سره به څنګه غوښه سلاته "پلازمیینه" کلاسيک چمتو؟ سلاته "پلازمیینه" د غوښينو، حام او یا مورنۍ ژبه

سلاته "پلازمیینه" کلاسیک لپاره رخصتي هر جدول کې یو مطلوب ډيش. د یادونې وړ ده چې د هغه په څومره په توګه د "Olivier" ورته لاره دی چمتو، خو په فورمول کې د ځینو تعدیلاتو. له خوا په لاره کې، د يوه سلاته "پلازمیینه"، چې د یو عکس د لاندې ده وړاندې، لري د پخلي د مختلف انتخابونو. نن موږ به په څو لارو د دې لوښي جوړ کړي، په شمول د چرګ سينه، جوش غواګانو او کوکوی، د غوښينو ژبه او خوشبويه حام وګوري. سره له دې چې د دغو ټولو اجزاو په ګډه سره د همدې برخې ګډيږي، دوی لا هم د سلاته يو خاص خوند ورکوي.

کلاسیک سلاته "پلازمیینه": د چرګانو د غوښې يوه بېلګه

سپینه غوښه د چرګانو او جوش سابه، فصلي سره وازګه mayonnaise او ترش اوموندل، يو ستر خوند چې نه يوازې د خپلې کورنۍ، بلکې په هر جشن د میلمنو قدر ترلاسه کړي. بايد يادونه وشي چې د سلاته "پلازمیینه" کلاسيک سره غوښه خورا اسانۍ او چټکۍ سره چمتو کوي. خو د دې ډيش دا د داوطلبۍ، جوس او خوشبويه بدل بهر، باید ښه وي چې د ټولو برخو په مخکې پیرودل سمبال کړي.

د جدي

د دې لوښي تاسو د لاندی برخی ته اړتيا لپاره:

• د يخچال چرګ سينه - 500 G؛
• pickled یا marinated - 4 منځني کمپيوټرونه.
• د چرګانو هګۍ لوی - 4 د ولايتي شوراګانې؛.
• ؛ 4 کمپيوټرونه - کچالو تیوبرونه کوچني دي.
• پياز - 2 کوچنۍ سرونه؛
• کنسرو شنه نخود - معياري منګی؛
• د لوړې کچې کالورۍ mayonnaise - 200 ګرامه؛
• وازګه اوموندل - 170 G؛
• ګازرې منځني - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• د پاڼی د کاهو - یو څو ټوټې. (د پای ته ډيش د سينګار)؛
• سور مرچ - 1 د ولايتي؛.
• د بحر مالګه، مرچ - د خوند اضافه کړي.

د خوړو د چمتو کولو

ټول ورته لوښي په شان، سلاته "پلازمیینه" کلاسيک باید پیل ته ټول اړين محصولات سمبال چمتو کړي. په دې Culinary پیدا اصلي عنصر ولاړ يو سپين غوښه د چرګانو. دا لومړی چمتو خپلې اړتيا وه. د دې، چې تاسو ته اړتيا لري تر څو د چرګانو سينو ومينځي، په لږ وحشيتوب د اوبو، ارام او د پوستکي او هډوکو څخه روغ وړيا بيا ايشوئ. بل، د غوښې يوه ټوټه بايد په وړو cubes وچو شوو او په یو لوی کاسې یا saucepan توی.

هم سلاته "پلازمیینه" کلاسيک غوښه په خپل غړيتوب سابه لکه کچالو تیوبرونه، ګازرې، پياز، سره مرچ او وحشيتوب یا pickled بادرنګ شامل دي. په لومړيو دوو ذکر محصولات بايد ومينځل شي او په پوستکي کې په مستقیم ډول جوش. برسيره پر دې، دوی باید ارام، او اسيديک وي او هوارولو په cubes وچو شوو. لکه څنګه چې د پاتې سبزيجاتو لپاره، دوی باید یواځې خام وکاروي. د دې هدف لپاره د محصولاتو بايد ومينځل شي، او پرې په ورته توګه د همدې لوښي کې چې د چرګانو سينو، کچالو او ګازرې توی. دا هم بايد په جلا جوش هګۍ او په وړو cubes چاقو سره يې د وچو شوو.

دا په ځانګړې توګه د یادولو وړ چې د سلاته "پلازمیینه"، د بېلګه وي (چرګانو د غوښې) چې موږ په دې ليکنه کې په پام کې، دا په فیصلو څخه خورا پنډ دی امله دا حقیقت چې دا شامل دي چې د مختلفو برخو څخه ډېر. له دې امله د دې ډيش ده نسبتا ارزانه، چې په ځانګړې توګه د کورنۍ د هر رخصتي د یو لوی مېز په برابرولو کې د کور جلب کړي دي.

