د يادون - د لبنیاتو یوه رژيم. لپاره د خالصو شیدو څخه جوړ پنير مرکبونه

د تازه ټول د شيدو د یو ګټور او خوندور محصولات ډېر توليديږي. ځينې خلک په دې باور کوي چې د لوړو وازګه منځپانګه، نو دا د معالجوي. خو د رژيم، د هغې په خلاف، دا سپارښتنه ده چې د شيدو او د توليداتو له هغې څخه جوړ وکاروي، دي په وازګه ټيټ دی. په دې صورت کې د یو inverse. دا یوه محصول لپاره ده؟ د دې پوښتنې په ځواب تاسو به په دې ليکنه پيدا کړي.

د شيدو defatting پروسه

تازه ټول شيدې، معمولا لري د 3-6٪ شحم منځپانګه. له دا یو ځانګړی پروسس (جلا) له خوا د آيسکريم جلا. د غوړو اندازه هميشه له 8٪ ده. او د يادون - دا د پروسس مايع څخه جلا، چې ده، د کم غوړ شيدې. دا يو سپين translucent بڼه. خو تاسو کولای شی نه وايي، چې دا محصول ډير غوړ نه ده. هغه ده، خو په ډېرې کوچنۍ دوزه - د 0.5٪ جوړوي.

ده څه د خالصو شیدو څخه جوړ؟

د کرنې، د inverse لپاره ځوان خوګان او غواګانو تغذيه کولو نه استفاده. هغه، د کورس، د ټول د شيدو د تغذيې ارزښت، خو سفلي، تر څو د په خپل ترکیب پروټينو کم منځپانګه مننه، په آسانۍ سره هضم او عیار کړی.

په معکوس ډول - د یوه محصول چې د وچ او د تولید لپاره کارول شوی و کم يسيون د شيدو. دا د ټیټ وازګه مستې او kefir د توليد کې هم کارول. رڼا او هوالرونکی نو ترلاسه چکه. څنګه کړي دا په کور کې، په راتلونکو کړی تر پوښښ لاندې.

کميږی د شيدو څخه د پنير د: د بېلګه

3 ليتره شيدې، يو بېلند له لارې تصويب، په يو saucepan توی او پر اور. وروسته جوش، د يو ساعت د هغه د درې میاشتنۍ لپاره د پخوي. په يخو اوبو حمام بل د يخ د شيدو (30 درجو). وروسته د محصول په یوه تاوده ځای او د وتلو دا چې په یوه طبیعي لاره د هر ډول پيل د استعمال څخه پرته ترش اړوي. کله چې له پورته څخه د workpiece ښکاري ګڼ "خولۍ"، او له مخې دا د سيروم، دا وخت د پنیر لپاره. د دې، په يوه ململ لوښي باندې زوړند د مايع توی. راځئ چې د whey او چکه کڅوړه د يو ساعت د جغ لاندې نم. وروسته په يوه سره د پرانيسته castors ټولګه د محصول کی کیږدی. خوندوره او سالم چکه چمتو. په دې محصول وازګه محتوا په اړه د 4٪ ده. د 2-3 ورځو په يخچال کي د دا زيرمه کړی.

د pies، غورمه، بولاني puddings، رپوهانو، د ډکولو لپاره: له دې پنېر تاسو کولای شی د لوښي د نوعې پخوي. دا ډېره ګټوره ده چې دا د تازه خوړلو لپاره. د خوند ډولونو، تاسو کولی شئ لږ شات یا د برابريدو جم اضافه کړي.

لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، پيسې - دا هم د یو با ارزښته د لبنياتو د توليد. هغو خلکو لپاره چې خواړه دي سپارښتنه، دا د غوړو څخه پاک کلیمو په برابرولو کې په ساده توګه جبيره دی.