په پخلي Ricotta پنير

Ricotta پنیر، پنير د يو نږدې خپلوان، د ایټالیا او ژباړل وسيلې "بیا پخه" موږ ته راغلل. دا له پسه د او يا د غوا د شيدو چمتو دی، له دې امله د درنو آيسکريم خوند. د چکه پخلي وروسته ځينې ګېډه واچوي، چې د تاوده او سره د انزايم ګډ وه پاتې. ځکه نو، د پنير سره د غوړ کم سلنه (د پنير وازګه محتوا په اړه د 8٪ ځينې ډولونه) او د شیدو د پروټین د نشتوالي یو ثانوي تولید. Ricotta - پنير، چې د پروتين البومین، په اسانۍ سره د انسان د بدن له خوا دپوهې لري.

د دا څو نوعي شتون لري:

1. Fresca - سپين پنیر، اکثرا په salads، stuffings، pizzas او desserts کارول.
2. Salata - وحشيتوب پنیر، Parmesan پنير چې پر ځای کارول کیږي (لکه څنګه چې په tortom).
3. Affumicata - څکاوه پنير دواړه په يو tortom او په خپلواکه توګه کارول.
4. Forte - ده لپاره د ډوډۍ د خپریدو کارول.
5. Română - مالګينې سخت پنير.
6. Forno - پنير په تنور پخه کړي وه.

تر اوسه پورې، ricotta پنير خورا ګران دی، دا دی چې د دوکانونو د موندلو ډیر ستونزمن، نو دا د ده سره په پخلي پنير د ځای. که څه هم، چې تاسو کولای شي چې د پنير پخوي، او په کور کې، نو دا به یو ډیر نازک خوند او ترکيب لري. راځئ وګورو هغه څه ډول چمتو کوي.

د جدي د يو ليتر کوپرا شيدې، د درنو اوموندل دوه پيالې، د مالګې يو نيم کاشوغه، يو نيم لیمو جوس.

د شيدو او د آيس کريم په يوې کاسې سره مخلوط شوي دي، هغوی ته د مالګې کړئ، هر څه د اور باندې کیښود او ولړي کله ناکله. کله چې د مخلوط ته د دانې راځي، د ليمو شيره د زیاتولو خبره او ښه ګډيږي. کله چې د شیدو به ورکړو، د کاسې لرې، د يو غليظ ټوکر او ostuzhivayut پوښښ لاندې راولي. چکه په دقت سره په يو عظمت ته واړوي او د سیروم د نم اجازه. پنیر بل کاسې بدلون او په یخچال کړي. Ricotta پنير کولای شي چې د دوو ورځو پورې ساتل. دا د پخلي مکروني، lasagna یا desserts وکارول شي. بايد يادونه وشي چې د ricotta desserts کې د مالګې او شحمي اوموندل لږ اندازه کړي.

د نورو د پنیر په پرتله، ricotta کم دی-وازګه. دا لري د ويټامين A د يوه زياته اندازه، او د بشر د لید د ودې لپاره د مسولیت لري، او د کلسيم د هډوکو د انساجو په غاړه لري. او تر ټولو مهمه، د دغو غذايي ټولو کې د محصول د چمتو کولو په پروسه کې دي له لاسه نه.

مخکې له تاسو ricotta پنير واخلي، دا ضروري ده چې په کاره وتنې نېټه ته وګورو، د زده په خپل چمتووالي څه شیدو لپاره کارول شوی و. کله چې دا تر ټولو وازګه وزه پنير (24٪ غوړ).

د lactose بوره او ricotta د محتوا له امله یو نرم نرم ایستنی، خوږ خوند لري او يو د واورې سپين رنګ.

دا محصول دی د اوږدې مودې لپاره ساتل نه. غوره دا ده چې د استملاک او يا چمتو کولو وروسته له دوه ورځو خورئ، سره له دې چې دا په يخچال کې اچوي. تر دوو اونيو کېدای شي چې یوازې د پنير د جامدو انواعو ساتل.

په دې ډول، ricotta - یو پنیر څخه د پسه، وزه او يا د غوا د شيدو، او یا مخلوط ورله کړې. دا محصول په پراخه توګه په پخلي لپاره کارول، دا په دواړو ایټالوي او يو نامتو مواد د مديترانې کوزين. پنیر ده د desserts یو زیات شمیر یوه برخه ده، په داسې حال کې چې دا وځپل او ووهلم. له هغه سره کيکونه، خوندور pies، پخه ګرم خواړه، او همدارنګه په هغه شکل چې دا شتون د کارولو پخوي. دا د سبزیجاتو، ricotta ښه ځي، په ځانګړي ډول سره د تازه روميان، هغه ته دا ښه lasagna او pizza سينمايي. په ايټاليا، په دې پنير د دودیزو پخوي اختر ډوډۍ.

یو لوړ غذايي ارزښت لري، ricotta وڅېړئ په مخنیوي او معالجوی مال لري، ځکه چې دا د کلسيم، ويټامينونه د A او B ګروپ، دپوهې پروتين، امينو اسيدونه د ټرېپټروفان او methionine په زياته اندازه لري. دا سپارښتنه ده چې د ماشومانو او نوو ځوانانو وکاروي، لکه پنير ته د عصبي او د هډوکو د سيستمونو، او همدارنګه د امیندوارو ښځو او سپين ږيري چې له مفصلونو او arthrosis رنځ د جوړولو او پرمختګ سره مرسته کوي.