د کب سره د تندلارې: غوره ترکيبونه او د پخلنځی ځانګړتیاوې

د یو قواعدو په توګه، دا سپارښتنه کیږي چې د محصوالتو کارول د Casseroles چمتو کولو لپاره د کم یا لږ ورتګ ثبات ولري. معمولا، د غوښې یا چرګانو غوښین غوښه د غوښینو کښت شویو سبزیجاتو سره په ترکیب کې کارول کیږي. خو عصري کورنيان، د کور مینو ته د متقابل کولو هيله لري، د بدیل انتخابونو سره راغلل. یو یې د تیو په مینځ کې د مچھلی سره د کسیکر وو. د دې سواد او صحی ډک ترکیبونه به تاسو د نن ورځ مقالې څخه زده کړه وکړئ.

عمومي وړاندیزونه

د دې ساده سیسرالول چمتو کولو لپاره، نږدې هر یو کب چې ستاسو په فرخچال کې شتون لري مناسبه ده. دا کیدای شي سمندري او تازه اوبه وي. يواځې هغه څه چې تاسو ته اړتيا لرئ د هډوکيانو شمېره ده.

اصلي اجزاو، لږ تیل تاسو ته اړتیا لرئ د پخلی کولو په وخت کې مصرف کړئ. د کچالو لپاره، دا هم کیدای شي څه شی وي. هغه څوک چې د پخولو موده دوره کوي باید ځوان تیوبونه غوره کړي. دا ډوډۍ ښه ده ځکه چې د دې چمتووالي لپاره تاسو کولی شئ یوازې خام کچالو واخلئ، د میوه کڅوړو کښینول، بلکې پخوانۍ خالص پاکۍ هم واخلئ.

د دې لپاره چې تاسو نه یوازې د خوږ وړ، بلکې د مایانو ترټولو ګټورې کسسیرول جوړ کړئ، دا کولی شي ډیری سبزيجات ورننوځي. د هر ډول ساس او سلاد سره چمتو چمتو ډک کړئ. ځینې کڅوړې داسې داسې ډوډۍ جوړوي چې د دودیزو فلمونو یا منحل شویو غوښو سره نه وي، مګر د خوړو خوړو سره. ډیری خلک د روميانو د چټک څخه ډک چمتو کوي.

کلاسیک: د اجزاو لیست

زموږ له ماشومتوب څخه ډیری یې د دې ډوډۍ ذائقه پیژني. د دې چمتووالي لپاره، تاسو باید مخکې له ټولو اړین محصولاتو سره ذخیره کړئ. ستاسو پخلنځي کې باید دا وي:

• 400 ګرامه د فیلډ فیلټونه یا بل سمندر سیند.
• یو ګاز
• د 70-80 ملیونه شیدې شیدې.
• يوه هګۍ
• 20 ګرام مکه
• د غنمو غنم.
• نمونه.

د وروستنۍ برخې مقدار یوازې د پخلی او د هغه د کورنۍ د خوندیتوب غوره کولو پورې اړه لري.

د پروسې تفصیل

د کب لپاره د خوشبو کڅوړو لرلو لپاره، دا چې ذائقه په وړکتون کې خدمت کوي ورته، تاسو باید د اجزاو سپارښتنې په کلکه محاکمه کړئ.

په تاوان کې چې د لږې لږې اوبه سره ډک شوی، مخکې له دې چې کڅوړه پریښودل شي، په نرمه کراره ګازونو یو یونیفورم پرته خپره شوې او هغه وخت چې مینځ ته راځي د مایع تبعیض بشپړ شي. د یو قواعدو په توګه، دا پروسه د یو ساعت څخه د ربع نه زیات وخت نیسي.

د دې وخت نه وروسته، د تاکید پین پاڼه د مخلوط سره ځمکه ده یا د غوښې په ګرد سره تیریږي. په پایله کې پاڼي یو خام هګۍ معرفي کیږي، او پروټین یو ژوندی جال ته لیږدول کیږي.

په یو سټینpan کې شیدې یا کریم راټولیږي، په اوړو او ګنډو کې اچوي، په مسلسل ډول سره دوام کوي ترڅو هیڅکله د پښو نه ښکته وي. د ډک لیږ په مټ کې د پلیټ له لرې کولو څخه یوه دقیقې مخکې. د هغې وروسته، د پوټکي مواد مچھلی، مالګې ته ورکول کیږي، تر هغه چې مخلوط ډله لویږي او پروټین جغرافیه په چټکۍ سره پرمخ وړل کیږي.

