بولاني عنعنوي: بېلګه

بولاني دي یو ملي، مورنۍ روسیې د ډيش. د هغوی لپاره څو نوي په وروستیو کلونو کې اوس غذا، او حساب يې ډېر ستونزمن، تقریبا ناشونی. دغه کار د ډيش او ترش شيدې، ترش cream او مستې، او سابه، سره د جوس، منرالي اوبو، د میوو او يا د سبزيجاتو د puree، د تلوسې او ميوو د سربېره. موږ به د دوديز (بولاني)، د پخلي يوه بېلګه په پام کې. Shrovetide - د امریکا د اوږد مهاله زموږ د روسیې د رخصتي د نوعو په هکله ورته ووايم.

د (بولاني) تر ټولو عام بېلګه

پینځو پورې برخې به د اړتیا: د شيدو د درې ګيلاسه، د اوړو دوه پيالې، د بورې درې tablespoons، يوه کاشوغه (سيپې) د مالګې، نیم جام نباتي غوړي، درې د چرګانو هګۍ دي. دا ټول مرو موږ باید بولاني پخوي دوديزه بېلګه وي چې د ده ډېر ساده. دا به په اصل کې له منځه،، هر کس. د محصولاتو د ټولو واخلئ او سره ګډ يې، بيا، چې هلته و نه لوټی، تاسو کولای شي د یو میکسر وکاروي. پوره batter ترلاسه کړئ. اوس سره د دواړو لوریو د Fry، تل. او پر ذریعه. زموږ د ډيش ټول چمتو ده، تاسو بايد دا سره کوچ، مربا، شات او يا cream خواړه. تاسو کولای دغو بولاني ډک کړي - سره د ډکولو لپاره، ترجیحا خوږ.

يو کلاسيک بېلګه

د چمتووالی پر دې طريقه داسې ده چي له یوه نسل څخه بل ته لېږدول، چې دا مانا لري چې هغه تر ټولو بريالي او ښه. دغه ښکلاګانې په مخکې د لومړي ځل څخه لاس ته راوړل. دوی هېڅکله د بریالیتوب، او دا په ځانګړي ډول ښه لګيږي. دوی سره واستوي، د ډکولو په خدمت کولای شي، هغوی بولاني pies او کيکونه. د نسخې پرته، دوی په زړه پورې او خوندور دي. د مالګې یوه کوچنۍ غونج، د اوړو د 100 ګرامه، دوه: د دې لپاره چې د روسيې د عنعنوي (بولاني) لپاره، چې موږ د دغو اجزاو اړتيا tablespoons tablespoons - 300 ليتره او د سبزيجاتو د تیلو یو tablespoon د بوره، دوه هګۍ، شيدې.

د دودیزو بولاني د تیاري

په یوه لوی کنډولی د اوړو او مالګې کيږدي او خپګان ته چې د هګۍ کړي. د لوحې له شیدو واخلی او د دا يو څه توی. هغه زياته کړه د شګو د بورې. موږ ته ماتې ورکړه يې whisk، په تدريجي ډول د اوړو باندې اخلي او لږ شيدې توی. دا په توګه ترش اوموندل، غليظ پخوئ سينمايي. Whisk ودروي کله چې دا په بشپړه توګه متجانس. بيا په نباتي غوړي توی. اوس د شيدو د نورو برخو ته استول، د تګ په وهلو. د پخوئ بايد د ټيټ وازګه آيسکريم د تراکم ورته والې لري. داسې ښکاري چې د دوديزو (بولاني) (چې بېلګه پورته لرونکی) خورا پېچلې. خو دا دومره نه ده، سره د پخوئ چمتو، د پوښ د کاسې تر پوښښ، چې تاسو کولای شي چې د خوړو د ونغاړئ او دقیقو په 30. دا يواځې د Fry پاتې ووځي. سره د lard يا نباتي غوړي يوه ټوټه د سور ګرم frying پژواک برس او توی د پخوئ يو څه. موږ په مختلفو لارښوونو دا ځارشمه په ټول ښکته د وزن وویشي. بيا پر اور او په اړه يوه دقيقه يو pancake پخوي. له بلی خوا یو spatula او Fry تر سرو نصواري له مینځه یوسي. تکرار تر ټولو پخوئ تر اوسه نه ده.

