د شرابو "Montepulciano": توضيحات او کتنې

له ډیرو هیوادونو Winemakers به تاسو ته ووايم چې د ښه څښلو له توتان، تاکونه چې د اوږدې مودې په څنډه وده تر لاسه کړل. Merlot، Chardonnay، Cabernet او Sauvignon: البته، په پرمختللې نړۍ کې د فرانسې د نوعو د فیشن وه. خو راځئ د هغوی د هغو سیمو کې چې د انګورو په دوديزه توګه په چیلي کې، نیوزیلنډ، د کلیفورنیا کرل نه دي ووځي. د وخت او هڅو ضایع کول - په ایټالیا کې، د فرانسې د تاکونو لپاره د ارام او باراني اقليم روږدي وکري. له همدې امله، په هېواد کې د نوعي، د لرغوني روم د ورځې په نامه د کښت ته دوام ورکړي. دا د "Sangiovese" ( "د جوپېټر د وینې") او "Montepulciano".

وروستنۍ به زموږ د مادې سره وقف شي. موږ به د حاضرې یوه په زړه پورې کیسه وګورئ، همدارنګه مشوره تاسو چې د شرابو له Montepulciano غوره کړي. د تاکونو د ټولو په Molise، Marche، Puglia د ایټالیا ختیځ ساحل ته د جنوب، Umbria او گولونه ته خپري شوي دي. خو هلته د دې ډول په خپله تر ټولو واضح او اوچتې دعوا کوي؟

په نومونو ځينې مغشوش

انګور نوعه، او د څښلو دا له هيڅ څخه په تسکانی، د ایټالیا په لویدیځ ساحل يو ولايت د Montepulciano کوچني ښار سره نه لري. د کلي د Etruscan پاچا لارس Persenna بنسټ کېښود. له هغه وروسته، د Mont-میرکیوري د اوسیدونکو (چې وروسته وه ونومول Mont Politianus) په winemaking بوخت دي. د د هغوی د مزدورانو ميوه کې د شلمې پيړۍ په لومړيو، Noble Beverage، چې د ښار د سبحان و. "Nobile (معتهر) د Montepulciano" - د نوم د هغه تسلط ادم Fanetti ورکړل. DOCG - او په زر نهه سوه او eightieth کال د شرابو په ایټالیا کې په لوړه طبقه ترلاسه کړ.

څښي، البته، ډېر ښه، په صراحت سره، جوړېږي. د یو خبر داري: د شرابو "Nobile di Montepulciano" څخه د Sangiovese داني، يوازې په Tuscan ښار تولید کړې. زموږ په مقاله موږ به د انګورو نوعي تمرکز او د شرابو د خپلو ميوو څخه تر السه - "Montepulciano".

د څښلو تاریخ

پليني مشر څرګنده کړه چې په د Abruzzo غرنۍ سیمه کې ښه انګور کښت کړي. داسې باور کیږي چې د مختلفو د ټاټوبي ده Valle Pelin، د غرنۍ سيمې په زړه کې موقعيت لري. دا د بوټې وچ تود اقليم او د خټې د خاوری پر hillsides يو څه خوښوي.

په تاریخي اسناد د دا ډېره لومړی ريکارډ د زر اووه سوه او نوي دوهم کال پورې اړه لري. Mikele Torchia، د پاچا فردیناند د څلورم آرشیف يادونه وکړه، چې په Sulmona (Valle Pelin) کوي له ځايي انګور ښه شراب. پنځه ديرش زره هکتاره - دوی اوس له نيمايي څخه زيات په سیمه کې د څلیرویشت ناست.

د نولسمې پیړۍ په پای کې شاوخوا داني په وده او د Abruzzo سواحلو سيمو کې پيل شو. د څښلو شته یو نوی غږ شو. او د 1968 په ایټالیا کې تصویب کله چې د مشروبات د ډلبندۍ، "Montepulciano" د شرابو د لومړي doc (Montepulciano d'Abruzzo) ترلاسه شو. د دوهمې نړیوالې جګړې په پای کې وروسته په ځانګړې توګه په هیواد کې د ټولګي نامتو جوړې کړې.

د Doc شرآبو شرايط

د شرابو زون د Abruzzi ټول د غرونو نه تر پوښښ، خو یوازې څلور کوچنۍ سیمه: Teramo، Pescara، L'Aquila او Chieti. ښه د شرابو د Montepulciano باید لاندې شرایط پوره:

• د تاکونو د کرلو بايد د پنځه سوه متره د بحر د ليول پورته ارتفاع څخه زیاته نه وي (د 600 متر په جنوبی لمنو اجازه ده)؛
• انګور بايد په ستمونه دي کرل نه شي.