جوړ شوی ډک د بیکار ډوډۍ کې ځای کیدلی شي، مخکې له لبنان څخه د مکھن او سبزیج سره تیل شوی. دا مهمه ده چې د پرت لوړوالی له درې سانتي مترو څخه زیات نه وی. عموما دا دا ډوډۍ په اوبو یا تام غسل کې چمتو کیږي. مګر که تاسو غواړئ چې د غوړ کرسټ ترلاسه کړئ، نو فارم به د نیم ساعت لپاره تفتیش کې ولیږدول شي، چې 200 درجو ته رسیږي.

د تیو څخه په کب کې د کب څخه د وریجو رایس : د محصول لیست

دا باید په پام کې ونیول شي چې هغه ډوډۍ چې د دې ترکیب سره سم پخه شوي، خوندور خوند او خوشحاله خوشبو لري. هرڅوک د استثنا پرته پرته خوښوي. دواړه لویان او ماشومان د ورته اشتپاه سره خوري. د ګټورې کسسيرو لرلو لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې ټول ضروري توکي وپیروئ. تاسو باید ستاسو په اختیار کې ولرئ:

• نیم چای شیان.
• د هرې سمندر ماهي 400 ګرامه فلټۍ.
• دوه روميان.
• يوه هګۍ
• د نیبو جوس چاکی.

د نورو شیانو په مینځ کې، د اجزاوو لیست باید د لږې لمر د ګلابو غوړ، د تازه شنه ټوټې، مالګه، تور مرچ، بیسیل یا اګانګو سره بشپړ شي.

د چمتو کولو ټیکنالوژي

په پیل کې، پخوانۍ شیشې وريجې پکا شوي. دا کار کولو لپاره، په یوه قویه کې د اوبو شیش شوی دی او د انګورو مقدار او لږ مالګه په نیمایي کې لیږل کیږي. د پنځلس دقیقو وروسته، غوښه د تودوخی څخه لیرې شوي او پریښودل کیږي.

نو د دې لپاره چې تاسو د مایانو سره یو خوږ او روغ کسټریول ترلاسه کړئ ، فلمونه په وړو ټوټو کې، مالګه، د لیمو جوس سره سپک کړئ، د وچ وچیل او مرچ مرچ سره وسوځئ. ټول ښه مخلوط شوي او د جوارو شویو چایانو سره یوځای شوي دي. دا مهمه ده چې ټوټې ټوټې ټوټې پاتې شي، او په هیروي کې نه راځي. له دې وروسته، منحل شوي شنه سیسټمونه راټول شوي توکي لیږل کیږي او بیا په ګډه سره مخلوط شوي.

د وریجو مایع ډله په یوه بڼه کې خپره شوې، د سبزیجاتو تیلو سره غوړ شوی، لږ لږ رال شوی او سطحه شوی. په سر کې، د سپینو مایع کڅوړه اچول کیږي او یو هګۍ چې مخکې له لږ مالګه ویستل شوې وه اچولې. ظرفیت تشناب ته لیږل کیږي او د نیم ساعت لپاره د 200 درجو درجه حرارت ته پخه کیږي. د پخلی وخت د څلویښت دقیقو پورې زیات کیدی شي. په دې حالت کې، ډیری د تڼیو ځانګړتیاوې او د تودوخې لوړوالی پورې اړه لري.

د تندلارو او آلو څخه د تشناب په کیسلر : د محصولاتو یوه برخه

دا ساده، خو په عين حال کې ډېر سواد خوړ ډېر چمتو کيږي. د دې د جوړولو لپاره، کوم غیر انتفاعي اجزا ته اړتیا نلري. ټول محصولات کیدای شي پرته له نږدې ستونزې په نږدې لوی بازار کې وپلوري. د پروسې له پیل کولو دمخه، دا مهمه ده چې ډاډ ترلاسه کړئ چې ستاسو پخلنځی لري:

• کیلوګرامه آلو.
• د سمندر کب نیټی.
• 1.25 د شيدو شيدو.
• دوه هګۍ
• پیاز.

د تندلارو سره د مچھلی سره د خورا خوږ او غذايي کچالو کسریلر جوړول ، په لسټ لیست کې باید سخت پنیر، د ګل غوړ، مکھن، مالګه او مصالحات شامل وي.

