آيا تاسو پوه شئ چې د چای مخکې په روسیه کې د څښلو د؟

Vintage Cookbooks ښيي چې زمونږ د نيکونو د څښلو یوازې مايعاتو چې ګرانه،، مغذی او د شراب نه لري غږ وکړ. دا به داسې ښکاري چې په لست کې د لومړي ځل لپاره د چای وي. خو، زموږ په هېواد کې شته يو دود ژر تر ژره د څښلو دا وه.

که تاسو پوښتنه زمونږ د خلکو، نن "د چای د څښلو څه په روسیه کې مخکې؟" - ځواب يو څو. نو هغه څه چې د چښاک د Slavs خوښې؟ البته، دا جیلې، kvass، sbiten، جوس وو.

نو، هڅه کوي، د چای مخکې چې په روسیه کې د څښاک د پوه شي.

زموږ د نیکونو kvass خوښېده. يوه نسخه چې د سره Slavs خپل د برابرولو بېلګه شریک یونانیانو شته. Nestor Chronicle دا حقیقت چې د "ډوډۍ" د څښلو شو په يو وخت کې د خلکو لپاره د چلند کله چې روسیه شو بپتسمه خبره تاييد کړه.

دا حقیقت چې د چای مخکې په روسیه کې د څښلو په پام سره، دا ضروري ده چې د چايو کې د عامو خلکو لپاره د څښلو شو په پام کې ده، خو له دې سره سره، دا يو ډېر کارول شوی و. د مشرانو ټولګيو استازو "بهرني" د شرابو غوره بولي. يوازې يو روبلو شي د kvass د یو بېرل واخلي. دا بيخي quenches تنده، invigorates او یو د معدې او د فعاليت، او د زړه او رګونو د سيستم ګټور اغيز. سربیره پردې، kvass سکروي او د نري رنځ په وړاندې د مخنیوي اقدام ګڼل.

په برخه کې د کار د ترسره کولو، له مخکې د بزګرانو دا حیرانونکې خوندور او خوشبويه څښلو ته پرېښې ده. دا هم باید ټینګار پرې وشي چې د هغه د غذا ستر شمېر زيات دی.

که څه هم، د هغه څه چې تر چای په روسیه کې پرېمينځل لست، kvass محدود نه دی.

مورس Slavs لږ نه مشهوره شوه. د لومړي ځل لپاره دا ذکر په "Domostroy" د لیکل شوي آثار دی. د پورته څښلو له خوا د پخلي د اوبو په مختلفو ډولونو د ګډولو. په ځانګړي ډول زموږ د نيکونو cranberry جوس او cranberry له خوا ستاینه وکړه. Culinary کارپوهان د مربا اووه ډوله دي چې د امکان د ميوو د څښاک د برابرولو لپاره د بر پیژندلي دي.

دوی تر اوسه د چای وڅښلې؟ البته، compote. هغه د "شمال" د څښلو و ګڼل. په روسیه کې، په هر ځای کې دوی compote يوازې په 18th century کارول. د غذا د څښلو پورته ټول ارسنال شته. Compotes څخه راپدیخوا د ټولو خوراکي داني او مېوې کړې.

یو جیلې - ښه، چې څنګه کولای شي چې زه نه د زاړه روسي خوښې د څښلو ذکر؟ د نوم له کلاسيک چېني لوښي، چې له اوربشی تيار دي راځي. وروسته، کله چې زموږ په هېواد کې شو راوړل کچالو مشهور شو (berry) ميوه څښاک، چې سره د نشایستی د پردې د چمتو دي.

سره له دې چې په روسیه کې د چای د راڅرګندېدو په تاريخ خورا عجیبه او تفریحي، تر اوسه د شرافت د غړو، په حکم مسکو سلطنت، نه یو ځل وڅکله ډالۍ چې د "بهر" د څښلو. او هغه په 1638 boyar زوی Vasily Starkov، چې د باندې څخه د Altyn خان رارسېدو سره د روسیې د زارروس میخایل فیدرویچ نذرانې په مستقيمه توګه وسپارل يوه ډالۍ کړې. خو، "په موډه" چای په مراسمو کې لږ وروسته راغله، کله چې په کال 1665 کې د "invigorating" د څښلو د بل پاچا د "د معدې د ناروغۍ" له خپلې روغتیا - الکسي Mikhailovich.

څوارلس کاله وروسته له چين سره د روسیې د مرکز د چای منظم ولادتونه یو تړون لاسلیک کړ.

سره له دې چې زموږ په هېواد کې ډېر لږ شمېر سيمو کې د چای د کرلو لپاره مناسب وو، هڅه کوي د خپلو حاصلاتو د ماکسیمیلیان سره يوازې په-19th په نیمایي پیړۍ د بریالیتوب لپاره کري. په راتلونکي پیړۍ کې، د پورته ذکر نباتاتو د کښت کچه چې زموږ په هېواد کې د مخکښو هېوادونو په نړۍ کې د چای د توليد لپاره په لست کې د مشرتابه دريځ نيول دي.