د برابريدو ساسج: بېلګه

د یو د تاړاک پر هر ډول کورني غوښه وې چې ژر تر ژره او په دايمي توګه د کوکوی رانيولواو پرېږدي. خو د دې مانا نه لري چې تاسو بايد د vegetarians د یوې ډلې کې شامل کړي. دا ممکنه ته پخوي او خوندور مسود په کوکوی وه (او ارزانه!). د بېلګه وي کولای شي د خپل خوند وټاکل شي - له غوښينو، د خوګ، چرګ، ګډ غوښه. دوی کولای شي، اېشول شي، مالگه، پاخه، څکاوه. که څه هم د اخري ميتود ډېر سخت دی او تخصصي وسایلو ته اړتیا لري.

راځئ چې په څه ډول چمتو وګورو د برابريدو کوکوی. دلته سخت خبره - د ډکولو نه پخلي او د هغوی guts ډک. خو دا ممکنه ده چې Cherevin لاس واخلي او د خپلو ساسج بل مرمۍ غوره کړي. د مثال په توګه، غبرګونه په لکیو کې او یا د المونیم ورق، چنډه په تنور يو غوښه grinder fillets له لارې راوړل شوي دي. بيا د يو څو دقيقو تر پخه پاڼې باید لرې شي، او د د د د د خره په بڼه سره د نباتي غوړي د کوکوی ګريس سطحه. دا ممکنه ده چې د نورو په لاره لاړ: د اوړو zapanirovat ډوډوۍ یا د مرچکو د يو مخلوط.

د برابريدو ساسج: د بېلګه وي دخوګ

د خميره او ښه تکيه صحفه او 150 ګرامه سره يونيفورم جوش کچالو يو غوښه grinder له لارې دوه ځله واخلئ (په طبيعي لا برش). په يوه خبري هوږه clove له لارې لمده. مرچ او موسم سره د مالګې د غوښينو سره خپل nutmeg، cinnamon، دڼيا، موسم. د هګۍ زيړ ورزیات کړئ او خميرهشي. دا پېښ شي چې د ډله به تجزيه شي. که تاسو نه شي کولای چې د نری (په اړه 3 سانتي) کوکوی جوړوي، د واېښول يوه هګۍ د اضافه کړي. په کوچ اوړو او Fry دا Zapaniruyte.

Gov زه zhi د برابريدو کوکوی: بېلګه وي "Cherkasy"

دوه mince يو پونډ کوچينی او ترجیحا پرته لږېدلي دپنچاب. دوه پياز هوارولو پرې، تر څو په رنګ د سرو زرو په مالگه په غوړو. د واېښول کاشوغه شيدې، پياز، مالګه او مرچ کړئ. په بشپړه توګه خميرهشي. نری ساسج سره د لوند لاس (د ښکار سپي په اندازه) جوړه کړئ. په یوه frying پژواک د تېلو يې Fry. په جلا، د ترکیبی چمتو کړي. د ښيښه اوموندل اضافه چکنی یا د روميانو رب. د ساس او دانې ساسج ډک کړئ. دا لوښي سره د کچالو او يا پر ځينو غلو يوه garnish ګرم خدمت وکړي.

د برابريدو چرګانو کوکوی

اتلس کيلو ګرامه يا چرګ سينه fillet، 33 G lard او پاک دوه غوزې mince. Add د هوږه د مطبوعاتو پنځه cloves له لارې لمده. په یوه د هاوان د څو rastolchem peppercorns، سره د ځمکنیو غوښي د موسم. nutmeg، د دڼيا - آيا د نورو د دیګ ونه باسو. بيا د واېښول لاس واخلي او په کلکه په ميز يې غورځوي د یو څو دقیقو - نو د ډله فټو او خوږې خوند شي. اوس د آيسکريم يو ګيلاس، ودکا يو ګيلاس او د سپين جدول کې د شرابو 125 لیتره ته دا اضافه کړي. په نرمۍ له خوا له ښکته پورته د کاشوغه حرکت سره ګډ، نو وزن ده حل نه. ډک سره واېښول مرمۍ، غوره خوګ کولمي. د تار Bandaging مخه کړي او د هر 12-15 سانتي پرې کړي. بيا په اړه 5-7 دقيقې ايشوئ د محصول. موږ ارام ورکړي. په frying پژواک د تیلو د تودولو او زموږ په کور کې جوړ ساسج دا Fry. مرکبونه هم وړاندې کوي برخې يو غوښه grinder له لارې واېښول نه شئ او هوارولو يوه تيره چاړه د هغوی سره د وچو شوو. د کوکوی ډله کولای شي مغز، پنیر اضافه، الوبخار.