د خوړو د جوړول او په سمه توګه خواړه ميلمنو

کله چې د ټولو برخې پروسس شوي دي، دوی اړ دي چې په یوه کانتینر په ګډه زياته کړه، چې کنسرو نخود، د لوړې کچې کالورۍ mayonnaise، وازګه ترش cream او ښه مالګې پوډر او allspice (د اړتیا په صورت). د فنجی استعمال کلاسيکه ګډ، پر يو پليټ بل سلاته "پلازمیینه" ضروري ده، او بل ځای د کاهو د پاڼو او د جوش سينو ته نری او کوچنی ذخیرو یو څو ټوټې.

سلاته "پلازمیینه" سره جوش د غوښينو

"پلازمیینه" د غوښينو په همدې خوندور او په توګه ذکر شوې ډيش مغذی ترلاسه سلاته. خو په حقیقت کې دا د درنو کاروي غوښه هضم محتویات یی، دا ډیر قناعت. برسېره پر دې، د يو سلاته د تازه روميان ته اضافه کړي. هغوی به د ډيش نور succulent او خوندور کړي.

د اړتیا اجزاو

د سلاته "پلازمیینه" کلاسيک غوښه لاندې برخې ته اړتیا ده کړي:

• د غوښينو تکيه ځوان - 400 ګرامه؛
• تازه روميان - 3 منځني ټوټې؛.
• کچالو تیوبرونه په متوسطه توګه - 3 ولايتي شوراګانې؛.
• شنه پياز - يوه کوچنۍ لازیاد؛
• پياز - 1 د سر؛
• لوی چرګانو هګۍ - 3 ولايتي شوراګانې؛.
• ښه کنسرو نخود - معياري بانک؛
• د لوړې کچې کالورۍ mayonnaise - 280 G؛
• لوی ګازره - 1 د ولايتي؛.
• تازه بوټو - یوه لویه ډله (د بشپړ ډيش د سينګار يا د زیاتولو خبره)؛
• د بحر مالګه، مرچ - د خوند اضافه کړي.

د پروسس محصولات

داسې لوښي بڼه مخکې، دا بايد تکيه ځوان د غوښينو کې د مالګې د اوبو جوش شي، او بیا دا په ټول الیاف cubes اوړه. وروسته له هغه چې تاسو ته اړتيا سابه چمتو کړي. دا جوش کچالو او ګازرې، ارام او پاکې يې او بيا په کټ مټ د يو غوښه محصول په توګه ورته لاره پرې ته اړتیا لري. دا ورپسې په لکیو کې پياز، تازه روميان، شنه غشي، ناڅاپي هګۍ او بیخونه.

د جوړولو په لوښي پروسه

په یاد ولرئ چې "پلازمیینه" سلاته (بېلګه وي کلاسيک د غوښينو په دې ليکنه کې وړاندې دی) کولای شي نه يوازې، خو هم په په یوه هواره ذریعه طبقو له خوا په یوه لوښی ټول اجزا د ګډولو جوړه شي. په دې صورت کې د لومړي طبقه باید په لوښي جوش د غوښينو چې اړتيا پراخه وازګه mayonnaise lubricate خپور شي. نو بيا تاسو بايد اړوي ته پياز، کچالو، ګازرې، هګۍ، شنه غشي، تازه رومي بانجان او نخود کړي. د ډيش سر کولای شي له تورې او يا شنې زيتون سينګار شي. له خوا په لاره، نه هيروي چې د سبزيجاتو او هګۍ د طبقو د ټولو ده ګريس-د مرطوب لوړ کالورۍ mayonnaise هم اړتیا ده.

سلاته "پلازمیینه": سره کوکوی د بېلګه

دا بېلګه يو کلاسيک چمتو کولو "Olivier" چې اکثرا "Metropolitan" په نامه ده. د دغو لوښو تر منځ یوازنی توپیر دا دی چې د دویم سلاته نور شامل د يو خوږ مرچ او د تازه، چې دا نور جوس او مغذی ډېر.

د لوښي د اجزاو

د سلاته "Olivier" ( "پلازمیینه") چمتو کړي، تاسو باید د لاندې تولیداتو په اخستنه:

• جوش کوکوی - 300 G؛
• pickled بادرنګ تيره - 3 منځني ټوټې؛.
• د چرګانو هګۍ معياري - 4 د ولايتي شوراګانې؛.
• کچالو تیوبرونه په متوسطه توګه - 3 ولايتي شوراګانې؛.
• بنفش بلب پياز - 2 ثانوي سر؛
• ښه کنسرو نخود - معياري منګی؛
• د لوړې کچې کالورۍ mayonnaise (یوازې ترش اوموندل وکاروي) - 280 G؛
• لوی ګازره - 1 د ولايتي؛.
• د کاهو پاڼو - په غوښتنه (چې د بشپړ ډيش د سينګار)؛
• زېړ مرچ - کمپيوټرونه نيم؛.
• د بحر د مالګې، allspice - ته خوند اضافه کړي.

