د ایټالیا د خوړو: تر ټولو په زړه غذا

د ایټالیا د خوړو د خپل مينه وال په ټوله نړۍ کې وموندل. زمونږ د هیواد اوسیدونکي دي پاتې نه کوي او خوښ دی، چې تر ټولو مشهور خواړه پخوي وي. له دې مادې په تاسو به ساده ایټالوي غذا زده کړي او کولای شي په اسانۍ سره په خپلو اشپزخانو يې تکرار کړي.

سره غوښه مرمۍ

د لومړي ایټالوي خواړه چې مونږ سره د مکروني او مکروني بوخت دي. له همدې امله، د لومړي ډيش، چې موږ به معرفي کړي، به د ښه خوښ محصول شامل دي.

• لوی مرمۍ (Conchiglie) په يو لوی saucepan تر نرم دانې. مه د مالګې د اوبو لږ څه هېر شوی وي. په یوه لوی لوښی سره د تودو اوبو ډک د مکروني کیږدی.
• په یوه پژواک د واېښول غوښه سره د مالګې او د خوښې د دیګ، موسم Fry. وروسته له هغه، چې دا د یوه ژور کاسې ته واړوي او لږ څه يخ. هګۍ، اودو پنير ورزیات کړئ او بیا هر څه په دقت سره ګډيږي.
• په یوه frying پژواک، چې د غوښي، په لکیو کې پياز او هوږه خدمت saute - وروسته له هغه صحیح ایټالوي ساس پخوي. بيا د سبزیجاتو په لکیو کې خواږه مرچ، د روميانو رب ور اضافه کړی او د يو څو دقيقو پخوي. د اوبو د يو ګيلاس ته د پان توی او پنځه دقيقې وروسته، سره د یو مخلوط د ټولو اجزاو د وچو شوو.
• د بشپړ ساس نيمايي ته د پخلي لوښي توی. وروسته له هغه، سره غوښه په مساویانه ډک مرمۍ جوړوي. د ساس دوهمه برخه، سره ترش اوموندل ګډ او توی دا macaroni.
• سره اودو پنير د ډيش وشيندي او په preheated تنور د نيم ساعت لپاره دا واچوي.

څه ډول کولی شئ لپاره یوه خوندوره ډيش ده ډېر په ساده پخه، او د مقاومت سره دا هم تر ټولو تجربه لرونکي اشپز نه ده.

د ایټالیا frittata

ډېرحساسیت نوم کې وي چې ټول روسان ډيش يوه اشنا - د مختلفو د ډکولو لپاره هګۍ scrambled. که څه هم، د ټولو د ایټالیا د غذا په څېر دا یو برجسته خصوصيات، چې موږ په لاندې تشريح لري:

• ځوان کچالو جاکټ (600 ګرامه) دانې تر نيمايي، او کله چې دا لږ څه په لاندی، پرې په غټ ټوټې.
• په یو لوی frying پژواک د تیلو د تودولو او Fry دا تر سرو نصواري پياز وی.
• Whisk اته هګۍ، سره د مالګې په موسم whisk، د اودو پنير کړئ او بیا یی هم مخلوط.
• د پيازو د کچالو انتقال، Fry اسانی، نو د هګۍ د مخلوط توی.
• يوه اور د يو ساعت ربع کې خواړه چمتو کړئ، او بیا دا د يو څو دقيقو کاڼ لاندې ځای (چې هغه د دې سره یو ښکلی قشر تر پوښښ لاندې).

دا لوښي کولی لپاره د ټولې کورنۍ سباناری پخه شي.

سره چرګ سلاته

د ایټالیا د غورنۍ ډير متنوع لوښي زياتره پنير او تازه بوټو شامل دي. له همدې امله، موږ غواړو چې د څکاوه چرګانو او تازه بادرنګ د اصلي د مرغانو تاسو معرفي کړي. مرکبونه چمتو لاندې وګورئ:

• پینځو پورې د چرګانو هګۍ دانې تر پخه، ارام او پرې په يزي.
• په همدې ډول د چرګ 200 ګرامه (څکاوه جوش بیکن کولای بدل شي) او يو لوی بادرنګ د وچو شوو.
• د پيازو په يزي پرې او د 20 دقیقو په سرکه marinate.
• 100 ګرامه د پنير grate.
• په یوه لوی سلاته کاسې، د اجزاو چمتو ګډ، مالګې ته د خوند، د زيتونو د تېلو او لږ ليمو جوس اضافه کړي.

