Stew کې د خوګ د کور - بېلګه

ولې دومره ډیر د کور په کور کې stew پخوي، د هغوی په خپل؟ هغوی نه یوازې په توګه په دې صورت کې سودا استفاده کولای شي په د استعمال د توليداتو کيفيت په بشپړه توګه ډاډمن شي - غوښه او seasonings. او دوی به د خوراک لپاره دا، پرته له خطر سره د خپلې روغتيا په پانګه ده خوښ وي. له همدې امله، stew، په کور کې پخه خوګ - د hostess بشپړ لپاره د هغه د کورنۍ د ژمي په رسولو په اړه پروا.

د دوی هر یو کولای شي خوندور او ګرانه، د محصول په اسانۍ سره پخوي. تاسو یوازې باید احتیاط به کوي او د وخت په ساده قواعد پلي کوي. او، البته، د اړتيا وړ محصولات لري. لرل یې ماستري دخوګ پخلي stew، نو تاسو به په راتلونکو څو کلونو سره په بشپړه توګه پای ته محصول، چې د اوږدې مودې د غذايي ارزښت ساتنه ورکړل شوي دي. تاسو دابرخه دکتابتون د منګی، د غوښې څو spoonfuls ته کچالو اضافه او به يوه خوندوره ډيش ترلاسه کړي.

د خپل چمتووالي ته اړتيا: وازګه غوښه (خوګ) - د مالګې يو نيم کيلو ګرامه، - دوه tablespoons تور مرچ - لس نخود، clove - دوه يا درې پيالې، د داخلي vyzharenny وازګه (lard) - 100 ګرامه، Bay پاڼی - دوه يا درې پاڼی .

څنګه کولای شي د چمتو کولو په کور کې stew خوګ؟ سره روانې اوبه زما غوښه، له هډوکو لیرې یې کړه او په ورته کچه لکه چې دوی په ډبي د ستوني له کومې ستونزې پرته ترسره کیږي په اړه ټوټې پرې پيل وکړو. موږ د غوښې د مالګې، په کاڼ يې کيږدي او د 2-3 ساعتونو انتظار، تر دا يو څه نم او weathered نه.

وروسته له دې خوګ په مرتبانونو کړي، پخوا ښه ومينځل او تعقيم شوي دي. : د ترتيب په لاندې ډول ده Bay پاڼي، تور مرچ (پنځه نخود)، یو پټيو کې، غوښه (شحمي او لږونه تکيه انټرنيټ). غوره vyzharenny زياته کړه وازګه (50) G.

بانکونه باید کلک ډکې شي. موږ د هغوی ښیښه lids پوښښ او د پخولو د يو داش ځای، وشيندله مخکې په کافي اندازه د مالګې غليظ طبقه. موږ په ګرم تنور پورته بانکونو د تياريو. دا پروسه د دوو او دريو ساعتونو کې نيمايي برخه يې د 200 درجو د تودوخې اخلي.

وروسته د بانکونو د تنور څخه د ترلاسه کولو، د هغوی حتمي تعقيم اوسپنې lids او ليکلو سره په یوه ځانګړې ماشین پوښښ لاندې راولي. بيا هغوی ته ورسېد تودې کمپلې، او په توګه لکه د رخصت لپاره د 10-20 ساعته يخ. په بشپړه توګه په لاندی بانک ټاکي د زیرمې - ځای بايد د تياره او ارام وي. نو مونږ د بهر څنګه چې د خوګ د stew کړي.

اوس بله بېلګه وي، چې د پورته د یو بدیل په هکله ورته ووايم.

د هغه لپاره، موږ باید: د وازګه خوګ 3-4 کيلو ګرامه، يو نيم تر دوه ليتره د اوبو، مالګې - درې tablespoons ته خوند - تور مرچ، allspice او Bay پاڼی.

د پیل، د لوښي په کور کې دخوګ دغوښې stew په نامه اصلي مواد چمتو کړي. سره غوښه ښه ومينځل او ټوټې دا پرې د درې تر څلورو سانتي مترو په اندازه، وازګه - تر یو سانتي. موږ ټول په یو لوی لوښي او له اوبو نه ډک. په لوړ حرارت د يوه دانې راوړي، د فوم لرې او اور کم کړي. کوک 3-4 ساعتونو کې، 30-40 دقیقو د پخلي پای مخکې د دیګ او مالګه اضافه کړي.

اماده نیم ليتر مرتبانونو - دي ته ومينځل او sterilize يې. موږ يې په غوښه broth ځای، سره پرانيسته پوښښ لاندې راولي. دا وخت sterilize او stew وه. یو لوی لوښي، باندې د توليه بېخ واخلي او د ډک مرتبانونو کړي. د خپل "اوږو" وړاندې له دې چې د اوبو توی او د 15-20 دقیقو ورو د اور په اړوي. موږ نیم ليتر بوتل تر لاسه کړي، د پوښ ورکړو او له يخ څخه ووځي، سره شړۍ کې تر پوښښ لاندې. د خوګ د کور ټول کنسرو د غوښې ته چمتو دی. اوس موږ د خوراکي توکو د اوږدې مودې د ذخيرې، چې ډير ګټور دی کله چې نشته هيڅ وخت د يوه اکمالاتي لري. کوک دمیوه، مکروني، کچالو، سره لیکورکرم غوښه ګډ - او د غرمې ډوډۍ / ډوډۍ چمتو دی. ښه اشتها!