د چرګانو د ډکولو د تپ کوکوی: يوه بېلګه وي. د غذایی کوکوی

د چرګانو د forcemeat د تپ کوکوی - د هغو کسانو لپاره چې د شکل پروا او د مناسب د تغذيې په سیستم پیروي مطلوب. د مختلفو اجزاوو - دغه مقاله د د لوښو څو غذا وړاندې کوي. د انتخاب په درنښت دی.

يو څو د کوکوی یوه دوه سیرکولاتور پرته

نو، تاسو چرګ واېښول. له دا تاسو کولی شی د ټولې کورنۍ د ځينو بايد برګر کړي. خو هغه څه چې که تاسو نه یوه دوه سیرکولاتور لري؟ آيا مخکې د وخت نه اندېښمن دي. وروسته د ټولو، حتی د شوروي chefs په شکل بهر څنګه بايد برګر پخوي یوه دوه سیرکولاتور پرته له يو څو لپاره. تاسو څه ته اړتيا لري؟ اوس موږ به د هرڅه ووایی.

آېت:

• د سپين ډوډۍ 100 ګرام ټوټه؛
• په اوسط ډول د شیدو دغوړیو منځپانګه - 100 ليتره؛
• د چرګانو د غوښې (د اړتیا fillets) 0.5 کيلو؛
• يوه هګۍ؛
• د مالګې او د breading دخاورو - د خوند.

د چمتو کولو پروسه

1. د پیل، د شيدو د ډوډۍ د پاشلو.
2. د چرګانو fillet پرې په منځني ټوټې.
3. په ميز باندې د grinder وټاکئ. د هغې د چرګ ټوټې او ټکیدلی ډوډۍ له لارې وفات شو.
4. د تر لاسه واېښول بیلتون هګۍ. سره د مالګې فصل. سره ښاخۍ مخلوط کړئ.
5. تر لاسه کول چې د patties جوړوي. دا په زړه پورې دا سره د لوند لاس نه. هر cutlet د بسکټ يو پليټ وغزول شي.
6. 1/3 پژواک حجم سره د اوبو ډک. د عظمت او ښکته دی په اسانی سره د غوړيو وټاکئ. د شخصي دښمنیو له کیږدی. خپل پوښ له پوښ څخه. د پخلي وخت (په منځني حرارت) - 20 دقیقو.
7. د چرګانو د mince ترلاسه داوطلبۍ او جوس د تپ کوکوی. پر پليټ يې وويشي. موږ دا توصیه کوو دوی سره د سبو د تغذیې.

احتیاطي تدابیر

د برابريدو فشار ديګ - څه په زړه پورې او ضروري. که څه هم، چې دا کیدای شي که tamperproof زیان رسوي. د دې ډډه وکړي، تاسو باید د دې لاندې لارښوونو پابند یو:

• په سره د بخار د سوځيدو د پوستکي لږ تماس واقع دی. له همدې امله، تاسو باید د لاندې د پوښونو ستاسو د ګوتو لښته نه. د ځانګړې تیغونه او tack استفاده وکړئ.
• د لاس د عظمت نه ده؟ ځاېناستول دا ململ. دا هم باید په سخت وتړئ وي. دا پای ته حتمي دننه "steamers" لرې. که نه نو، دا په اور لمبه شي.
• په توګه د یو موقتي دوه سیرکولاتور د ململ د درخواست لپاره، لطفا په ياد - دا په چټکۍ سره شي لوند او ډیره ګرمه. دا، يو ځل بيا، د مخ د پوستکي برنز.
• پلاستيکي عظمت او د کټګوريو لپاره د یوه دوه سیرکولاتور د رول لپاره مناسب نه. د یوازې استثنا دي مقالو کې چې د پاڼې د دی "د لوړ حرارت" استعمال. خو دوی پر خرڅلاو دي ندرت.

د چرګانو د mince multivarka د تپ کوکوی

د خوړو د ټولګه:

• يوه هګۍ؛
• د خوښې د دیګ؛
• د وړو تیوبرونه - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• 0.6 کیلوګرامه واېښول چرګ؛
• په اوسط ډول ګازرې؛
• یو پياز.

تفصیلي لارښوونې

ګام شمېر 1. د ص ندوق ډک کولای شي په پلورنځي پيرودل کيږي، defrost پخلی مخکې. خو دا ښه ده چې د خپل ځان نه دا. د چرګانو fillet پرې په 5-6 ټوټې، چې ده ته د يو غوښه grinder واستول.

ګام شمېر 2. په سره واېښول بیلتون هګۍ يوې کاسې. تر هغه چې موږ ته په غاړې لرې کړي.

ګام № 3. پياز، ګازرې او کچالو تیوبرونه په منډه د اوبو ومينځل دي. څه بل؟ د پيازو او اسيديک او کچالو - اسيديک. دا ټول سابه په يوه grater طلوی.

