تر ټولو ښه غذا: په سکاره زرورق کچالو. په زرورق د سکاره سره بیکن کچالو

د ميلو - صورت کې د ټولو د خوښې وړ او ده ته سترګې په لټه کې دي. طبعا، د هر بيرون تګ اصلي ډيش دی barbecue (په توګه یو انتخاب - یو barbecue، خو زموږ د خلکو لپاره دا تقریبا ورته خبره). خو ډیر په زړه پورې نه خوري يواځې غوښه. معمولا د "مل" د هغه لپاره د سبزيجاتو، خوړل تازه يا د کاڼ د نینی بیلابیلو واخلي. او البته، د يوه پاخه کچالو. خو د هر چا نه د ريښو، نامی سره ايرې خوښوي (که څه هم د دې لري خپل جادويی). که تاسو ته د خلکو د دې وېشنيزه تړاو، تاسو ښايي په زرورق د کچالو (په سکاره پخه) غواړم. دا نه ده چې ستاسو لاسونه داغ او اوس هم د ځيګر د ټولو خوند ولري. برسېره پر دې، دا ممکنه ده چی تجربه، يوه د خوند نوعه.

په هسپانوي کچالو

دا معلومه نه ده چې ولې په دې بېلګه ده د اسپانیا له خوا په نامه - دا د اوږدې مودې په ډیرو هیوادونو کې په بریالیتوب سره کارول شوي دي. خو دومره وشول، که څه هم دا باور دي، چې د اسپانویان دا د هغې د ليکوال دي. لکه د چمتو کولو په زرورق کچالو د سکاره او د خپل ځان د يو ځانګړي سربېره نه. اخیستي پوره لوی تیوبرونه، ومينځل او obsushivayut. د زرورق پرې یا ځپلي ټوټې، چې کېدای شي وپېچل شي کچالو. کی یو کچالو کړي، دا د یو لږ زيتونو (بېلګه وي ځينې هسپانوي!) د تیلو د وشيندله او مالګه واچول. لاس تیوبر daubed پر ټولو خواوو او کلک په زرورق تاو. Hot سکروټې پرته، هغوی په ورته وخت کې، چې د ده لپاره په ايرې د دوديزې نان اړتیا کېښودل 'د سپينو زرو هګۍ او روان شو.

اوجالبو plates

په سکرو زرورق کچالو نه لري چې د ټول پاخه شي. ټوټی ټوټی، دا په چټکۍ سره هم چمتو کړي دي. ډير خوشبويه پیښیږي که تیوبرونه دي غیر نرۍ ټوټې پرې، په یوه زرورق برخه، مالګې کېږدي او د لکیو کې د پیازو قلم، thyme او دل يو مخلوط وشيندي. پخوي د مڅکو به په لسو دقيقو، خو د ځای په د بهير په منځ کې به ولري څو د بل لوري اړوي دا باندې، د propekaniya د املا.

کچالو ساندویچ

د ټول پرانستلو کیدای شي په زرورق د سکاره کچالو، يوه بېلګه وي چې ډېر غروري برخې بشپړ. تیوبرونه دي د کوچنيو، خو خورا دومره کوچنی نه. که تاسو د پوستکي نه خوښوی، نو کولای شي د پاکولو، خو معمولا يوازې د کچالو ومينځي او په نيمايي پرې کړي. د منځني، ځينې مالګې زیاتولو، او د هر کچالو د دننه د کوکوی يا پخه غوښې يوه ټوټه، محاصره د پنير ټوټې دواړو غاړو ته واچول. کچالو نیمایي برخې قات اړیکي تیوبر زرورق څخه ووتل او د يو ساعت په اړه فصل کې د ډبرو سکرو خاورو ته وسپارل. د ازمایښتونوله ټاکل لکه چې په زرورق (په سکاره) تر ټولو خوندور کچالو که دا د څکاوه چرګ سينه ټوټې "ډک".

کچالو skewers

که تاسو د ناکارول skewers لري، هڅه کوي هغوی ته د يو عادلانه غیر معیاري پايلې تر لاسه وکاروي. د وړو کچالو، په نيمايي پرې واخلئ. هنګري اوجالبو بیکن یا pancetta پرې په غليظ cubes. alternately په يوه skewer يې Nanizhite، سره زرورق کلک ته ورسېد او په یوه brazier واستوي. تاسو په سره غوښه د يو غوره تکمیل سکاره زرورق يو ډېر نازک کچالو ترلاسه کړي. که تاسو د قشر، نو تقريبا چمتو "کباب" مينه، د بسته بندۍ لرې او په مقصد ځای (نه د barbecue بېخ) د skewer تر appetizing ځای "سوځيدل."

د اوکراین په خیال

د هېواد د ملي محصول سره د خلکو د ګران تیوبرونه آهنگی ده. سره په زرورق بیکن کچالو، پاخه پر سکاره، دا د barbecue خورا مناسب، او کوالی شي په څېر چې وخوړل شي. د تیوبرونه دي ومينځل، يو نيم نه ډېر لوی، قهرماني غليظ plates پرې کړي. د سطحی رسم reticulum، چې د ده سره مالګه، مرچ او ځمکني thyme وشيندله د هوارو برخه ده. د کچالو برخي لري پياز کړيو او د بیکن نرۍ ټوټې وړل، د اصلي تیوبر وصل دي او تاو په زرورق. پاخه دې خوندور د معمول په څېر.

ترش بېلګه

په زرورق د سکاره وړاندیز کچالو هم د اوږدې مودې لپاره نه پروا، خو دا لومړنۍ manipulations چې باید په کور کې مخکې پر يوه ميلو نور ډیر څه ته اړتیا لري. د تیوبرونه پاک دي او پرې په ټوټې منځني. hops-suneli یا د ایټالیا بوټو به یوازې حق وي - جام ترش آيسکريم په اوسط ډول د شحمو سره مالګه، مرچ او د بوټو سره نښلي. د ساس په يو لوښی واچول او مخلوط سره کچالو. د مخه په ځای ټوټې په یو واحد طبقه د زرورق تاو او په سکاره پټ واړې کېښودل دي. ليوالتيا هر sliver په مستقيمه توګه د بسته بندۍ له لارې وکتل: که برخه نرمۍ سره، له دې امله تاسو ته د خوړلو کولای شي.