د چمتو محصولات پروسه

بيشکه یو نه لکه د بادارې، چې به نه پوهيږي چې څنګه د "ژمنيو" سلاته لپاره شتون لري. وروسته د ټولو، چې دا په همدې لاره او "پلازمیینه" ډيش ترسره کيږي، د ځینو تعدیلاتو. مخکې له تاسو ټولو ته د اجزاو په ګډه سره ګډ په بشپړه توګه ورته چلند وکړي. لومړی تاسو باید د ګازرې او ايشوئ په خپل پوستکي کچالو، ونیول شول او په چاړه سره د هوارولو د وچو شوو. ورپسې په منځنیو cubes جوش ساسج، اچار تيره، ناڅاپي هګۍ، پياز ارغواني او زيړ مرچ ريتاړه.

جوړول لوښي او د سپارلو د میز ته

کله چې د سلاته په ټولو برخو کې به په سمه توګه اداره شي، دوی په یو ګډ کانتينر بايد پر ځای شي، د ښه کنسرو نخود توی، او همدارنګه د لوړ وازګه mayonnaise جوړوي. که د لوښي تاسو يوازې د آيسکريم استفاده د برابرولو، د توليداتو سره د درياب مالګې، او allspice خوند سپارښتنه دي، که د سلاته کولای اړوي بهر bland.

د ټولو برخو د ګډولو وروسته، دوی باید په یوه ژوره سلاته کاسې او سره تازه بوټو garnish. د جشن جدول بايد د اصلي ګرم ډيش مخکې وي دا شتمن ډيش ته خدمت وکړي.

څنګه لپاره یوه خوندوره سلاته سره د رخصتي جدول حام؟

د ټولو پخوانيو نسخو سلاته "پلازمیینه" په خلاف چې د تر ټولو خوشبويه حام ترلاسه کړي. له خوا په لاره کې، د غوښې جز لپاره لکه خواړه وړاندې پر ځای کولای شي پيرودل کيږي او څکاوه کوکوی.

د جدي

د سلاته "پلازمیینه" سره تازه بادرنګ او خوشبويه حام لپاره، چې موږ د لاندې اجزاو ته اړتيا لري:

• هګۍ منځنیو چرګ - 3 کمپيوټرونه.
• aromatic حام - 350 G؛
• بادرنګ - 3 واړه ټوټې؛.
• کچالو تیوبرونه په متوسطه توګه - 4 د ولايتي شوراګانې؛.
• پياز سپين پياز - 2 سرونه؛
• د وړو نخود کنسرو - نيم معياري غمنو؛
• د وړو وازګه mayonnaise - 290 G؛
• په تازه - په غوښتنه (چې د لوښي د سينګار)؛
• د بحر د مالګې، خواږه مرچ پوډر - د خوند کړه.

د محصول د درملنې پروسه

په دې بېلګه وي، موږ پرېکړه وکړه چې په اړه څنګه په سمه توګه د سلاته "پلازمیینه" شیشه portioned kremanki انتظام تاسو ته ووايم. خو د ټولو د اړتيا وړ برخو مخکې چې ښه پروسس شي. دا اړتيا هګۍ او کچالو تیوبرونه جوش، او بيا يې په مختلفو لوښي يوه کوچنۍ grater او ځای حرج. دا وروسته چې خوشبويه ريتاړه حام او بادرنګ په ډېره نری او اوږد بوس له خوا. تاسو هم باید د پيازو او تازه بوټو د وچو شوو.

څنګه درخواست ورکړم؟

بايد يادونه وشي چې د سلاته په مرکز اوسنۍ نسخه ده د معدې په اسانه. په سمه توګه د رخصتي جدول انتظام، دا ته اړتيا ده چې د ښيښه kremanok مبلغ، چې دا به د ميلمنو شمېره مطابقت چمتو کړي. ځکه نو په د cookware بېخ بايد واچول شي لږ څه خوشبويه حام، پياز او غوزې باید پر ځای شي، بادرنګ، کچالو تیوبرونه او هګۍ دي. د mayonnaise د ټولو طبقو Lubricate نه توصیه کیږي. د هغوی په زړه پورې غليظ پوښ یوه لوښي جوړ او بيا جريمه کنسرو نخود او په لکیو بوټو وشيندي.

لدې امله چې دا سلاته په یوه ښیښه à la سانه لوښي پر ځای، خپلو ټولو طبقو به د لیدو وړ وي، چې دا به د دې Culinary رامنځته زیات ښکلی او appetizing کړي. تغذيه دا د يوه رخصتي جدول اساسا د salads او نورو تودو ډوډۍ مطلوب.

