د تریامیسو لپاره کوکیز

شاید په ټوله نړی کې تر ټولو غوره او مشهور ډیسټونه د الهی خوځښت دی - کیکامیسیو کیک. روسیه استثنا نه ده. دا ډوډۍ ډوډۍ په ډیرو ګرمو ځایونو کې هڅه کیدی شي: د قیمتي رستورانونو څخه عام عافو څخه. او که وغواړئ، هغه ساده، پرته له کوم لګښت پرته، چمتو او په کور کې. زموږ مقاله به د دې ټولو په اړه ووایې. مګر لومړی اجازه راکړئ د دې ډوډۍ په تاریخ کې لږ څه واوسي، په تېره بیا ځکه چې دا په څو نسخو کې شتون لري.

په حقیقت کې، موږ کولی شو ووایو چې د تییرامیسیو زیږیدلی ځای ایټالیا دی. مګر نور نسخه توپیر لري. د یوې افسانې له مخې، دا ډوډۍ په اتلسم پیړۍ کې په ناڅاپي توګه ایجاد شوه. د ایټالیا په ولایتونو کې په یو کې، د سینا، د مشهور میډیسی کورنۍ څخه ډیک ډیوډ ډیوو، کاسیموسم 3 تسکسی، لیدنه وکړه. هغه د خپلې خوښې د خوږ خوندیتوب لپاره مشهور و، ځکه چې د هغه حیرانتیا ستونزمن وه، د سینا شیان د اصلي خوږو ډوډۍ سره راغلل.

دوی هڅه وکړه چې ویاړ: ډیوک ډیری خوښ کړ، او هغه د هغه سره لارښوونه واخیسته. دا ډوډۍ د ډیوکو "سوپ" په نوم پیژندل شوې، په تدريجي ډول په ټول اروپا کې خپره شوه.

د بلې نسخې په وینا، د اعتبار وړ او مستند، دا ډوډۍ د 15 پیړۍ په وروستیو کې، د سوویو په اشغال کې، د فرانسې پاچا ته د سفر لپاره دا مهال وخت وټاکه.

او بیا هم داسې نظر موجود دی چې تورامیسیو په ځانګړي توګه هر چا لخوا تفتیش نه کوي، مګر لکه څنګه چې د هر چا لخوا. ایټالیا د تییرامیسیو لپاره د سخت بسکټیو ډیره زړه پورې ده، چې معمولا په قافله کې لرې وه. په تدریجي توګه، دا ټول د نورو محصولاتو سره ضمیمه شوي وو، البته، د تییرمسو - موزیکپون پنیس لپاره بل اصلي عنصر.

د ایټالیا نوم، د ایټالیا څخه ژباړل شوی، لفظی معنی "زما روحونه پورته کړه"، او دا ټکي د بشپړ بشپړ لپاره مستحق دي. داسې انګیرل کیږي چې د قافعې سره په ګډ کې چاکلیټ، په جوړښت کې شامل دي، موډی راټیټوي، حیاتيالی زیاتوي، عمومي حالت پیاوړی کوي.

لکه څنګه چې مخکې پورته یادونه وشوه، د ایټالیې د مېشتو چمتو کولو لپاره مهم توکي یو د Savoyardi کوکیز دی. له دې امله، مخکې له دې چې تاسو د خواږه چمتو کول، تاسو باید دا ترلاسه کړئ.

نو تیرامیسیو کوکی څنګه چمتو شوی دی ؟ یادښت: د کوکیز چمتو کولو لپاره به درې خامې هګۍ، 75 ګرامه منظم کنډک او 25 ګرام غوړ شوي شکر، یوه شیړه د کچالو ، د کچالو نشایسته، 15 ګرامه، د لیمو جوس 1/8 کڅوړه) د سرک سره ځای کیدل (، ویلینین او مالګه - خوند دا ټوټه په لاندې ډول چمتو شوې ده. موږ هګۍ اخلو او پروتین او انډول په احتیاط سره جلا کړئ. یو شرط دا دی چې یوولس پروټینونو ته ندی رسیدلی، بلکه دا به د تییرامیسیو بسسکیت نه بدل کړي. بله، پروټینونه نمونه او وهل کیږي، په تدریجي ډول د شکر یوه برخه اضافه کوي. د یو موټی دوامدارۍ پوری سره یوځای شی. Yolks د شکر سره رالویږي، کوم چې پریښودل کیږي، وینیلا اضافه کړئ او په نرمۍ سره پروټین سره مخلوط کړئ. اوس موږ د اوړو غوښه کوو، موږ د نشایشي سره مداخله کوو او د هګۍ پایله یې هګۍ زیاته کړه. بشپړ ټوخه باید چپ چپ شي. دا په پالیتیلینین کې رول کړئ (بیا به دا د راللو پن سره ونلري)، د ټیرامیسو بسسکټ جوړولو لپاره ټوټې یا سټیټونه ویشئ. موږ د پخولو پخي، لږ لږ تودوخه او غوړ کیږو. توره د 190 درجې درجه درجې ته ورسیږئ او د تیروامیسیو کوکیز 15 دقیقو لپاره وخورئ، بیا د حرارت درجه کمه کړئ او کوکی د سرو زرو رنګونو ته راوړو.

سپوری بایسټیو د تیمامیسو کیک لپاره چمتو دی. تاسو کولی شئ په سمه توګه وخورئ، یا تاسو کولی شئ د څو ورځو لپاره وویشئ یا خپل ځان د ایټالیا د قمار چمتو کړئ. د لنډ لنډیز خوندي کولو لپاره، د دې لپاره انتظار وکړئ چې په بشپړه توګه مینځل شئ، دا په یوه څاه بند شوي ډوډۍ یا بوج کې پیک کړئ او په فریزر کې یې وساتئ. په دې بڼه، د بسکیوټیر تییرامیسو بسسکیت به د یو وخت لپاره تازه توب او خوند ساتي. برسېره پر دې، د دې لپاره چې د تیمامیسیو لپاره د بیسکس لپاره داسې بیسکټیو چمتو کړئ خورا ښه دی، که په څو ورځو کې هلته د کورنۍ جشن رامنځته شي.