د ګرانه، خواړه مينه وال کولای شي د دوديزو سلاته سره زموږ په هېواد کې mayonnaise ډک کړئ.

په تنور Lasagna

د ایټالیا غورنۍ دې عنعنوي ډيش پرته نه شي تصور شي. دا په کور کې پاخه شي ډير زيات ساده وي:

• د ګازرې Grate، د پياز او هوږه د وچو شوو.
• تر نرم کې د پان په کوچ د سبزيجاتو او Fry کیږدی.
• بيا دا د واېښول غوښه، مالګه او مرچ 600 ګرامه اضافه ته خوند دا. Fry تر پخه ډکول.
• د پخلي د غوښې موسم nutmeg او Provence بوټو وروسته. د diced روميان او د روميانو رب کړئ. د يو بل 20 دقیقو د ټولو په ګډه Simmer.
• په کوچ ځينې اوړو ساس Fry او بيا په يوې کاسې د آيسکريم او يا د شيدو د 350 لیتره توی. Add د nutmeg، مرچ او مالګه ده. لږ حرارت د ساس دانې تر شریانونو.
• د لپاره lay کامبینات چڼاسکه بېخ د lasagne پاڼې، نو د غوښې يوه برخه کړي، دا ترکیبی توی او وشيندي اودو پنیر. د کړنالرې او دوه ځلی تکرار کړی.

د نيم ساعت لپاره په يو preheated تنور د ډيش پخوي.

سره حام pizza

هر روسي پوهيږي چې pizza - يوه رښتينې ایټالوي خواړه. د دې غذا يوه لويه اندازه لوښي، او موږ غواړو چې له تاسو سره د هغوی یو شریکول:

• د پخوئ چمتو کړي، د اوړو د 450 ګرامه د خميره پنځه ګرامه، د اوبو 250 لیتره، او ځينې مالګې tablespoon د زيتونو تېل ونښلوي.
• له تازه روميان یوه ترکیبی موادو چمتو کول. د دې، له روميان د پوستکي لرې او په سره Basil، هوږه، مالګه او مرچ د يوه مخلوط يې ماتې ورکړه.
• نری پوره کيک رول او پر يو نان پاڼه، د کېښودل پوستکو نان يې کيږدي. د اډې ګريس لپاره pizza ساس او سره اودو پنير دا وشيندي.
• باندې د لکیو کې حام، سوکړک د غوښينو، تازه مرچ ټوټې، تور او شنه زيتون سر. د لسو دقیقو لپاره په preheated تنور ټول جوړښت پنير او چنډه بيا وشيندي.

دا خوندوره میلمستیا ښه دا ده چې د جدول ګرم چای یا قهوه راوړي. pizza هم به د يوه ګوند د يوه په زړه پوري د مرغانو وي.

توت تروش

په پایله کې، زه غواړم له تاسو سره د خوږ dessert یو عجیب بېلګه وي شریک کړي. له ياده ونه باسي، چې د ایټالیا د خوړو د ده ډیر خوندور، ستونزمنه ده چې له هغې څخه لیرې مات کړي. نو له همدې کبله مهمه ده چې د برخي په اندازه د څارنې، نو په توګه نه د خپل رقم زيان. نو، د بېلګه وي:

• په یوه لوی کاسې، د sifted اوړه، cinnamon، مالګې ته خوند نیم جام ګډيږي.
• په جلا ډول، سره یو میکسر شپږ tablespoons نرم کوچ او د بورې دریم پيالې ماتې ورکړه. د مخلوط د ګرمې شيدې دوه tablespoons او دوه چرګانو هګۍ کړئ.
• د تياري شوې غذاګانې سره نښلوي او په بشپړه توګه سره ګډ يې.
• د کوچ په بڼه Lubricate، دا د batter توی او د توتانو د سطحي د سينګار.

په یوه preheated تنور د تروش پخوي تر سره کړيدي. کله چې د dessert ته چمتو دی، چې دا د تنور څخه لرې، ارام، او لږ بوره وشيندي. د ډيش کولای شي د میز ته خدمت شي نه یوازې د ګرم، خو د سړو.

موږ به خوښ وي که چېرې تاسو د ایټالیا د غذا، چې موږ د خپلو ماده کې تشريح غواړم. چمتو خوندور او نږدې raduyte يې هره ورځ نوي خوند!