فنلڼډي پنير "Oltermani" او نورو نوعو

د پنير د هر مین ته د دې نزاکت نوعي انتخاب يوه مسوول Attitude. د دې لپاره چې د محصول د خوند په بشپړ ډول خوند، تاسو باید د قیمت او کیفیت ترمنځ د مطلوبو توازن پيدا کړي. ټول موافق دي چې، که د پنیر په ارزښت د يو څو زره به ډېر خوندور نه وي، دا به ډیره د شرم خبره وي. د دې لامل دا دی چې د مصلحت فنلڼډي د پنیر، چې د عکس په دې مقاله کې وړاندې شوي دي غوره کړي. دوی ددې وړتیا لري چې د ټولو خوند له بهره راغواړي، په داسې حال کې ارزانه پاتې.

په حقیقت کې، د امریکا د تر ټولو په وار وار دا توليد څخه د فنلنډ هڅه وکړه، ځکه چې ځينې dainty نه دي او کولای شي په نږدې هر پلورنځي پيرودل کيږي. نو هر څوک پوهيږي پنير "Viola" سره يو نازک خوند، لږ peppery "Oltermani" او د "Valio" اوموندل ډولونه. دا د اصلي د تشيخص چې په فنلنډ توليد دي.

ولې فنلڼډي د پنیر په داسې ښه کیفیت توپير لري؟

او د همدې ساده دی: د پنير جوړولو د هنر د اوږدې مودې لپاره په فنلنډ جوړ شو. ان دلته په منځني پیړیو پوهيدل چې څرنګه د دغه محصول لپاره، په ورته وخت کې دې باور دي چې د کيفيت له امله نه یوازې د تخصص، خو هم witchcraft. نن ورځ، په یوه لوړه کچه د فنلنډ پنیر د تولید، د محصول لپاره په ټوله نړۍ کې ډېرو هېوادونو د کيفيت معلوم. لوی ونډې شوي Artturi Ilmari Virtanen، په 1920s د هغه د پنير جوړولو ټکنالوژۍ لپاره د نوبل جایزه ترلاسه کړه. د پنځوس کاله Virtanen په مشرۍ د "Valio" د لابراتوار، د نویو محصوالتو او نوي ډولونه، د نړۍ د مشهور "Emmental" په ګډون د پرمختګ.

د دې لپاره چې خوندور پنیر تولید کړي، یوازی لوړ کیفیت د شيدو وکاروي. دا محصول په فنلنډ ده ګڼل کېږي چې په اروپا کې تر ټولو ښه. دا تشريح د لوړ کیفیت او ښه خوند، چې د ټولو فنلڼډي د پنیر لري.

ډولونه

په فنلنډ، د پنير (په فنلڼډي - juusto) د مختلفو ډول جوړ شوی دی. په دې ډول، دا ممکنه ده چې دواړه معياري ټولګي semisolid (د ساري، "Oltermani" چې کولای شي په روسیه کې په سوداګريزه کې وموندل شي)، او لږ مشهور فنلڼډي د پنیر چې د "Turunmaa" کړو. دا پنير په دوديزه توګه په چای مصرف کړې دا د شانزدهم پیړۍ او. "Turunmaa" لري د sharpness یو تماس او منصفانه ګڼ ترکيب سره يوه بډايه غوښینه خوند. خپرولو او پنير "Lappi"، چې د يوه بې طرفه خوند. دا د هر لوښي زياته کړه کولای شي.

نامتو فنلڼډي د پنیر: "Oltermani"

لکه څرنګه چې مخکې يادونه وشوه، "Oltermani" يو لرغونی دود دی فنلڼډي خواړه. په منځ کې نیمه سخت د پنیر دا دواړه په هغې ذايقه او خوند، او ځینو نورو ځانګړنو توپير لري. اوس مهال، د خپل ډولونه تجارتي موجود درې، د مختلفو غذايي:

• وزن، سره د 17 فيصدو شحمو. دا ډول هغه کارنان چې غواړي هم آهنگی د ساتلو او د اضافي وزن څخه ځانونه بېغمه لپاره ډیزاین شوي. دا پيرودل کولای شي په توګه ټوټی ټوټی (د 150 ګرامه پالنه)، او په عمده برخه، په 900 ګرامه وزن پورته سرونه.
• د 29 فيصدو شحمو. دغه نيمه سخت پنير په درلودلو سره د وړو ترش خوند. هم خرڅ ټوټی ټوټی یا سرونه.
• معياري، سره د 55 فيصدو شحمو. دغه ډول "Oltermani" لري يوه بډايه غوښینه خوند. زیاتره دا په ميز سره انګور، د succulent د ميوو او مغز نوعي په ګډه کار کاوه. دا په د 250 يا 550 ګرامه پاکټونو کې پلورل کیږي، او ټوټی ټوټی.

د کلمو پنير مينه "Oltermani:" دا باید د یو غوښینه خوږ خوند د شيدو د خوند او مالګينې aftertaste څرګنده کړه.

نوعي

فنلڼډي پنیر، د چا نومونه شوي لیست پورته، نه بشپړ لست د نوعي. نو، connoisseurs سپارښتنه محصول او پنير Apetina. دا یو crumbly اوبدنه او د ده د د یونان ترځنګ د لږ رسيدې. له همدې امله، دا د یونان د چکنی او ساندویچ د برابرولو لپاره بايد استعمال شي. برسېره پر دې، دا په يو پليټ زياتره پرې او د بولاني یو filler کارول.

دا هم سپارښتنه ده او Kippari - د دې محصول ده چې د ټولو ماشومتوب راهیسې په نامه ورته کوکوی پنیر. دا څکاوه محصول چې کولای شي په توګه د ځان سټارټر وکارول شي. سربیره پردې، د فنلڼډي پنير "Viola" هرڅوک په دې پوهيږي - دوی په کوم پلورنځي خرڅلاو موجود دي.

ډوډۍ پنیر او نورو نايابه حيوانات

هم غير معمول ډولونه دي چې یوازې په فنلنډ کې وموندل شي موجود دي. د مثال په توګه، د پنير د ډوډۍ (Leipäjuusto)،، چې په لومړي نظر کيک پخوئ سره ورته دی. دا د پوخوالي پروسه پرته جوړ شوی دی، په يوه تنور کامبینات. په ځانګړې توګه د خلکو د دې نوعه په Lapland - چې هغه د یوه dessert دنده.

نور معمولي فنلڼډي د پنیر شامل دي "Ilhwa" او "Myunayusto". دوی هم په تنور جوړ شوي دي، خو د پخولو وروسته پخيږي.