ایس کریم "Gelato" - څخه اولمرين ایټالیا بړ

په منځ کې د د سترو نامتو ایس کریم د نړۍ نامتو delicacies ټولو. دا یوه په بشپړه توګه بې ساري محصول، ځکه د هغې په شان د په ځمکه کې د خلکو اکثریت، د عمر او د ټولنیز حالت په پام کې. د ډيرو په وينا، دا د ځانګړې پاملرنې وړ نامتو ایټالوي ایس کریم "Gelato". د هغه خوند يوه رښتينې (legend) پرمخ، او نه د خلکو پام چې دا معامله د ملي وياړ، چې وړ همکارانو نه لري د تابع دي.

محصول ځانګړتیاوې

ایس کریم "Gelato" يو په زړه پورې نوم. په ایټالیا دا په دې مانا "کنګل." په حقیقت کې، د دې dessert د آيسکريم سره د بورې او د شيدو د يو مخلوط څخه چمتو کړو. او د اضافي برخې په توګه کېدای شي مغز، توتان، تازه ميوو او يا چاکليټ کارول. "Gelato" ده د پام وړ څخه د محصول، چې د ده لپاره کارول کيږي چې د یخ د ټولو اوموندل غږ چې توپير لري. لومړی، دا تقریبا نه په يو صنعتي کچه تولید کړي. دا dessert معمولا په وړو تخصصي په هټیو کې، په لاسي چېرته چې د عملیاتو تر ټولو ترسره پخه کړي وه.

دا سمه ده، چې د کارپوهانو په وينا، دا ممکنه ده چې د مطلوبه پايله ترلاسه کړي. دوهم، د ایس کریم "Gelato"، د اصلي بېلګه وي ورکړل، لرونکی د نورو ورته محصولاتو څخه لږ د شيدو د غوړو. دریم، دا يو غليظ غوښینه برخه لري او ډير په ورو رادبره شي. دا ده چې د حقیقت چې دا د هوا د نيمايي لرونکی له امله. که د دا ډول 52 سلنه عادي desserts - د نورم، د "Gelato" ده، دغه رقم 25. په پرتله لږ له همدې امله، د دې آيسکريم لږ سوړ او ډیر خوږ دی.

تولید مشخصات

په ايټاليا، په هر ګام تاسو کولای داسی ځایونو کې، چې هلته ایس کریم "Gelato" نه یوازې د خرڅ کړو، خو هم د SPOT چمتو. خو دا ډېر اوږد بهیر. په خاصه توګه، د چمتو کولو لپاره د لاندې برخو وړل: 6 هګۍ yolks غونج مالګې، سيپې vanilla او 3 tablespoons 10 سلنه اوموندل (نيمايي دغه مبلغ کولای شي د دوديزې ټوله د شيدو د ځای).

د پخلي پروسه پيچلې نه:

• د لبنياتو د تودولو، غليان مخنيوی.
• په جلا قمچينو پاتې برخې او په یوه نرۍ د ويالو د بيا مخلوط ته ګرم اوموندل توی.
• په دوامداره توګه سره whisk د ټکانونو سره، تر څو د منځپانګو جوړې ته د 10 دقیقو لپاره تر غليظ simmer.
• محصول وو یو غلبیل له لارې تصویب، له دې امله چې دا نور متجانس و، او بيا په يو پاک لوښی راغلل، د سره په غيږ کې فلم پوښښ او په يخچال کي اچوي.
• دوه ساعته وروسته، د لاستی میکسر (3 دقیقو) او بيا ډېر واستوي ارام. دا کړنلاره بايد دوه ځله تکرار شي. هر ځل د يخچال په ووهلم ډله باید لږ تر لږه دوه ساعته تېروي.

د محصول کولای شي په یوه la سانه لوښي استعمال شي او د خپلې خوښې پر خدمت، garnish.

د dessert ډولونه

ایټالویان دي د خپلو نامتو dessert ډېر وياړم، ځکه د هغې کيسه د څو پیړیو مخکې پيل شو. د لومړۍ اداره (dzhelateriya) خپل د توليد لپاره په 1800 کې وموندل شو. هغه هم د پاپ یو ځل لیدنه وکړه جان پاول II. معمولا په داسې په هټیو کې په کافي اندازه په پراخه کچه. هلته به تاسو کولای شي ډېر توپير ایس کریم "Gelato" کړو. محصوالت عکسونه دي نه شي کولای چې هغوی ته د يو خوند. استفاده دا یوازې سرسري انفرادي نوعو او ډولونه پېژني.

اوس مهال په نامه "Gelato":

• "Alla اوموندل di latte". Dessert د آيسکريم او د شيدو د يو مخلوط څخه برابر شوی دی.
• "د القاعده latte" - یو د لبنياتو د توليد.
• "Di Frutta" - مرکبونه بشپړ ميوه.

د دې درې ډوله هر سينګار، تاسو کولای شي د توليداتو کار واخلي. او دا ممکنه ده چې د تر ټولو مشهور خوند په منځ کې توپير:

• "Fordilatte" - یو غوښینه مخلوط.
• "Bacho" - سره د مغز چاکلېټو ډله.
• "Strachchatella" - چاکلېټو سره چپس اوموندل dessert.
• "Torrone" - سره د شاتو او د بورې د نینی بادام سربېره محصول دي.

له انتخابونو، هر څوک کولای شي د موندلو لپاره ځان dessert یو مناسب.

د پېرېدونکو کتنې

اوس او رستورانتونه په روسیه کې، چې دوی پاخه او آيس کريم "Gelato" خدمت کې پرانيستل شو. د ډېرو لیدونکو کتنې يوازې په دې محصول د عام نظر تایید. تر شا په لومړي دې مشهور dessert حتی د ټول کتار کتار.

په داسې حال کې ځینې باور دي چې په هيڅ ډول د کورني ایس کریم ته د ایټالیا د اختراع سفلي. يوازې توپير دا ده چې نور باکه، خو لږ خوږ. "Gelato" ښه دی ګڼ یو، خو په ورته وخت کې ډير نرم، غوښینه ثبات. کله کله داسې ښکاري چې دا په عمومي ډول نه شي کولای نو هماغسې وشول. خو د دې سره توپير لري او په رښتيا سره د لوړ کيفيت ایس کریم. دا بايد په تدريجي ډول د لوړ حرارت د نفوذ لاندې هماغسې وشول چې د کتونکی په دې وخت کې يې د خوراک دا. هم د هغو خاوندانو څوک هڅه کوي چې د غولوم، د طبیعي Flavoring محصولاتو د کارولو پر ځای شوي دي. خو ریښتیني د connoisseurs ستونزمن غولوم. دې ته ورته د تشبث، د حاکميت په توګه، چې د لیدونکو د نشتوالي سبب.