د اعمالو الګوریتم

پاک پاک او اوبدل کچالو په حلقو کې کم شوي او په څښاک اوبو کې لږ لږ شوي. په تاو کڅوړه کې پښې راټولې شوې، د شیدو سره یې واچوله، د اوو دقیقو لپاره د ګنډۍ او ډنډ سره پوښ کړئ. د بشپړ شوی مایق سره، هیر کړئ او کوچنیو ټوټو ته ویشئ.

کچالو غوږ ونیسئ په غوړ شوي شکل کې، ټوټې او پیازونه پرې کړئ. د بشپړ ظرفیت پورې د پرتونو بدیل، د مالګې او مرچرو محصوالتو لږ څه اضافه کولو لپاره هیر شوی نه دی.

د ریښو چمتو کولو لپاره، مخکې له وهل شوي هګۍ د مصالحو او شیدو سره یوځای کیږي چې په هغې کې پاڼي پکا شوي. ټول په ډیر احتياط سره مخلوط شوی او فورمه ته لیږل شوي، کوم چې راتلونکی کسسرول د کب او کچالو سره ځای پرځای کړل. د پنیر د سختۍ پورتنۍ برخه کې پنیر او دا ټول تشناب ته لیږدول کیږي، چې دوه سوه درجې ته رسیږي. د نیم ساعت څخه وروسته میز ته یو ډوډۍ کیدی شي. دا په مساوي ډول سره تودوخه او ګرم وي.

په څو اړخونو کې یادښت: د اجزاوو یوه برخه

دا باید په پام کې ونیول شي چې د بشپړ شوي برخی پنځه برخې د لاندې مقدارونو څخه ترلاسه شوي دي. دا یو نازک ثبات لري، او د هغې ذائقه د پائی سره ورته ده. د سوځولو په وخت کې د تندلارو او مایانو څخه د تندلارو او آلو څخه د زړه او مفید کسیکر چمتو کولو لپاره، تاسو کوالی شئ د څو اړخیزو کارولو په کارولو اختیار وکړئ هڅه وکړئ. د پروسې پرمخ وړلو مخکې، تاسو باید ډاډ ترلاسه کړئ چې ستاسو پخلنځی لري:

• د پولکیلو د سپینو مایعانو سپکې.
• 200 ملیونه شیدې.
• درې کچالو
• 300 ګرامه سپینې ډوډۍ.
• دوه منځنۍ گاجرونه.
• يوه هګۍ

دا لیست باید پراخ شي تر څو د سبزيجاتو لږ مقدار، د ډنډ ډوډۍ، مرچ او مالګه شامل وي.

د ټیکنالوژۍ تفصیل

د دې لپاره چې نه یوازې غذایي، خو د مایانو او آلو څخه هم ګټورې کسسرول، تاسو باید لومړی سبزیانې سبزيجات واخلئ. دوی وینځل شوي، پرانیستل کیږي، کوچنۍ ټوټې ته پرېږدي، د کڅوړ ملیوارډا ته واستول شي، د "چټک" موډی بدل کړئ او د یو ساعت په ربع کې پریږدئ. د دې وخت څخه وروسته، بشپړ شوي محصول بیرته د ډنډر ته وغورځول، نو شیش ډیر ښه دی.

بیا وروسته ابلاغ شوي سبزيجونه په یو پوړ کې ځمکې دي او په دوو ورته برخو وېشل شوي. دا ډوډۍ په ټوټو کې کښت کیږي، د شيدو سره ډک شوي او نمو کیږي. د شیدو فلمونه د غوښې له مینځه وړل کیږي ترڅو د ماسشیدالو آلو له هغې څخه جوړ شي. دا د شيدو، مالګې او مرچ سره ګډ شي چې په شيدو کې پخيږي.

د کڅوړ multivarka په ښکته کې، د سبزیجاتو غوړ سره غوړ شوی، پرتونه د سابو نیمه سبزيجات، د کب میوو غوښه او د آلو ګاز ډله پاتې کیږي. هرڅه چې د مخه پری شوي هګۍ سره اوبه شوي وي، د لوړېدو سره پوښ کړئ او د "کثیر کوک" موډیر فعال کړئ، د حرارت درجه په 110 درجو کې ترتیب کړئ. نيم ساعت وروسته د کب او سبزيجاتو سره د کيسيرول د استعمال لپاره بشپړ چمتو دی.

دا ډوډۍ په زړه پورې ده چې د هغې ذائقه په هغې کې اضافه شوي اجزاوو پورې تړاو لري. که وغواړئ، دا کیسلر د شتمنیو، د سمندر ګومان یا شنه مڼو سره پخی کیدلی شي.