیمو غږ، خو تر اوسه هم خوند، ووايه، په زړه پورې.

د moonshine د څښلو له چمتوالي

3 ليتره د مقطرو liquor (45٪) واخلئ. بيا د وچو شوو د ذغال 50 G، تر دا دوړو بڼه شي. په مرتبان په دوديزه بلوط پوستکی واچوئ (په يوه درملتون واخلي)، زردالو (7 توتان) او د ډبرو سکاره. سره ودکا يو نيم ليتر پورته سر او ولړي او همدارنګه د ټولو. بل، د ودکا چې پاتې شو اضافه کړي. په یاد ولرئ چې د بانک دی چې د brim ډک. په يو کلک تړلو فورمه په يوه تياره ځای د دوه اونيو لپاره کیږدی. وروسته له هغه، cheesecloth او خوند له لارې فلتر.

په کور کې لیمو تولید لا محاکمه شوی دی، اوس راځئ چې هڅه کوي د يو Noble Beverage څو کوکتل کړي.

1. "په لندن کې د ماښام." ارام چمتو او د چای 250 میلی، د لیمو، یخ او لیمو 60 ليتره اضافه کړي. د شکری نه زياته ده.

2. د "منهاټن." په 20 میلی شاکر vermouth مخلوط، د Beverage 40 ملی لیتره، ودکا 10 ملی لیتر او ولړزوي. Add یخ، لیمو او یا نارنجي.

که تاسو په کور کې چمتو لیمو دي، دا ډېر په زړه اوبه څښي، ځکه چې تاسو سره په خپل لاس د نامتو څښلو پیدا کړې دې. احساس وړيا یو کوکتل ګوند غورځوي!

او د څښلو په اړه لږ نور

دا د څښلو cognac حبوباتو نوم ورکول کېدای شي، دا شان Brandy يو څه. لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، په کور کې د لیمو د چمتو دی تقریبا د معمول ناندرۍ روانې څخه هیڅ توپیر نه. له امله دا حقیقت چې د څښلو بايد په بلوط بیرله په ټينګار وويل شي، چې تاسو د يو ډېر توپير لري، په زړه پورې او برجسته خوند واخلي.