Terre di Kazauriya، سربراه Westin، ترینکوټ Alto، Pelin او Teataja: Doc په پنځو فرعي سيمو وېشل شوی دی. د شرابو د تولید دغه فرعي زونونو ده له خوا د ځانګړو اصولو له الرې تنظیمیږي. تر دوه زره او لس په Doc شامل دي او د ګلابو د شرآبو. دوی سره د سور د انګور سربېره "Montepulciano" شوي دي. اوس شرآبو Rose په جلا Doc Cerasuolo d'Abruzzo څخه Abruzzo.

ويل کيږي چې د داني او د څښلو د خوند اغیزه اساسا اقليم، چې د غرونو او د درياب نږدې جوړوي. (Clay soils) هم ډېر ارزښت لري.

د شرابو "Montepulciano d'Abruzzo"

څه ډول د څښلو په دې غرنۍ سیمه کې له جوړ ګڼل تر ټولو عامه؟ د دې ځانګړي terroir دوه زره دریم کال نه موندل شوې. دا د Abruzzo، چې په DOCG (په ایټالیا کې د شرآبو لوړه طبقه) رڼا واچوله شوه د شمال يوه کوچنۍ سيمه. دا Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane په نامه. له دې سیمې څخه شرآبو يوازې سور او زياتره monosortovymi دي.

د فرعي زون Terre di Kazauriya څخه د څښاک - ده سل په سلو کې Montepulciano. د Westin سربراه Teataja او د څه دپاسه 10٪ د نورو نوعو د سربیره اجازه، او په Alto ترينکوټ - 5٪.

سره جدول د شرابو "Montepulciano" دي پيل کې د حاصلاتو د لاندې د روان کال په پسرلي کې وپلوري. ټاپه څښاک له اتلسو مياشتو پورې ساتل کیږي. او د شرابو په وخت کې درې برخې په بېرله پخيږي، او بیا د بل dostaivayutsya په يخ cellars بوتلو. دوه کاله - Monosortovye assamblyazhnye او له Terre Pelin څښاک د ټولو اوږد ځنډ لري. له دغو څخه، دوی د نهو مياشتو په بیرلونو کې ولګوي.

د مشخصاتو

Montepulciano - یو د شرابو چې خپل ځانګړې لوښه. دا ستونزمنه ده چې د نورو د تشيخص مغشوش. دا د شرابو د ده له خوا د تورو ياقوتو سختو رنګ. خپل خوند دی سره پوره متوازن اسيدي او نرم تيزاب مظهر په عامه توګه. په د پخه تور ګيلاس، آلو، سره د تنباکو او تور زيتون نازکیو تاوده دیګ ژوره په ځان بسيا او احساس نوټونه يو تازه گېډۍ. موده او د توت languid aftertaste لوبه سیورو او وچو میوو د تلوسې د یو منظر. دا شرآبو دي معمولا د يوه اصلاح رستورانت ښکار يا سور غوښه، مکروني، ګران د پنیر، ولړزید ساسج دنده.

د شرابو Montepulciano مشهوره برانډ

راځئ چې سره د میز څښل کتنه پيل کړي. بوتل "کوچنی Montepulciano d'Abruzzo" د ريبلو لپاره دوه زره پنځلسم کال به د مکروني carbonara او يا د غوښې لوښو يوه ډوډۍ ته د يو ښه accompaniment وي. بیه - هر 0.75 ليتره څلور سوه او څلوېښت روبله. د څښاک لګښت دی بيال بيلو پورې د جوړونکي.

ډیر نږدې په نيمايي کې د 2015 کال "Montepulciano d'Abruzzo Fontegaya" همدغه د شرابو او ارزښت 590 مخ ده. که چيري د يوي زره روبله بيه نه تاسو نه د ډارولو، هڅه د نښې '' s خاطر. " اجزاو څخه ډالۍ او د gourmets يوه اصلی خوند به "Montepulciano d'Abruzzo Riserva" وي. دا د څښلو د یوې کورنۍ "Masharelli مارینا Tsvetich" (Masciarelli مارینا Cvetić) خوا چمتو شوی دی. د څښلو د محرم په توګه Doc. هغه په ځانګړې توګه د حاصلاتو د انګورو د دوه زره یولسم کال څخه ښه و.