ګام شمېر 4. بېرته د غوښې ته لاړ شئ. په همدې کاسې د اودو سابه کیږدی. سره د مالګې فصل. ستاسو د خوښې د دیګ وشيندي. خميرهشي له خوا لاس ډکول.

ګام شمېر 5. اړوي multivarku. موږ به له سوريو یوه ځانګړې لوښی (لپاره سرترسره) ته اړتيا لري. د هغه په اسانی پرزی په غوړو باندی.

ګام شمېر 6. له mince patties وکړي. موږ د هغوی په يو لوښی کړي، د دوی ترمنځ د يو ځای پریږدي. Multichashu 1/3 سره د اوبو د ډکول حجم. لوښی یی وټاکئ. د دويم اکر "د يو څو". څومره باید بخار کوکوی واېښول چرګانو څخه چمتو کړي؟ د بېلګه په ډاګه کوي چې د 20 دقیقو په کافي ده. هغوی کولی شي له هر garnish (puree، جوش مکروني، وريجې او داسې نور) څخه پوزې ته شي.

مرکبونه غذایی کوکوی سره کرم او واېښول چرګ

محصول د لېست (په هر خدمت):

• په لکیو کې دل - نيم لومړۍ. l.
• د تازه کرم او امسا 50 ګرامه؛
• د بلب نیم؛
• د شيدو د - د 100 ګرامه کافي؛
• د چرګانو د غوښې (fillet) د 250 ګرام ټوټه.

د چمتووالي

1. موږ کوم ځای پيل وکړ؟ پياز، غوښه او کرم پرې په 2-3 ټوټې. د دې بیړۍ په یوه مخلوط ټول اوړه.
2. موږ باید په شیدو د ډوډوۍ د مخه د پاشلو. بيا د پوښ لرې. په يوې کاسې، چې سابه په لکیو کې ډوډوۍ بیړۍ ټکیدلی. سره د مالګې فصل. سره دل وشيندي.
3. يوه کوچنۍ غذایی کوکوی جوړه کړئ. هغوی موږ د نيم ساعت په يو څو لپاره چمتو کړي.
4. لکه څنګه چې د کوکوی چلند یو garnish: هر ډول حبوباتو، کوچني آش، mashed کچالو، براکولي او کدوانو. تاسو ترلاسه له خوا د شخصي خوښي خوښی هدايت شي.

په یوه دوه سیرکولاتور کوکوی پخلي

اجزاو:

• 30 د کوچ ګرام ټوټه؛
• چرګ - 1 کيلو؛
• Spice - په غوښتنه؛
• 300 ليتره آيسکريم په اوسط ډول د شحمو؛
• د وچ غنم ډوډۍ - د 250 ز پوره

د عملي برخه

1. بهر په ميز باندې چې دا ټول به د چرګانو د غوښې بخار کوکوی پخوي کېږدي.
2. Fillet ته لوی ټوټې پرې کړي. بيا وځپل یو مخلوط کاروي.
3. پرته له خیږ په آيسکريم ټکیدلی ډوډۍ. د 15 دقیقو څخه ووځي.
4. واېښول چرګانو سره د ډوډۍ په ګډه کول. سره د مالګې فصل. په به اضافه مصاله ده. دغه ډله بيا په يو مخلوط ځمکې. يوه له خرڅلاو د نرمښت پيدا کوچ کیږدی. ولړي.
5. Steamer کاسې په اسانی سره د اصلاح د تیلو ګريس.
6. لوند لاسونه بايد برګر کړي. موږ د هغوی په کاسې کې له يو بل سره په څه واټن واچوي. ډاډه کوي چې شتون لري لکه د سوريو امکان وړيا څومره. وروسته د ټولو، دوی د بخار د يو دوران برابر کړي.
7. د خاص زیرمتون ته د حد اکثر کچه د اوبو راځي. اوس ټاکل شوې چې د کاسې (سره کوکوی) - یو پر بل. د steamer پرانيسته او د مطبوعاتو د "پیل" وتړي. 30 دقیقو ووته.

Hostess په يوه يادونه

• زياته کړه کله چې په واېښول چرګانو سابه (ګازرې، پياز، کرم)، د دا پخه patties به جوس زيات خوندور او ګټور وي.
• د ډيش Spice پورته غواړئ؟ بيا په واېښول د دیګ او وچو ريښې کړي.
• په ترڅ کې سرترسره، بايد برګر له خوا د سرو زرو نصواري تر پوښښ لاندې نه دي. د خدمت په يوه تنور 10 دقیقو ترسره مخکې د خپلو ممکنه بڼه د (په منځني حرارت) ته وده ورکړي.

په پای کې

اوس تاسو پوهېږي چې څنګه د چرګانو د غوښې غذايي کوکوی کړي. یوه کچه ګټور او خوندور اصلي ډيش - د لږ تر لږه د لګښت او د محصول وخت ښه پايله تر لاسه کړل. دا meatballs کولای شي د کورنۍ د ټولو غړو د چلند وکړي. هغوی به خامخا وغوښتل شي چې بشپړ کړي.