Odzhahuri - د ګرجستان بېلګه وي. په یوه frying پژواک مرکبونه odzhahuri

که تاسو د يو مينه وال دي د ګرجستان کوزين، ډاډه اوسئ چې دا ليکنه لوستې. په دا مونږ به تاسو ته ووايي چې څنګه د پخولو odzhahuri. د بېلګه هم ستونزمنه نه ده چې له هغې سره او هر څوک کوالی شي د مقابلې.

Odzhahuri د ګرجستان

لپاره د ټولې کورنۍ لپاره د ډوډۍ د دې خوږې او شافي ډوډۍ چمتو کړي. څنګه چمتو odzhahuri؟ مرکبونه - ګرجستان - په لاندې ډول ده:

• د کچالو 300 ګرامه او د هوږه اسيديک cloves يو څو، نو پخپل سر د وچو شوو.
• دخوګ 250 ګرامه (ښه د يوه غاړه کې برخه واخلي) پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې.
• زرغون هوارولو وچو شوو.
• سره غليظ ښکته يوې کاسې واخلئ، د اور په کې واچوئ او په هغې کې د سبزيو د تیلو باندی تودوي.
• دخوګ Fry تر سرو نصواري، په لکیو کې د پیازو نیم کړيو او ژوره مالگه په کچالو د زیاتولو خبره.
• محصولات مخلوط، يو هوږه او د دیګ اضافه کړي.
• په پای کې په یوه پژواک ټوټی ټوټی د روميانو او په لکیو کې parsley کړي.

Odzhahuri تاسو کولای شي په د ګرجستان پخلې په غوره دودونو درخواست - حق په لوښي کې چې دا تیار شو.

په یوه frying پژواک مرکبونه odzhahuri

Ketsi - یو د ګرجستان پژواک د سور خټې يا توره ډبره. سره خپلو مرسته، تاسو کولای شي د یو لوی کورنۍ په سکاره یا د ګازو د بخارۍ يوه خوندوره ډوډۍ چمتو کړي. که تاسو له نېکه مرغه د لوښي د خاوند شي دي، په یاد ولرئ چې دا د ځانګړې پاملرنې ته اړتیا لري. د مثال په توګه، دا د عصري وبخښی په کارولو نه پاک شي، او یا alternately په دا غوښه او کبان چمتو کړي. نو، که تاسو سره داسې پژواک سمبال دي، خوندور ګرجستان odzhahuri بېلګه وي ولولي او له موږ سره په اوږدو کې د ډيش چمتو:

• دخوګ يو نيم کيلو کوچنۍ کوچنۍ برخې پرې او سره د دیګ يې وشيندي ته د خوند (تاسو کولای شي د شنه adjika، سور او تور مرچ واخلي). که تاسو غواړئ، نو تاسو هم په لکیو کې د پیازو او 100 لیتره وچ سره د شرابو اضافه کړي. په يخچال کي د لږ تر لږه د 12 ساعتونو لپاره خوندور Marinate.
• د کچالو 600 ګرامه (تاسو کولای شي او نور واخلي) او اسيديک او د همدې اندازه ټوټې پرې کړي. په ژوره وازګه يې تر سرو نصواري Fry.
• حرارت ketsi او سوکړک غوښه تر شائسته د وچ.
• د پژواک د کچالو ورزیات کړئ او سره د په اړه د 10 دقیقو د غوښې دا پخوي.

کله چې د ډيش ته چمتو دی، چې دا په همدې لوښي د میز ته وسپاري، پياز، په لکیو کې بیخونه او garnish سره pickled بادرنګ وشيندي.

دا د ګرجستان بېلګه odzhahuri

د دودیزې د ګرجستان پخلې لپاره خپل د غوښې لوښو بیلابیلو مشهور دی. خو د ډیرو سنتي غذا، موږ درس سره څنګه کچالو او سابه د يوه خوندور مرغۍ پخوي. نو موږ غواړو چې د چرګانو odzhahuri ته يو مثال راوړم. د خپل چمتووالي بېلګه ډېره ساده ده:

• واخلئ درې يا څلور د سوړ چرګ پښې، د غوښې جلا او ټوټې دا پرې کړي. وروسته له هغه، چې په د پان غوښه Fry، د هغه مالګه او تور مرچ نه هېرولو.
• د کچالو او اسيديک کيلو او پرې په cubes. پر grilled غوښې ټوټې بندوبست وکړي.
• دوه روميان پرې په ټوټې، پياز او نیم زرو کړۍ_ګانې درې. پخپل سر دوه هوږه cloves او بوټو د وچو شوو. د خوړو کې د پان موسم يې سره مالګه او تور مرچ کیږدی،.
• کله چې odzhahuri تقریبا ته چمتو وي، د هغې لپاره د 20 يا 30 دقیقو په preheated تنور کړي.

سره د ډوډۍ ميز او ستاسو د خوښې ساس ته ګرم خدمت وکړي.

