سره غوښه Strudel

د اتریش د pastry لوښي، د سره د ډکولو (Twisted) تيوب ليکلو په بڼه چې ترسره کيږي، strudel په نامه، چې د جرمني د وسيلې ژباړل په سيده کې ډوب او يا whirlpool. دا لوښي په جرمني خبرې هېوادونو ډېر مشهور دي، خو دا هم د هنګري، چک او حتی د روسیې د پخلې په ننوتل. په یونان د پخلې په Strudel Bugac په نامه. سره به څنګه غوښه strudel پخوي، نو تاسو به د دې مادې په لوستلو زده کړي. Strudel پخوئ پاڼه کارول کیږي، د تېلو کیدای شي توپير لري. د dessert سره ګيلاس مڼه سره غوښه او د یو اصلي لوښي مناسب او یا ناک ډکول چمتو.

بېلګه 1

د آلمان د پخلې په دی مشهور لاندې سره غوښه strudel بېلګه وي. لپاره ډير اړين دي محصولات چمتو دا:

د ډکول:

• 3 پياز پرې په cubes.
• 1 جام جوش سره مالګه او مرچ د فنګسونو (د ټولو د اوبو د ده نم، هوارولو ټوټی ټوټی مرخیړی).
• د مالګې.
• د واېښول هوږه 1 clove.
• مرچ.
• د واېښول غوښه 0.75 کیلوګرامه، د غوړو، پياز، هوږه، مالګه او تور مرچ يوه کمه اندازه مالگه په (اضافي وازګه ده نم، واېښول رخصت دا يخ ښکته).

د پخوئ:

• 3 پيالې اوړو sifted.
• کاشوغه نيم سيپې مالګې.
• ¾ د تودو اوبو جام.
• د سبزيجاتو د تیلو د 3 tablespoon.
• 2 هګۍ دي.

په یوه لوی کاسې، د اوړو د اندازه کولو او د کانال د مرکز جوړ کړي. د هګۍ، کوچ، د اوبو او مالګې مخلوط، تر ملایم ښاخۍ whisk او په اوړو رخصتۍ واچول. مخلوط او چي خميرهشي تر دا نرم او جامې. وروسته له هغه، چې دا باید ښه وي چې په يوې کاسې 100 ځلې ماتې ورکړه. لومړی، د پخوئ به سريښناکه وي، خو ورو ورو شي elastic او د هر ډول کاسې او یا د هغوي په لاسونو نه ئ. د 10 دقیقو لپاره دا لاسآخسزو، نو فشار خورا محدود شمېر په توګه په آش، او 2 مساوي برخو پرې کړي. د فنګسونو نرۍ طبقه، او د غوښې يوه طبقه: په هر نیم د تېلو خپريږي. زياتيدو څنډو لوند لاس zaschipyvayut. Spread په يوه پېر پاڼه وازګه. په 200 درجو د سانتی ګراد 35-45 دقیقو یا تر سرو نصواري پخوي. Smeared سره ذوب کوچ. سره غوښه Strudel دی خوندور او ګرم او ساړه. که پخوئ ده پاتې، چې دا پرې په آش دی.

بېلګه 2

سره غوښه کوک strudel کولای شي د غوښينو سره مرخیړی او پنير ځمکې شي. دا به د اړتیا لري:

• 0.8 کیلوګرامه واېښول تکيه د غوښينو.
• 1 پياز، هوارولو ټوټی ټوټی.
• 1 جام کې د اوبو د فنګسونو وحشيتوب جوش (اوبه نم، هوارولو ټوټی ټوټی مرخیړی).
• 1 جام لپاره اودو cheddar پنیر.
• 1 هګۍ.
• د شيدو د يوه کمه اندازه.
• د مالګې.
• مرچ.
• د پخوئ ده لکه څنګه چې په بېلګه 1 چمتو.

تر 200 ج Preheat تنور په یو لوی frying پژواک مالگه ته نصواري واېښول د غوښينو، اضافه پياز، مرخیړی، مالګه او مرچ. ته د 10 دقیقو لپاره Fry، له ګرمۍ لرې ته دوام ورکړي. کله چې د مخلوط دی په لاندی توګه، دا د پنير اضافه کړي. په اوبو کې د ګوتو اګزودس وروسته zaschipyvayut څنډه د ډکولو په فشار پخوئ ورسوئ. د یو، پېر او floured په بڼه خپريږي. سره د شيدو د يوه کمه اندازه ووهلم هګۍ، strudel سره د غوښې د مخلوط smeared او 30 دقیقو یا تر سرو نصواري پخوي.

بېلګه 3

سره غوښه بل strudel کولای شي د لاندې بېلګه وي چمتو شي.

د پخوئ:

• 2 جام اوړو.
• 60 G کوچ، ذوب.
• 1 هګۍ whisk.
• نيم جام د اوبو نرۍ.
• د مالګې.

د غوښې ډکول:

• 1 کیلو واېښول د غوښينو.
• 2 هګۍ دي.
• A little د تیلو.
• د خوند: مالګې، ګرم مرچ، پياز، nutmeg، هوږه، د سویا ساس، تور مرچ، parsley.

په يوې کاسې د اوړو کيږدي. په مرکز کې د سوري د کمکیانو لپاره د او دا د تېلو، وهل هګۍ، د اوبو د نيمايي واچول ده. پارکت کاشوغه په مایع طلبانه اوړه، پاتې اوبه کړه او بیا د پخوئ په کلکه له خوا د کاسې د غاړو په ليرې دا kneaded. دا باید د یو آرام، elastic او نه سريښناکه وي. دا يو کروی شکل ورکوی او په یوه پاکه، وچ کاسې، په اسانی floured ځای، سره توليه پوښښ او د 30 دقیقو په خوزیدو پین رول د پخوئ څخه ووځي او د هغې څنډو ته له مرکز څخه د هغه لاسونه کش. دا بايد په نری او لږ څه شفاف وي. د ډکول ترکیب لپاره د ټول اجزا، Fry په لږ د تېلو (مايع باید د ټولو evaporate)، له ګرمۍ لرې او د يخ څخه ووځي. په پخوئ د تېلو د يوه نرۍ طبقه خپريږي، وقايوي ښکته رول، چې د پاڼه باندې وشيندله سره د اوړو، تاو څنډه inwards د تېلو نه خورېدل ته واړوي. په 200 C د 40 دقیقو په یوه تنور پخه کړه.