د یونان د پخلې په Culinary دود لري. Cacık ساس: بېلګه

نن موږ د تازه، amazingly خوندور یوناني اوجالبو ترکیبی موادو په اړه خبرې وکړي. څو لوښي وڅکئ بشپړ cacık. د خپل چمتووالي بېلګه ساده ده. د ساس اصلي عنصر - د طبيعي يوناني مستې. هغه unsweetened او ډېر پېړوالی لري. د روسیې د بازار، د یونان د مستې، البته، استازيتوب نه ده. له همدې امله موږ کله چې کولای شي ساس چمتو اوموندل 20٪ غوړ. ښه اوسه، د هغې واخلي سره پنير د ګډ. خو تاسو هم کولای شي د خپلو مستې چمتو کړي. يوه غوا يا د وزی د شيدو (800 ليتره) او د خميره (130 ml) واخلئ. تر 40 درجو د شيدو تودوي. بيا پوډروي دا تخمر. سره مخلوط سره توليه او د پوښونو اوتوماتیک ته پوره کړ. اته ساعته وروسته، "د رسيدلو" مستې (د اړتيا وړ ثبات ترلاسه). Cacık په توګه په ژوره ټانکونه یوه جلا لوښي په ميز باندې کار کاوه. تاسو کولای سره د زيتون يا زيتون د سينګار. په یونان کې، حتی د ساس تازه ډوډۍ يا د toasted tortillas ټوټې دنده. Cacık ښه يخ د مرغانو، چې په اوړي کې د تودوخې quenches تنده او اشتها awakens په نامه شي. لاندې دي ګام په ګام Description چې به چمتو دې ساس دی خوندور سره مرسته وکړي.

Cacık ساس: بېلګه

د کیلي د جدي:

• دوه بادرنګ؛
• Olive oil (10 G)؛
• د ليمو شيره؛
• دل (لازیاد)؛
• طبيعي مستې (500 ګرامه)؛
• د هوږه پنځه cloves؛
• مالګې.

د چمتو کولو پروسه

بادرنګ د واش، وچ. په يوه grater جريمه يې حرج (کولای شي په يو مخلوط نرمو شي). پایله د خوشې جوس slurry توی. د هوږه کښېکاږه. په يوې کاسې د مستې او د زيتونو تېل کړئ. بيا د ليمو، په اړه يوه سيپې ځبېښل دي. د مالګې په پای کې. ټول ښه ګډيږي. By چمتو cacık سپاري.

سره اچار مرکبونه

د کیلي د جدي:

• ترش اوموندل (250 ګرامه)؛
• د دل ډله؛
• دوه pickled بادرنګ؛
• مالګې (5 ګرامه)؛
• د هوږه دوه cloves.

د چمتو کولو پروسه

په يوې کاسې د آيسکريم کیږدی. بادرنګ پرې په وړو cubes (تاسو grate کولای شي، يوازې ډاډمن د جوس ځبېښل دي وي). بیخونه، وچ پريمنځئ او بيا د وچو شوو. ټول مخلوط کړئ. لمده هوږه کړئ. سره د مالګې فصل. د ترکیب ټول. په يخچال کې د ساعتونو په يو څو کیږدی، تر څو د اوسني. Insanely سره غوښه او د داسې cacık ساس کچالو خوندور. مرکبونه يوه دماغي نوټ واخلئ. ډاډه اوسئ چې د څو پخوي هڅه وکړي.

مرکبونه: cacık trout

د کیلي د جدي:

• طبيعي مستې (200 ګرامه)؛
• دل (لازیاد)؛
• مڼه سیابه سرکه (5 g)؛
• تور مرچ پوډر؛
• يو trout؛
• سور پياز - 1 د ولايتي؛.
• د هوږه clove؛
• مالګې (5 ګرامه).

د چمتو کولو پروسه

trout واش واخلئ. پرې په ټوټې (خپل خوند). مرچ او هغوی ته د مالګې. يو نان ډيش واخلئ. تر 200 درجو Preheat تنور او د شل دقیقو کړي. په داسې حال کې تېروي کبان ساس به وکړي. په يوې کاسې مستې او مڼه سیابه سرکه مخلوط کړئ. د سره پياز، د اسيديک او هوارولو وچو شوو روښانه واخلئ. دل او هوږه، د وچو شوو. دا ټول اجزا اضافه د کاسې. سره مالګه او مرچ فصل. په بشپړه توګه مخلوط او په يخچال کي اچوي. کله چې وخت تېر شوی، د کبانو د لرې. موږ لږ ارام ورکړي. موږ يو ډيش کړي. بل د trout يوه ټوټه په يوه څادر کی کیږدی او دوه tablespoons cacık اضافه کړي.

د یونان د ساس بېلګه ساده ده، ځکه تاسو وګورئ. دا په توګه د يو غوښه او د سبزيجاتو د لوښي او seafood خدمت وکړي. خو اصلي خبره - دا څه پرته وخوړل شي او يا په ساده توګه د ډوډۍ خپريږي.