د ځيګر د ماشوم د خوړو د برابرولو

دا يو ستونزمن کار نور ګټور پیدا پروټين د توليد، د ځګر څخه. که څه هم، دا ډېره عجيبه خبره، د ځينو خلکو نه غواړم چې دا د خوړو لپاره وکاروي. دا په ځانګړي ډول ستونزمن هغې ماشومانو ته لوست ورکړي. او په حقیقت کې دا راوړي دوی تر ټولو د لمس وړ ګټې! له همدې امله، له دې امله دا مهمه ده چې د نه یواځی د خوندور خواړه د توليد د ځيګر د پخلي د پروسې لپاره، بلکې ډېر لوړ کیفیت.

که د کور مېرمن يا د ماشوم د پاملرنې پخوي - تخليقي خلکو، دوی تل به د ډوډۍ لپاره دومره چې دا به د دواړو ګټور او خوندور او ښکلی سينګار وي يو غوره لاره ومومي. دلته موږ غواړو چې پر هغه څه کولای شي چې د هر چا د خوشحالولو لپاره د ځيګر له چمتو شي ځينې فکرونه، او ماشومانو او همدارنګه د سره شریک کړي.

یوه په زړه پورې بېلګه ده او په يو لوښي "Souffle" وړکتون د ځيګر د برابرولو لپاره د يوه پروسه ده. "

مرکبونه souffle ځيګر "وړکتون"

د هغه، د اشپز به د اړتيا د غوښينو ځيګر کوچ او مالګې ته خوند - د يو نيم کيلو په اندازه، 1 پياز، د سپين ډوډوۍ څو ټوټې، د امسا د خيشتولو، د غوړولو د شيدو.

لومړی څیز چې تاسو ته اړتيا لري تر تقریبا پخه ځيګر حالت ايشوئ. دا په اړه نیم ساعت وخت نیسي د اوبو د جوش وروسته. جوش ځيګر باید لرې شي او ومينځل، او بیا څو يخ.

د سپين ډوډوۍ ټوټې باید په شیدو کی لانده شي. ځيګر، پياز او ډوډۍ صحفه او يو غوښه grinder له لارې. که ماشومان پياز نه غواړم، چې تاسو کولای شي چې يا له لارې دا دوه ځله شئ، او یا د دې برخې څخه وټاکل شي. واېښول مالګې او باید ښه مخلوط شي. دا ممکنه ده چې آن دا نور د داوطلبۍ لږ شيدې اضافه کړي. ځينې هم ترجيح کې د کوچ ډېر کړئ، خو دا خالص د اختیاري.

په ځمکه د هګۍ څخه د پېر د مخه په بڼه، دا ضروري د souffle د راتلونکې په تنور کړي ده. شته نو دا به لږ تر لږه څلورمه برخه ساعتونو کې د له 180 تر 200 درجو د تودوخې کې پاتې شي. اصلي خبره - دا د souffle سر ښکلې نصواري. تاسو کولای شی د ساس خوندوره ډوډۍ توی، تاسو کولای شی دا سره ترش آيسکريم او يا چکنی وخوري. او ښايي يو شمېر غوره څه سره ذوب کوچ، د اوبو لګولو پرته دا کار واخلي.

څنګه خوندور کې د کوچني نینی ساسج په بڼه د ځيګر پخوي - liverworts!

بېلګه liverworts

د هغوی لپاره، د chefs د غوښي د ځيګر يو پاو، د پياز او ګازرې دوه ټوټې او د لوبیا يو ګيلاس کارول. او اوس هم بايد دا لوښي خوګ وازګه شبکې لپاره چمتو کړي.

په ماښام د rump ته د ګرمې اوبه توی او د بل د تر سهار پورې ولاړ اجازه. کوک دمیوه دا لازمي نه ده. خو پياز او ګازرې باید مخکې Fry وي. د liverworts ځيګر د تیاري د خپل مخکې frying نه وړاندې کوي. دا ټول اجزا (نینی ګازرې او پياز، خام ځيګر او ټکیدلی لوبیا) بايد د يو غوښه grinder تېرېږي. خالص باید پرې په وړو مربع شي.

د شحمو یوه مربع شبکې د منځني تاسو بايد لږ ډله تولید او تاو یوازې کړي لکه د چمتو کولو ډک کرم. د دغه لوښي په برابرولو کې بل ګام - liverworts تر شائسته خوندور کې د لمر د تیلو frying. حرارتي د پروسس په ترڅ کې د محصول د جاليو په رادبره شي او له همدې امله وي رڼې. د وازګه برخه د تېلو تر لاسه، دا tastier او جوس.

په ګلدانونو کې کرم پاڼې پناه بېخ، دوی liverworts خپور او توی جوش اوبو باندې یو پر دریمه برخه د ظرفیت. د يو لوښي پرانيسته پوښښ، د 20 دقیقو په تنور يې کيږدي. باور وکړه، هيڅ ښه خوند لري، تاسو هيڅکله هم نه ونه خورئ! او که هر کوکوی د سينګار zagogulinkoy mayonnaise يا ترش اوموندل ساس، د يو، لکه د "PIROZHENKO" د منځني پر سپين parsley پاڼو او سور (berry) اچولو کولای جشن رخصتي جدول کې د سينګار.

لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، د ځګر د چمتووالي - دومره پيچلې نه. په ځانګړې توګه، که ناوړه نه د تېلو roasting دا.