د انځر د مربا

په دوديز ډول دا داسی انګیرل کیږی چې زموږ hostess د ميوو څخه د مربا د چمتو کولو، د رشد په حالت باغونه او باغونه دي. موږ د اوږد د روږدي شوي دي له توت، مربا د آلو، مڼې، ناک، توت، blackberries. خو د میوو او توتان، حاره، د نيمه او وحشی نباتاتو لږ خوندوره کلیمو نه. د مثال په توګه، د انځر د مربا، مڼې او hawthorn-kitaek ټولو خوږ غاښ خوند. موږ بايد د دې حقيقت ونه باسو، چې دا ميوه - د ويټامينونو او منرالونو لوی مقدار د سرچينې.

لاندې 2 غذا کې چې کوم کور مېرمن کولای شي د انځر د مربا، چې دا به د ټولو د استيناف او د کال په اوږدو کې به خپل خوند خوند پاخه دي:

1. د مربا د چمتو به اړتيا: 1 کیلوګرام د انځر، 1 کيلو بوره، 0.5 TSP سېټريک اسيد، د vanillin 1 g.

د چمتووالي

تازه انځر ښه ومينځل، څکل په عظمت او (د اوبو تخلیه). د وچې مېوې يو سخت لکۍ ده پرې او په نیم پرې کړل. ميوه په يوه enamel کاسې دي جوړ شوي، سره د بورې د ډکولو او په یوه ارام ځای د شپې ټينګار (د کاسې سره ململ پوښښ).

تش جوس انځر ته کم حرارت يو simmer راوړي او 5 دقیقې پخوي.، په منظمه توګه څرګندېږي د فوم ايستلي دي. د انځر د مربا خواته لپاره د 12 ساعته او تکرار ترسب بهیر او د پخلي 2 R جوړ. دغو کړنلارو وروسته د مربا د بیا لپاره د 5 دقیقو جوش. او واچول ته اسيد، سېټريک vanillin.

په ready-کړې د انځر د مربا د رول تعقيم مرتبانونو. د بانکونو د مربا ړنګ شو او يو غليظ ټوکر مخلو. وکیوم و مرتبانونو کې پداسې ساتل.

2. دا د انځر د مربا د چمتو شوی دی له: 5kg انځر، د څښاک د اوبو 200ml، 3 کيلو بوره، 2 tbsp لیمو جوس.

د چمتووالي

ومينځل او په يو enamel کاسې obsushennye ميوه خپریدو، په مساویانه ځوړن سره سره د بورې انځر. د ميوه بايد په ټينګار وويل شي، چې دوی به د جوس نه پرېږدي. د کاسې د يو ګېلاس اوبه يې واچول او په يوه کوچنۍ اور مړ دا. د جم په چټکۍ سره د جوس پیل کړي، تاسو کاسې پوښ کولای. وخت په وخت د ميوي ولړي، نو دوی نه سوځوي.

کله چې د بورې کړې منحل، د مربا د ده لرې، د يو پليټ، سره ململ پوښښ او دا د ارام انتظار. جم په لاندی ښکته بیا جوش 20 دقیقې.، ولولو او د فوم ايستلي دي. نو بیا په بېل ذریعه. په 3 ځله دا د پخيدلو په تر شربت به د پليټ د زیاتوالي له کبله ودروي نه. په جم د لیمو جوس کړئ او بیا هر څه ولړي. چمتو ډيش رول په تعقيم مرتبانونو.

که تاسو دا فرصت لري، پخوي له مڼې kitaek جم. د دا ضروري ده چې د ټول ميوه سره پري لنډ ډنډر واخلي. اپل toothpicks مجبوروي (نو چې دوی واړولې)، سره د جوش اوبو او اجازه لري چې د 10 دقیقو لپاره ودرېږي scald. بيا يې په سړو جوش وکیوم شوي دي. Gudulu د مربا د ده سره د بورې شربت پخه کړي وه. په 1kg Gudulu شربت د اوبو 300 ليتره او 5 tablespoons واخلي ضروري ده. د بورې.

په اوبو کې منحل بوره، شربت او تاوده Kitaika توی دا. د ميوو تر داوطلبۍ جوش دي. د شربت واچول بل لوښی دی، دا جوش تر غليظ، يخ، نو ميوه باندې توی او ټينګار 8:00. دا ډول podvarivanie 2-3 مخ ترسره کړ. دا د رول په تعقيم مرتبانونو جم ته چمتو دی.

غېر، خو ډېر خوندور جم د hawthorn د ميوو څخه لاس ته راوړل. سربیره پردې، دا ده چې د خوند (تازه او لږ تروش)، دا هم مال شفا ښايسته.

جم څخه hawthorn کړې

داني (1 کیلوګرام) ډلبندي شوي دي، د ډنډر پري، ومينځل، obsushivayut. د بورې شربت څخه د بورې (1 کیلوګرام) او د اوبو 300ml کړې. د دې هدف لپاره، د ګرمې اوبه بوره او داسې بريښې چې دا واچول، د 4 دقیقو شربت جوش. Berry شربت واچول یوه enamel کاسې ده. راهیسې توتان بايد 12 ساعته پيونديږي. دا توی سېټريک اسيد (2) G، vanillin (1 کڅوړه). جم بيا جوش تر پخه، بيا تعقيم مرتبانونو دا ورکړو.