سره آش ښوروا: د لويانو او ماشومانو يوه بېلګه

که تاسو د يوه ښه او اسانه ته د لومړي کورس چمتو په لټه کې دي، نو د ښوروا سره آش پاملرنه، د بېلګه وي چې موږ په دې ليکنه وړاندیز. د ټيټې کچې وازګه چرګانو broth سره سابه او مکروني زموږ د میندو پخه هم، خو اوس، د محصول د پريماني په وخت کې، دا نه دی خپل شهرت له لاسه ورکړ. یو خوندور مکروني وروسته د ماشومانو د ډیر خوږ دی، او سپين چرګانو د غوښې دی د نمو د بدن لپاره دومره ګټور دي.

سره آش ښوروا: د ټولو وختونو کې د يوه نسخه

د لوی servings تاسو به د اړتيا د چمتووالي:

• 1 ټول چرګ (2-3 او يا پښه)؛
• 5-6 د منځني اندازه کچالو تیوبرونه؛
• بلب پياز؛
• 2 موټی (1 جام) د ښه آش؛
• هر تازه بوټو، allspice، Bay پاڼو او مالګې داسنادو.

لومړی تاسو باید د چرګانو ايشوئ. د دې هدف لپاره دا د viscera ښه روښانه، پرې ټوټې ټوټې او سره د يخو اوبو پريمينځی. د مرغانو د اضافي وازګه پرې لرې، نو د سټاک دی زیات شفاف. په سره د اوبو د يوه لوښي په غوښه کې ننباسئ، د ټول پاک پياز، مالګې او د دیګ اضافه، پخوي تر مرغۍ ته چمتو دی. دا ښايي 30-40 دقیقو واخلي. که تاسو سره د آش د ښوروا پخوي، د بېلګه وي چې موږ په تفصیل سره په پام، د کم حرارت، نو broth ته دا ډېره خوندوره، شتمن، په دې صورت کې فوم نه لرې شي، نو دا به د بېخ ته ولاړ شي، او کله چې د مايع د فشار پر ململ پاتې شي. کله چې د لوښي پر بنسټ چمتو ده، چې دا په بخارۍ کړي بيرته، د کچالو اضافه، diced. د 15 دقیقو Cook، او د تېر پړاو به vermicelli کېښودل شي. د اوړو د توليداتو نري يزي ډېر ژر چمتو، د 5 دقیقو به پوره شي، نو دوی seethe، نو د ډيش کولای شي له ګرمۍ څخه را وایستل شي. د تیاري د چرګ ښوروا سره آش به هم novice بادارې له خوا یې ماستري شي: اوس، کله چې د لومړي ميلمستيا ته پخوي، ټوټې د چرګانو disassemble او په هر ذریعه په برخه کړئ، نو د تازه په لکیو بوټو garnish او خدمت وکړي.

سره آش ښوروا: د چرګانو meatballs يوه بېلګه

هر ماشوم او بالغ، ده خوږې ډېر خوږ غوښه توپونو. هڅه وکړئ چې دا لوښي سره چرګ meatballs چمتو کړي. د ښوروا څو servings واخلي:

• 2 د چرګ سينو؛
• 1 هګۍ؛
• د پيازو تخم نیم؛
• 2 کچالو؛
• 1 ګازره؛
• د وړو د vermicelli موټی؛
• 2 tbsp. l. (د breading) غنم کلچی؛
• د parsley يو نيم ډله.

لومړی، د چرګانو سينو ايشوئ: لپاره چې دوی په بشپړه توګه ومينځي او د اوبو د يوه لوښي د اسيديک، ستونزي لرې، مالګې او د دیګ اضافه (تاسو کولای شي او سټاک مکعب) او د 20 دقیقو پخوي. وروسته له هغه، چې د غوښه بايد لرې شي او د broth ووځي. په يوه غوښه grinder د چرګانو بشپړ mince. د mince تر لاسه کړي، اضافه هګۍ، breadcrumbs، دیګ، اودو پياز. ښه ولړي، او بیا یو کوچنی meatballs جوړ. بل، د کچالو په cubes د broth ستونزي پرې، او د 10 دقیقو لپاره پخوي، نو په لکیو کې ګازرې ښوروا، مکروني او meatballs اضافه - د لوښي بايد په 7-10 دقیقو چمتو شي. مخکې له خدمت، سره په لکیو بوټو سخاوتمندانه وشيندي. اوس تاسو دوو لارو، پوهېږم چې څنګه د ښوروا پخوي دوه نسبتا ساده - سره د آش. شوربا دي خوندور ترلاسه او خامخا به يو ستر لومړی کورس لپاره د ټولې کورنۍ لپاره يوه ميلمستيا وي.