Odzhahuri د غوښينو

لکه څرنګه چې مو یادونه، دا عجيبه د ګرجستان ډيش کولای شي د غوښې د ډول ډول چمتو شي. آيا ته په تازه سبزيجات او اوجالبو د دیګ دا نه هيروي. څنګه ګرانه، odzhahuri (بېلګه) لپاره:

• د غوښې 300 ګرامه کوچنۍ کوچنۍ برخې پرې او په نباتي غوړي يې تر سرو نصواري Fry. فصل سره مالګه او مرچ.
• يو پياز د اسيديک روښانه، په کړيو پرې او د سرکه، د سابو غوړي، مالګه او د قند د یوه مخلوط دا marinate.
• د پختي کچالو 300 ګرامه پرې په غليظ پړاو ټوټې، په یوه پژواک او Fry سره د يو څه مودې لپاره د غوښه کې يې واچول.
• د پژواک پرته د پوستکي د لکیو کې هوږه، هوارولو په لکیو کې روميان ورزیات کړئ او خواږه مرچ بوس. Simmer پوښ لاندې د ټولو په ګډه، تر څو د کچالو دي داوطلبۍ.

سره په لکیو بوټو او فانينشيل خواړه وشيندي. د مېز ته د ډيش خدمت، ښایسته کوي سره pickled پياز دا وروسته.

په multivarka Odzhahuri

که ستاسو د پخلنځي لري جبيره معاون-multivarka، تاسو کولی شئ د دریښتینو د ګرجستان odzhahuri په مرسته پخوي. لاندې بېلګه ولولئ او بيا په خوندي توګه د خپلو چمتو لاړ.

• د خوګ د کاغذ خميره په 700 ګرامه په cubes پرې کړي.
• اسيديک دوه پياز، پرې په نيمايي کړيو، او د غوښې ته يې ورواغوستل. د ترش اوموندل، چکنی، د شرابو د مخلوط د توليداتو، مالګي او نور ورله Marinate. هغوی ته د يو Bay د پاڼی او Add لپاره pilaf د دیګ. 8-9 ساعته وروسته تاسو کولای شي د پخلي پيل کړي.
• له دریو لوی کچالو او اسيديک او پرې په cubes. په Multivarki کاسې، توی لږ نباتي غوړي، په هغې د کچالو Fry او بيا په يوه لوښي کې واچوئ.
• بيا په يوې کاسې غوښه ځای او په "نان" اکر لپاره د 40 دقیقو دا پخوي.
• د محصولاتو سره نښلوي او د هغوی په همدې اکر په ګډه د يو څو دقيقې پخوي.

تازه سابه پري کړئ، کوم چی بیخونه یی د وچو شوو او سره odzhahuri د میز ته د هغوی خدمت وکړي. د دې ډيش بېلګه وي، تاسو کولی شئ خپل په اضافه کوم اجزاو کې دا اضافه کړي. د مثال په توګه، د خوند تاسو کولای polzhit لپاره د رپه کباب واېښول هوږه، روب او د دیګ.

په تنور Odzhahuri

که تاسو پرېکړه سره د ګازو د بخارۍ يوه دوديزه ګرجستان ډيش پخوي، نو مهرباني وکړئ زموږ د سپارښتنو او odzhahuri خوګ نسخې لوستل:

• په دوه سانتي متره د غوښې له خرڅلاو 500 ګرامه غليظ او هر څټک تریرغل. Spice د دڼيا د ځمکني غوښه، مالګه، مرچ او سرکه. په پلاستيکي پوښښ ټوټې ته ورسېد او د يو ساعت لپاره په يخچال کې يې واچول.
• پياز پرې په کړيو، د روميانو ټوټې او مرچ يزي.
• غوښه Fry په frying پژواک، نو پياز کړئ، او وروسته له هغه د سبزيجاتو په پاتې. کله چې د لوښي له خوا نيمايي ته چمتو دی، چې په preheated تنور یو fireproof ډيش او ځای دا واړوي. آيا سره وځپل هوږه او د روميانو رب په موسم خواړه ونه باسو.

سره پرانيسته يا د زرورق، چې باید په لسو دقیقو لرې شي تر پخه نان ډيش پوښ. بيا سره په لکیو بوټو د ډيش وشيندي. وړاندې له دې چې میز ته د خدمت، راځئ چې دا په تنور په چايو کې. لس دقيقې وروسته له ګرمۍ اړوي تاسو، odzhahuri کولای شي تر لاسه او د پليټ انتظام.

پایلې

موږ هيله لرو چې تاسو ته د ګرجستان د پخلې په سربرابري راغلل. Odzhahuri چې د غذا موږ په دې ليکنه کې راټول شوي دي، کولای شي د مهارتونو يا شخصي تجربه د شمېر د هر چمتو کړي، په پام کې. له همدې امله، د پخلي، تجربه مختلفو لارو سره د اجزاو هڅه وکړي او د هغوی مورنۍ خوږې raduyte.