د پخلي د خوږې (بولاني) په Shrove سه

سره په روسیه کې د ژمي د يوې اوونۍ لپاره خداحافظ وايي، سره باش او mischievous مزاج. دا څرګنده خبره ده چې د نندارتونو کې میلې او کولای شي، پرته له خوړو نه عمدتا د بولاني، چې موږ د نيکونو ورکړل. تاسو کولای نه ځکه چې هلته د اوو ورځو نه د غوښې دي، خو دا ممکنه ده څومره او چيچني، کبان، شيدې، هګۍ، پنیر، کوچ او بولاني وخوري. دوی چې په هر کور کې د ټولو اونۍ د خپلو ميلمنو د درملنې لپاره پاخه دي. اجازه راکړئ تاسو ته يو څو د غذا ته ووايي، چې څنګه د پخولو خوندور بولاني پر Shrove سه. د ټولو عام، موږ باید: د اوړو، د شيدو د دوه پيالې - څلور پيالې، هګۍ - د خميره دوه ټوټې - یو tablespoon، بوره - د نباتي غوړي ورته اندازه - دوه tablespoon مالګې. د بېلګه به ډیر تفصیل سره خبرې نه کوي. اجازه نه ورکوي چې د کوچنیوالي څخه لوټی، په preheated پژواک د پخوئ او چنډه خميرهشي، نباتي غوړي خړوبوو. - د دوی څلور، مارګارين یا کوچ - 100 ګرامه، بوره - د ترش شیدو یو tablespoon - د سبزيجاتو د تېلو دوه پيالې - د مالګې څلور tablespoons د اوړو دوه پيالې، هګۍ: Pancake ترش شيدې به لاندې اجزاو ته اړتيا لري. دا بېلګه وي يوازې په نورو څخه توپير لري چې د پروټينو د دې پخوئ او د kneaded مخلوط وروسته حتمي پرمای معرفي کړي.

پر Shrove د سه شنبې بولاني پخوي دوام

(بولاني) شتمن، سلاویکي. هغوی بايد: د اوړو - څلور پيالې، ترش اوموندل - یو شیشه، هګۍ - لس ټوټې، مالګې. د چمتووالي بېلګه ډېره ساده ده: سره ترش اوموندل، ګډ د اوړو، مالګې، د راپارېدو لامل شي. ورو ورو، هڅه کوي چې د yolks چلوي - لس ټوټې، نو د پروټينو د ټولو په فوم اضافه او ډېر په نرمۍ، خو په بشپړه توګه، ګډ، چې د پان او چنډه (بولاني) د تیلو د درخواست. له شګو بوره، جیلې یا مربا او د هغوی خدمت وکړي. پخلی (بولاني) د دوديزې (کلاسيکه بېلګه وي) ته دوام ورکړي. د جدي د شيدو - يو ليتر، دوه قاشق، میز، بوره، درې هګۍ، اوړه 250 ګرامه، په پخوئ د اوړو يو نيم tablespoon - د نباتي غوړي 100 لیتره، کوچ - 100 ګرامه. د پیل شي، تر څو د ښه، خوندور بولاني لپاره د پخوئ چمتو کړي. دا بايد د ترش اوموندل منځنۍ تراکم په توګه لري. بيا موږ له پیل څخه تر Fry. موږ د دې پر نباتي غوړي پرته یو ګرم frying پژواک کوي، لکه څنګه چې د مخلوط زياته کړه شو. د پان نوبتي تر هغه وخته د ښکته په اوږدو کې پخوئ rapredelitsya دایروي حرکت. بيا پر بخارۍ او Fry، یو داسې حال کې چې وروسته له مخه، له بل لوري. ته چمتو pancake باید د رڼا نصوارمايل رنګ وي.

له شیدو خوندور بولاني چمتو

آېت: په هر ليتر شيدې، هګۍ - درې، دوه پيالې اوړو (ښايي درې)، بوره يوه سيپې، مالګې - غونج پر چاړه څنډه - د پخلي سوډا، د سبزيجاتو د تېلو درې tablespoons، د مبارزې غږ اخري توليد - کوچ. اوس د بېلګه وي (بولاني). ځیرک، خواږه - يوه رښتينې آيسکريم. په ځانګړي توګه د دوی سره د سوريو تر لاسه شوي دي. مخکې پخوئ، د يخچال څخه د ټولو محصولاتو او د اطاق د حرارت درجې وساتل. نو موږ دا پرته لوټی نه، د ترش اوموندل 10 په سلو کې دولت ته. ته ولړي او د نباتي غوړي درې tablespoons توی ته دوام ورکړي. او اوس موږ د ګرمې اوبه نیم جام کړئ، تر څو د آزموينې په سوريو ښکاري. د معياري لاره د بولاني frying پيل کړي. شیدې، اوړو - تقريبا په ټولو د خوږې لوښي د توليداتو د برخې. دا ښايي له کوچ ګريس او تاسو کولای شي چې د Fry لا دوام ورکړي.