له مستې او د شيدو پنير د. ځان چمتو کړي

منځپانګه په دکان له المارۍ څخه څو ځله، لټون، موږ خپل ځانونه وژغورل د جوړونکو بې باوري. حتی په لبنيات اداره ته حفاظتي، رنګ او آن Flavoring vpridachu نامعلوم اصلي اضافه کړي. "Eshki" موږ، عادي خلک، کیمیا او د مشتقاتو تر اوسه څه نه دي ويلي ده، خو حده د خطر زنګ. او زه د طبيعي، يعنې د طبيعي هويت نه غواړو. يو پنیر سره په خپل لاس جوړ - د genuineness او د کیفیت د ښه تضمین.

د بېلګه وي لومړی او تر ټولو ساده: د کنګل، unfreeze. آیا تاسو حيران؟ دا یوه غلطي نه تېروتنې یا نه ده. نو تاسو کولای شی ډیر نازک پنير څخه kefir چمتو کړي. او یا پر ځای، نازک چکه. علاقمند؟ بيا پاتې برخه ...

عناصر. دوه ليتره د buttermilk (وازګه خپل کوب واخلي).

د تیاري د. په یخچال مستې پريږدئ تر بشپړه کنګل. بوجۍ پرې او په drushlag د کنګل ډله خپريږي. Drushlag مخکې د ململ يا د مالوچو د پاکولو ټوکر دري طبقو، جوړ په لوښي، چې به د whey نم کېږدي. کله توده او نم مستې whey، تاسو يو ډېر داوطلبۍ ډله ترلاسه کړي.

دا پروسه ساده ده، خو دا په اړه لس ساعته وخت نیسي. د buttermilk چکه چمتو.

خواږه زړه او کولای شي د یو پنير بوره، د تلوسې او vanilla اضافه کړي. دلته دا یوازې یو خیال او خپل غوره توبونه ته وايي.

له خوا په لاره کې، د دې محصول دی د ماشومانو په ښه طريقه بلل، خو په اړه نه هېر ختمېدو نیټی د توليداتو، په ځانګړې توګه د لبنیاتو. دا د دې هم چې د مستې چې تاسو واخلي، او پنیر، چې کېدای شي ستاسو په يخچال کي وساتل شي تطبيق وړ دي.

له kefir پنير د. طريقه د دوو

عناصر. دوه لیټره مستې، دوه ليتره اوبه.

د تیاري د. دپاک د پژواک د دوو اړوندو اندازه. د تلې په (برخه) ده واچول اوبو، او د دوهم - مستې. سره مستې لوښي کې د اوبو لوښي، چې د اور اچوي. څومره ژر چې د اوبو د جوش کيږي، چې د لږ تر لږه د اور له منځه او د پنځو دقیقو simmer ورکړي، تر يخ مستې ووځي. Kefir باید قات. چاڼ دا، لکه څنګه چې په لومړي پورتني (خو يوازې وروسته بشپړ يخول).

له مستې او د شيدو پنير د. میتود درې

عناصر. د مستې ليتر، دوه ليټره شيدې.

د تیاري د. په ګرم د شیدو موږ مستې توی او د يو څو ساعتونو کې ووځي. Kefir دلته د خميره د رول لوبوي.

کله چې د شیدو به بوټۍ واخلي او چوب کوره بهر، احتياط razbaltyvaya نه پیل، توی په اوبو حمام یو saucepan او ottaplivaem (په دوهمه بېلګه د ټکنالوژۍ وګورئ).

بله لاره چې د ده د ټولو درې طريقو مناسب: مستې ته د دانې راوړي او ژر تر ژره له ګرمۍ لرې. یوازې وروسته بشپړ يخول پړې کړې.

دا لاره دا ده تر ټولو مناسب، خو ډېر uneconomical. د د وخت د وړو پانګه اسانول، او د منفي ده چې د پنیر د تولید موږ ډیر لږ دی.

په پایله کې، پنير او د شيدو په اړه يو څو خبرې.

که د چکه شيدو د چمتووالي تاسو يو کور واخلي، ډاډه اوسئ چې ايشوئ دا. که تاسو د يوې هټۍ څخه استفاده، د يو غوره کړي په کوم کې چې د ضرورياتو ته د ژوند څخه درې ورځو نه. دا هم باید په یاد وي چې په داسې یو ترکیب "مستې، شيدې" پنير زیات ترلاسه که تاسو حق شيدو غوره کړي. او د شيدو د غوړو منځپانګه نه د په پایله پنير د اندازه اغېز نه کوي. شته کیدای شي په توګه نېکمرغه وي. دا د شيدو د تراکم پورې اړه لري، چې تاسو په توګه پردي په توګه دا ښکاري. د تراکم لوړه ده، د نور پنیر، حتی د ډیر لږ غوړ. په رښتیا، د آيسکريم طبقه يوازې په اړه تراکم خبرې (که چېرې د شيدو ده اوبلن نه). په خاصه توګه، د A-لوړ غلظت د شيدو راټیټ وازګه منځپانګه. او د کیفیت د معلومولو د ټول شيدې ډېر ساده: هڅه کوي چې په نوک ولویږي (د خپریدو باید نه وي) او یا ښکته ستنه (د شيدو د څاڅکی دی چې د خبرې وکړې "ځوړند:" که په بشپړه توګه نم - اوبلن).

جوړښت چکه - پروتين (شیدې) او وازګه. دغه ترکیب د ده په اسانۍ سره دپوهې، که څه هم موږ د يو جلا غذا په اړه خبرې وکړي. د چکه ده د کلسيم ډېر. کېدای شي چې تاسې واقع ته واوري څخه ستاسو د غاښونو د حق ټوکه القلب چې يو ماشوم يې پنیر د خوړلو نه ده. او دا ریښتیني د څرګندونې. د د بدن د کلسيم پنير طبيعي زيرمه په شان بل توليد نه غوټو. يو ګټور مطلق هرچا: ماشومان (په ځانګړي ډول د ودې اورګانيزم picky)، او لويانو.

تر ټولو مناسب لاره له kefir پنير د پخوي. دا لږ وخت ته اړتیا لري او د همدې کار واخلي. نو ستاسو د روغتیا چمتو!