Tiramisu کيک بېلګه

<-page {اندازه: 21cm 29.7cm ؛! توپير: 2cm} P {حاشیه-ښکته: 0.21cm} ->

Tiramisu، خپل چمتووالي - دا د پخلي د نړۍ له یوه معجزه. Tiramisu - ايټالوي Culinary کشفولو، چې په ټوله نړۍ کې د زړونو خوږ مينه میلیونونو فتحه. اوس مهال، د څو طبقه dessert د شهرت د ټولو وهي امکان حدود، او تر څنګ، د tiramisu دی تر ټولو د خوښې وړ delicacies د نړۍ.

کيک بېلګه tiramisu کلاسيک دومره پېچلې نه ده: ځينې قهوه، mascarpone (پنير)، هګۍ، چرګ، Savoiardi (هوايي بسکټ) او د بورې. معمولا د معمول powdered د تلوسې پوډر سر tiramisu. که څه هم د tiramisu د فیشن د ډېرو نوي برخې چې د ځای د اساسي دغه دوديزه برخه کې راوړل. د مثال په توګه، مخ په زياتيدونکي توګه د تلوسې لپاره اودو چاکلېټو ځای کارول پرځای Savoiardi یو بیسکویت او د قهوې impregnation له خوا د مختلفو ميوو او د الکولو خوند بدل دی کړي. د tiramisu کيک بېلګه وي ځينې نسخې هم کيک او يا شيريخ سره ورته دی.

نو، د یو tiramisu د دودیزې ایټالوي بېلګه وي تاسو باید د 4 هګۍ واخلي او په جلا توګه د هګۍ زيړ او سپين جلا چمتو کړي. 35 ج لا دي. بوره powdered سره او د yolks ته ماتې ورکړه. په پایله مخلوط نرمۍ وه مداخله mascarpone (0.25 کیلوګرامه) او د ټولو په اسانی تر یو آرام متجانس ډله طلبانه.
پروتينونه هم باید د powdered د قند د یوه نیم ولړزوي پورې (35 جی.). له جوړیدو وروسته دوی ته نرم څوکې پروټينو يخ ته د جامدو څوکې جوړوي ته اړتيا لري. بل، چې د مخکې تيار پنیر، هګۍ د ډله پروټينو اضافه کړي.

په هغه وخت کې، لکه څنګه tiramisu استراحت لپاره په پایله ډله، چې تاسو ته اړتيا پخوي او ښه قهوه يخ. بيا لږ Brandy اضافه (4 tbsp. کاچوغې). د عمده مخلوط کړئ. نور دا ضروري ته لښتو په دې مخلوط د خپریدو او پر فارم روژه غورځنګونو Savoiardi (1 پالنه) کې غوټه ده. د پایلې په توګه، تاسو د دلۍ کوکيز په لړ کې ترلاسه کړي. دا باید cognac-قهوه مخلوط توی او په ورته توګه ځای په اړه یو د بیسکویت دوهمه طبقه. وروسته له هغه، دا ضروري ته د پاتې مخلوط توی او نرمۍ سره smoothed ده. وروسته - وسوځي اوموندل (10 ليتره.). دا ضروري ده چې د dessert د سينګار. هم د سينګار tiramisu وشيندله سره اودو چاکلېټو یا د تلوسې پوډر.

په پای کې باید د وخت په يخچال dessert يخ ورکړل شي.

که تاسو غوښتل چې tiramisu پخوي، دا شونې ده چې په کلاسیکه بېلګه وي چې دا کار نه به، او د ټولو ځکه Savoiardi پیدا کوکيز دومره ساده نه دي. د کلاسيک tiramisu کيک بېلګه چمتو mascarpone Savoiardi او رڼا د شرابو Marsala کاروي. Mascarpone - ده سره د 55٪، يوازې په Apennines چې د تولید د شحمو یوه تازه پنیر. کوچ او شحمي اوموندل تر منځ دا د سرو زرو د منځني. د mascarpone پنير اصلي توپير دا ده چې، د نورو پر خلاف د پنیر، دا نه د شیدو او د آيسکريم د پروسس له سينمايي.

د ایټالیا د هوا Savoiardi بسکټ په تيوبونو په بڼه په ځانګړې کړې او ورکوي د dessert يو خاص خوند. لکه د شرابو Marsala، چې اوس د سيسيلې Savoiardi نږدې تولید یوازې په ایټالیا کې شي موندلي، نو د tiramisu عنعنوي خوند خوند یوازې دا عجيبه هیواد څخه لیدنه وکړي.

خو نهيلۍ نه کړي، ځکه چې د tiramisu کيک کولی تاسو د ځان کړي. د دې، 4 د چرګانو هګۍ واخلي (ډاډه اوسئ چې پوټکو او yolks وويشي) او د سره powdered بوره (0.75 پيالې) يې ماتې ورکړه. بيا د امتحان (0.5 قاشغو) د اوړو (0.85 پيالې) او د پخلي پوډر اضافه کړي. په دې ډول تر لاسه ته د پخوئ تنګ يزي پرې ده او د 6-7 دقيقې په تنور پخه کړه. لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، tiramisu کيک بېلګه پېچلې نه ده.

زموږ ميدانونه تل لري سره د برخو او اجزاو توپير چې دا عجيبه dessert ترلاسه کړي. Mascarpone ځای وازګه پنير يا cream، Savoiardi - بیسکویت shortcakes، چې تاسو چمتو کولای شي خپل ځان، خو پر ځای د يو Marsala د شرابو استعمال liqueur Amaretto یا Brandy. خو په پایله کې کیږي تل د تمې او هڅې پورته ژوند کوي، ځکه چې د خپل نوم، چې په ايټالوي ژبه مانا عبارت د tiramisu "ما پورته کړې."