سره سلاته د غوښينو ژبه او سابه

سلاته "پلازمیینه" ژبه ده ښايي د ټولو پورته تر ټولو ګران توکی. دا ده چې د حقیقت چې د غوښې یو نزاکت، د داسې Culinary د مخلوقاتو د جوړولو چې د کارول، یو نسبتا لوړ لګښت له امله. خو دقیق ځکه چې د دې ډيش دا نو د داوطلبۍ، خوندور او شافي چې ستاسو ټول لګښتونه به په اسانۍ سره بېرته ورکړل شي شي له امله د میلمنو ليوالتيا هڅول.

د اړتیا اجزاو

د جشن سلاته چمتو کړي، تاسو باید د لاندې تولیداتو په اخستنه:

• منځنیو کچالو - 4 د ولايتي شوراګانې؛.
• لوی چرګانو هګۍ - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• د غوښينو ژبه ستره - 1 د ولايتي؛.
• pickled gherkins - 120 G؛
• کنسرو مرخیړی - 60 G؛
• تازه بوټو، archery غشي په شمول - په خپل اختيار سره اضافه
• mayonnaise، ترش اوموندل - 180 G؛
• pitted زيتون - نيم معياري مرتبانونو (د ښایسته لوښي)؛
• بنفش بلب پياز - 2 سرونه؛
• د وړو ګازرې - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• مالګې - د جوش غوښه محصول او سابه؛
• غليظ ترش اوموندل - د لوی قاشق څو.

د پروسس برخې

مخکې تاسو ته د اصلي اجزاو چمتو پيل شي بايد په ښه توګه ومينځل شي د غوښينو ژبه. د دې غوښه محصول ته اړتيا لري برخمنه ده (که کنګل)، او بيا د 30-45 دقیقو په سړو اوبو کی لانده شی او بیا یو چاقو يا سیم برس ټولو سطحي چټليو سره شېره. برسيره پر دې، د ژبې باید په یو لوی پژواک ځای پرځای شي، د څښاک د اوبو د زیاتولو، د ميز د مالګې د زیاتولو او د ايشوئ راولي. وروسته له هغه، چې د broth skimmer ته اړتيا ده چې له ټولو فوم راټولوي، سره پرانيسته د کاسې وتړي، چې د لږ تر لږه د اور مړ او د دوو ساعتونو لپاره خواړه پخوي. دا ځل ده پوره ډاډ چې غوښه مواد نرم و. له خوا په لاره کې، چې دا سپارښتنه نه ده چې په حرارتی درملنې مخکې ټوټې دا پرې، که نه د ژبې ټول خوند به د broth خوشې شي.

وروسته د غوښې نه عبارت ده په بشپړه توګه نرم، دا باید د کنټرول او ژر تر ژره په یخو اوبو پر ځای. دا کړنلاره تاسو ته اجازه درکوي په اسانۍ او چټکۍ سره د پوستکي ژبه څخه لرې. بل په لاندی خوندور محصول ته اړتيا ده چې په وړو cubes سره د 0.7-1 سانتي خواوو د وچو شوو.

هم د دې سلاته باید په جلا کچالو او ګازرې وايشول شي. دوی باید سره ستوغ چرګانو هګۍ، په توګه د ژبې د همدې کټ پرې شي، په ګډه pickled gherkins، pickled مرخیړی او ارغواني پياز.

د لوښي په سمه توګه د اجرا

کله چې په ټولو برخو او اجزاو په چمتو دي، دوی باید په یو لوی کنډولی خوند سره د تازه په لکیو بوټو، mayonnaise او ترش اوموندل ګډ او بیا. د پایلې په توګه، تاسو بايد د يوه خوندور، ګرانه،، خوند او په متوازن ډول د لوړې کچې کالورۍ سلاته "پلازمیینه" لري. دا سپارښتنه ده چې د یو غوره سلاته کاسې سالیډ کړي او په یوه ټوټه یا ټوټی ټوټی تور زيتون په سر کې د سينګار، pitted. يوازې خدمت کړې د غوښي د يوه لوښي په ژبه او سابه باید تر اصلي ګرم لوښي وي. که غوښتل، يو Culinary رامنځته کولای شي د لا کنسرو نخود یا جوار اضافه کړي.

لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، نن خورا لپاره داسې سلاته چمتو يو څو انتخابونه شته دي. د ټول پورتني سربېره، دغه لوښي سره جوش يا وحشيتوب کبان، او crab لښتو يا غوښه شي، او څکاوه، او داسې نور د دې سلاته هر صورت به په بشپړه توګه سره د ټولو ته بلنه میلمنو خوښ شي.