سره currant غذا، له مربا ته اشتيا

حيرانوونکي خوند لري او د سور currants ساری بوی، نو دا به داسې ښکاري، مشهور دی چې د ټولو، خو د تشریح دا، څو نه پوره لغاتونه لري - نو په دې (berry) دي د بوی او خوند څو فام، دوی ته د ا جرائيه ستونزمن، څه نه هېرولو دي. لکه هغوی چې وايي، څومره خلک، له دې امله ګڼ شمېر نظرونه: ځينې redcurrants انګیرل ترش، د ځينو داسې ښکاري، چې دا تروش او خوشاینده، او د چا د دغه فوق العاده (berry) خواږه موندلي دي، سره د نشه بوی. ټول نظرونه يوازې په یو شی والئ: څه به وي د سور currant غذا دي د درملنې په وړاندې نه کارول، هر معامله ډاډه لپاره ټول حواس په کوډو وي تر لاسه.

Currant کولای پخوي څه - له ميوه compotes، د میوو د چښاک او مربا، په کيکونه او pies، او غوره ساس د ډکولو، د غوښې لوښو د خوند د ټولو اړخونو څرګندوی ده. د دې (berry) سمبال اسانه لاره په لاندې ډول وړاندې کوي، په اړه چې څنګه د currant جم بېلګه پخوي ويل. دا اړينه ده چې پخه currants واخلي (950 جی.)، بوره (900 ز.) او د اوبو د (350 ليتره.). داني ته اړتيا هواروي، بېغمه د ټولو پاڼو او sprigs، ومينځل او په يخو اوبو کې saucepan واچول. کله چې د اوبو د جوش کيږي، لږ seethe currants کولای غلبیل له لارې وي، چې د پان او د پوښونو بورې ته راستون شو، ورپسې په اور کمزوری او یا په اوسط ډول د شدت يو ساعت کې د پخلي (جوش وروسته). د ټوليزو، وروسته د نومول وخت په اندازه کمه او په شریانونو کې، اوس هم تود باید واچول ته د غمنو (پخوا د تعقيم) او د lids کلک لاندې د رول شي. دا د مربا جیلې وګرځي بهر نه یوازې خوندوره، خو هم ګټور (او همدارنګه د نورو لوښي، وړاندیزونه جوړ کړي چې د سور currant غذا)، لکه څنګه چې د ټولو ګټور ويټامينونه په پخه توتان لري وژغوره.

د currant بل نزاکت - عجيبه جوس چې په اوړي کې د تودوخې يخ او د سړو په موسم کې د پراخې اوړي په یاد. چمتو دا، د اړتیا redcurrants (300 جی.)، د اوبو (900 ليتره.) او د بورې يو څه (100 جی.). د يو پيل به د سخت کار څخه د ښاخونو د ټولو داني په جلا لري، brushes (چې به وي سور currant غذا وړانديز نه، پرته له دې پراګراف به نه)، نو دوی کولای شي په يخو اوبو ومينځل شي، دوی وچ، په يوې کاسې او نرمۍ سره خميرهشي. غوره لپاره د لرګيو کاشوغه وکاروي، لکه چې د فلزي کولای شي په توتان currants ټول ويټامينونه له منځه دا. Berry ډله باید لږ اوبو سره رقیق شي، جوش او بيا يو غلبیل ته واستوي او د جوس چې د يخچال په لا کډه ځبېښل دي. په ورته وخت کې mashed currant ضروري ډک ګرمو اوبو سره د لويو دېوالونو ايشوئ يوه لوښي. د 8-10 دقیقو وروسته د broth ده په ګرمۍ او فشار څخه لرې، مخلوط سره د بورې. کله چې د broth دی په لاندی، د کامل لپاره مورس بېلګه currant سپارښتنه دا سره سوړ جوس سره ګډ او د يخچال په ګټه واستوي.

يو خوږ غاښ د (او هغه کسان چې د شکل تعقیب کړي، خو کله ناکله کولای شي د رضا مقاومت نه) ډاډ خوشبويه currant marmalade خوند، نه په پرتله خوندور لږ ګټور دي. د هغه، د لاندې اجزاو ته اړتيا لري: (. 600 جی) currants (سور) (. 1 کیلوګرام) او د بورې. د دې بېلګه يو variant وړاندې کوي چې په یوه saucepan، سره د اوبو د يوه کمه اندازه تر پوښښ ته ډله نرمښت پيدا پخه توتان بخار کولی غلبیل له لارې دبارولو شي، نو - مخلوط سره د بورې او بیا تر پخه او غليظ ايشوئ. دوهم انتخاب - د تازه توتان له بېخه اوس هم او په یو ګرم او غليظ بورې شربت ته يې ورواغوستل او تر هغه وخته چې دا غليظ marmalade شي پخوي.

سره currant غذا ښايي وړاندیز ډېر توپير - په پایله کې یو شان دی: خوندور هرغوښتنلیک، روغ او خوشبويه، سره لمر، ډک د (berry) په خپله، چې له همدې څخه دي پخه په شان.