خواندور په کور کې جوړ: pickled بادرنګ، دمیوی په ژمي کې!

Canning کرم، رومي بانجان او بادرنګ شامل دي د غذا د پراخو. عالم ورته، د ټول د ژمي لپاره د يوې کورنۍ خوندور او سالم د سبزيجاتو د لوښي هره ښځه برابر شي. په دغه لیکنه مونږ به بادرنګ په اړه خبرې وکړي.

په مختلفو "Merry بستره"

که تاسو ته جذب کيږی pickled بادرنګ، دمیوی، نو داسې يوه بېلګه له خوا، تاسو څرګنده کار نه به. په ځانګړې توګه کله چې تاسو په پام کې چې هر بانک تاسو وزات ټول سبزيجاتو په پخلنځي د باغ څخه د واچول شي، او په پایله دوسېې به د برابريدو محفوظه مينه وال خوښ. ډول اندازه (په توګه شتون لري) ته چمتو دي، د وړو بادرنګ، شرکت روميان (سور، د "آيسکريم" یا د وړو او سوتره په پرتله ښه)، تور مرچ، ځوان کدو یا کدوانو په (خو تاسو کولای شي د دواړو نه) (واش، د لکۍ، د ډنډر پرې) بوټي (parsley، دل، celery). روميان کولای ponadkalyvat شي نه تعقیم seethe. سره کدو problanshiruyte 5 دقیقو کدوانو په بدل نرم، خو وروسته يې اجازه دا ارام.

د غمنو، غوره 3-ليتر بېخ، د zubochkov هوږه، یو څو نخود allspice، horseradish پاڼي، ګیلاس څو اچوي - د هغوی له برکته به ستاسو دمیوی pickled بادرنګ تر لاسه کړي، لکه سره کدو کدوانو. لپاره یوه ښه خوند لري او د کنسرو حتمي دل د چتر، تازه او وچې اضافه خوند. مرچکو او روميان - په دیګ عمودي بادرنګ، کدو بله طبقه، نو ټانګرونو. د طبقو تر منځ د celery، parsley sprigs، او داسې نور دي. D. په بشپړه توګه د مرتبانونو ډک کړئ.

اوس د ډکولو لپاره، چې د سره روميان، courgettes او ډک pickled بادرنګ، crunchy. په ليتر مرتبان دا تقریبا مصرفوی 400 ګرامه.، د 3-ليتر، په ترتیب سره، 1.2 l. په سلو کې مايع 1 ليتر د marinade راځي: بوره - 75-80 جی. (3 uppers tablespoons) مالګې - 25-30 ج. (1 سيپې) 10 ج. سېټريک اسيد (د سرکه پر ځای). د مخلوط باید د 3 دقیقو simmer، نو په اوبو حمام دا سابه، مرتبانونو توی او د نيم ساعت sterilize. بيا، د معمول په څېر، رول، فلیپ، نغاړل، وتلو ته يخ. مياشتې او د يو نيم ته الس بانجان، بادرنګ، marinated، دمیوی، مالگه په کچالو او سره د خوښۍ د يو Tuck!

بادرنګ Nezhin

ډیر د کور پوه شي چې د ټولو نه د بادرنګو ډولونه دي په مساوي ډول د ټول د ساتنې مناسب. باید د دې هدف لپاره د وړو سابه پورته شي، نه سر-پخه نه، شرکت، سره واړه تخمونه. دا د اوږدې مودې لپاره د Nezhin، Murom، Vyaznikovsky مشهور شوي دي - چې د دوی تر ټولو خوندور crunchy اچار کړي. د چمتووالي بېلګه ده لپاره د 5-ليتر مرتبانونو جوړ شوی دی. په دې ډول سابه پخپله ځي شاوخوا 3 کیلوګرامه، سرکه (6٪) - یو نیم ليتر، مالګې او د بورې - 100 ګرامه. لکه څنګه چې د marinade د دیګ کارول ګيلاس پاڼي، Laurel (د بانک د ځينو ټوټې) د لوبیا د POD او د خوشبويه موټی. که تاسو غواړئ نو ګلابي، او توی دا - په هر کانتینر څو inflorescences. آيا په اړه هوږه ونه باسو.

بادرنګ ومينځي، په ډیره سړه د اوبو د څو ساعتونو لپاره د پاشلو - دوی ستونزمن شي، پياوړي. پر دواړو خواوو د خپلو لکۍ پرې کړي. د غمنو د بېخ د دیګ او پاڼو ته اچوي، حتمي - دل. د سبزیجاتو يې ډک کړئ، د marinade دانې توی 15 دقیقو. او راځي د مشبوع (د اوبو 400 ګرامه غاړه واخلي، سرکه پوړ - دغه خوندور دمیوی اچار، تاسو کولای شی د لږ تيزابي د تېلو دوه ډوله (قند ... د اوبو 700 G، د سرکه (6٪)، 35 ګرامه مالګه، 80 200 ګرامه) چمتو کړي. -litra، بوره 120-130 جی.). وروسته تعقیم د غمنو فشار ورکول کيږي او پاتې چې يخ.

موږ هيله لرو چې زموږ د غذا سره مخېږئ - غوره چانس په Culinary ډګر!