سره د پنیر Puffs

Puff - يو مسلکي pastry نوم مونږ ټولو ته پته puff pastry. Puff pastry کولای شی په یوه د نوبت (تر پنځه) ټاکلي چمتو شي، او د لوړو زده د شمېر، د زيات خوندور او ښه ګڼل پخوئ. د دې بنسټ د ازموینې ډول د (او دا خميره، سوډا يا تازه) دی د تیلو. دا بايد تقريبا په توګه او د اوړو او ورته وي. اصلي خبره دا ده چې د آزموينې په سمه توګه د تیلو وویشي. دا باید خپور شي ځکه تر اوسه د ټولېدونکې په توګه، د پخوئ باید په هر حالت کې مات نه، چې هغه تعقيب نه. لومړی، دا ډېر ناوړه د هغوی سره، په ترڅ کې د پخوئ د کامبینات او کولای شي په سر وچ کله کار کوي، او دوهم او ښکته طبقو ښايي ټول غرق پاتې شي.

په ورته وخت کې Puff pastry تاسو بايد ډېر محدود ورکړو څخه. دا یو ستونزمن کار دی، نو دا د ازموینې برخه ده یوړل شو. ټول توليدوي یوازې عمل. که څه هم، د puff د برابرولو لپاره د اجباري ميتودونه موجود دي. جوړول puff pastry، اوبه باید په تدریجي زياته شي. دا بايد د اوبو سره کټ مټ په هماغه ټکیدلی شي. د پخوئ ده په یوه مربع بڼه وغزول شي، او رانغاړل کړې پر له یوې خوا د دوی تنګ وو نو چې، او په نورو پراخه. د دې لپاره چې د تېلو د نه غربه څخه بهيږي نه، دا ضروري د پخوئ پرله عمودي د تنګ پاڅیفیق څرکنده ده. کار په هرو دوو نوبت، بايد په يوه ازموينه کې د لسو دقیقو لپاره د "آرام" ورکړل شي. د پخوئ ته د يو ښه تر لاسه کړي، که چېرې په یو ارام ځای کړيدي. ځینې پخوونکي هم پر د پخولو مخکې یخ یو puff ووځي.

دا په ځانګړې توګه مهمه ده چې په اوړي کې نه کله چې هوا ګرمه ده. دا ډېر ساده بېلګه puff pastry: 500 ګرامه اوړه به اړتيا 300g د تېلو (د سبزيجاتو يا حیواناتو)، د مالګې يو بدلوونکي او د اوبو 250 ML. ډکول puffs کیدای شي ډېر توپير ولري. دلته موږ په څه ډول سره د پنیر puffs پخوي څو انتخابونو وګوري.

سره ددی ترځنګ د پنیر Puff

چمتو سره ترځنګ د puffs باید 800g pastry لږ تازه بوټو، ددی ترځنګ د پنیر 450g، 200g هر جامد پنير 3 هګۍ، seasoning (مرچ او مالګه) او 120ml شيدې لري.

د پخوئ ضروري ده په مخکې ته unfreeze. بيا په 180 درجو د تنور تودوي. د تېلو برابرول: په هوارولو کې د بوټو د وچو شوو. ددی ترځنګ د پنیر په څو ښيښه اضافي مايع، د خوارکی ښاخۍ يوه غلبیل کې څکل. سخت پنير grate. هغه زياته کړه، په يوې کاسې، هګۍ او شیدو ته ماتې ورکړه. هر مخلوط چې د ډله ملایم وه، seasonings اضافه کړي. زياتره مالګې نه، تاسو نه د مالګې اضافه کړي. د تنور به لا شي بیا ګرم شوي. په يوه نان پاڼه د پوستکو له پوښ څخه. د پخوئ ته triangles پرې ده او سره د پنیر ډله ډک کړئ. د څنډو بايد په ښه توګه zaschipnut شي چې د پنير را. سره د پنیر Puffs به په 40 دقیقو کې چمتو شي.

سره د پنیر Puffs

موږ اړتيا لرو: puff pastry - 700 د G، 1 هګۍ، پنیر ډولونه.

دا اسانه بېلګه puffs سره د پنیر. د پخوئ باید د 3 متري یو ضخامت لږ unroll. پرې په مربع. د هګۍ whisk او پخوئ ته يې ګريس. پنیر کولای grate یا هوارولو وچو شوو. پر سر پنير کیږدی. د پخوئ په يوه پېر نان پاڼه مربع پراخ یا پوستکو. تر propekutsya په تاوده مخکې تنور پخوي.

سره د پنیر Puffs: د بير يوه بېلګه

د لاندې اجزاو اړتيا: - 1 کيلو پنير Varieties - puff pastry 200g، د سیمسم موټی، یو yaytso.Testo اړتيا ته defrost بيا unroll مخ بوځي. وروسته - په دقت سره پرې په مربع. پنیر ضروري نه ده چې اوړه، يوازې دومره چې په هر مربع يوه ټوټه کړي. سره په بله برخه سر پوښ، د هغې څنډو ته ورکوی. هګۍ ته ماتې ورکړه او هغوی ته هر pie lubricate. سره د سیمسم د تخم وشيندي. Puff پر کېښودل پوستکو نان پاڼه واچول او په 200 درجو پخوي. تر داوطلبۍ پخوي. د بير لکه appetizer پوره برابر. سره د پنیر Puffs کولای شي نه يوازې د بير، خو هم د هر ډول broth دنده ترسره شي.

Crackling درملنه کولای شي د دواړو ګرم دنده ترسره شي او په لاندی توګه دی. ښه اشتها!