بولاني شيدې. لپاره بېلګه وي

خواندور تر لاسه کړ سره پوره لمر د شيدو د بولاني مالگه. د بېلګه په لاندې ډول دي. د ګرمې شيدې 600 G منحل بوره spoonful، نیم سيپې مالګې، د خامو خميره 25 G، په تدريجي ډول د اوړو د (550) G څټک 2 تازه هګۍ، 3 قاشق اضافه غوړي. ټول په بشپړه توګه سره ګډ او په ګرم ځای د څو ساعتونو لپاره د وتلو، وخت په وخت نه هېرولو د ټکانونو سره. بيا اضافه 100g د ومينځل مميزو، يا يو لوی مڼه، د پختي او د اصلي او melenko پرې کړي. په preheated پژواک Fry (بولاني).

سره خميره بولاني، دودیزو بېلګه په لاندې ډول دي: په غنم اوړه (300) G، اضافه د ګرمې شيدې 110 G، 3 تازه هګۍ، مالګه، په ګرم ځای ته سرګردانه '20 لوند خميره رخصت. Fry په يوه preheated پژواک د بولاني دواړو خواوو ته ضروري ده. د سره ترش اوموندل، د مربا او د شاتو د تغذیې جدول.

(بولاني) فټو لپاره بېلګه وي تر لاسه. د اوړو (160) G، 10 G د تازه خميره، يوه کاشوغه بوره او 70 G د تودو اوبو، مالګې، يوه هګۍ په ډاګه نیمه مایع پخوئ bezoparnym لاره. د ممیزو (20) G پاک د شبهو څخه، ومينځي او د پخوئ په ترڅ کې د ټکانونو اضافه کړي. په preheated پژواک Fry بولاني، د میز سره اوموندل تغذیه.

Dessert بولاني شيدې. د بېلګه: له پختي مڼې ترش ټولګي (دوی په چټکۍ سره پاخه لارې) په دقت سره د اصلي لرې، ته نیم زرو کړۍ_ګانې يې پرې، سره د بورې د ډکولو او په يخ ځای کې د يو يا دوو ساعتونو کړي. په دې وخت کې، خميرهشي د پخوئ: د هګۍ او د مالګې د بورې اوړه، د اضافه کوچ ذوب او بیا په دا سره د A-سست مخکې خميره د ګرمې شيدې، ولړزوي، په تدريجي ډول د اوړو د زیاتولو او د پخوئ uncool خميرهشي. چې دا دوه برابره، دا ضروري ده چې دا په ګرمۍ يو څه مودې لپاره ووځي ده. بيا د مڼو ټوټې، رااستوي په يوه ښاخۍ، په د هر هغه وازګه زياته اندازه د پخوئ او Fry کې ننباسئ. د مڼې (fritters) مالگه ټوټې په تنور په توګه لوړ کړي. د میز ته د تغذیې مخکې، fritters وشيندله سره powdered بورې. تاسو کولای شی د خپلو ترکیبی موادو څخه د مڼو د جوس، بورې او مڼه ضایع کړې توی. اپل پاک Cook، فشار او د broth د مڼو د جوس او د بورې کړئ، بيا ايشوئ، چې د شربت ترلاسه کړي.

بولاني شيدې. مرکبونه د پخیدلو oladushek ته ترش د شيدو د چمتو. د دوه قسمي جام 6 اقامه اوړو اومه هګۍ yolks، د ذوب کوچ 3 tablespoons، خميرهشي، تيزابي د شيدو د تشويش لري (0.5 l.) تر د ترش آيسکريم د ثبات، بيا په احتياط سره د پروټينو معرفي کړي، ووهلم يو فوم، او بیا خميرهشي. Fry عادي (بولاني) په شان.

سيمولينا بولاني شيدې. مرکبونه غيرعادي، نازک بولاني دي تر لاسه کړل. برخې لري: د سيمولينا او د غنمو اوړه، 300 لیتره يو نيم ګيلاس. preheated تازه شیدو، 2 tablespoons frying د غوړو او کوچ، يوه کاشوغه بوره، 2 تازه هګۍ، کوچ آيسکريم او يا د اوبو لګولو، د sol.Chast دانې د شيدو سره د بورې، مالګې او کوچ. ورو ورو د سيمولينا معرفي او په کم حرارت مخلوط پخوي داسې حال کې چې د ټکانونو په دوېمې. ته چمتو سيمولينا پاتې شيدې منحل، د اوړه، هګۍ yolks اضافه او د تر ملایم ښه ولړي. د هګۍ د پوټکو ووهلم د په پای کې د Pre-داخل، د بولاني Fry او سره کوچ يا ترش آيسکريم ته خدمت وکړي.

بولاني شي پخه سره سربېره د جوارو اوړه. د اوړو برخه وخت جام تاسو باید د جوار 3.5 tablespoons، د شیدو، د مالګې يو نيم ليتر، بوره، هګۍ 2 قاشق، د تازه خميره 50 G، د مارګارين یو spoonful واخلي. د اوړو جوار د ګرم د شیدو د یوې برخې د ډکولو لپاره، پرانيسته ژر تر ژره وتړي او له يخ څخه ووځي. بيا دلته د اوړو د هغې سره د شيدو د نورو اضافه، په دا خميره ښه سره ګډ او د دوو ساعتونو لپاره په ګرم ځای سرګردانه ووځي. بيا yolks ننوځي په بشپړه توګه سره د powdered بوره، پروتين، ووهلم يو فوم او مالګه په نرمۍ خميرهشي. Fry په مارګارين ښه (بولاني).