Matcha - د چای لپاره د خوند او سټایل connoisseurs

Matcha - چای، چې د وطن - China. هغه د امپراتورۍ د وخت Tang dynasty، د هغې سره فوق العاده هېواد وده. د دغه محصول د تر ټولو وفادار مينه وال دا Zen بودايانو، په جلا کفاره vozvedshego Beverage چمتو شو. وروسته، د شنه چای سره Zen بوديزم په اوږدو کې د لوبه جاپان ته هجرت وکړ. کارپوهان په ياد ولرئ چې دا په سمه توګه نه انګليسي خو په جاپان ښځه نقلونه د ياداشتونو په نامه - ". چای ونېو او" "matcha"، چې د ژباړل وسيلې اوس دا ده چې د جاپان په نامه، او د دوديز چای په مراسمو کې څښي.

Aromatic شنه پوډر

روښانه ځانګړنه، چې د يوه لوبه (چای)، په حقیقت چې دا غير معمول powdery ثبات لري پروت دی. نو، چمتو کړي هغه هم د کلاسيکې میتود له مختلفو چې موږ دي روږدي. څنګه کولای شو چی د چای لپاره د لوبه؟ په جدي توګه خبرې کولې، دا نه brewed او د اوبو سره ګډ او یا ووهلم.

د 'Jade معما څښي "

لومړی، د پوډر یو strainer له لارې sieved، پوټکې د لوټی د لرګيو کاشوغه یا ملایم تېږه جوړه کړه. بيا دا چې د 80 درجو په یوه پیاله واچول او توی اوبه، د تاوده او دلته پيل د چای تر ټولو معمول برخه: مکس بشپړه خميرهشي او whisk تر تاسو يونيفورم شنه ډله لري. کله چې جوړ فوم ځانګړتیا پرمای. کارپوهان سپارښتنه عادي نه او خاص د پاڅیفیق چې د غریب او په نامه tyasen وکاروي. ته چمتو څښلو سره د یو روښانه شنه وړانګه چې د سترګو وغواړي، نو دا اصطلاح «Jade."

څنګه لوبه ده

چای کولای شي په دوه نسخې چمتو شي: يو قوي (COIT) او د سپکو (Usutu). د پوډر (دا سيپې) او د اوبو د 50 ملی لیتره (څلورمه برخه جام) مختلط ښه اخلي 4 ګرامه. د مخلوط Whisk نه سپارښت، دا ضروري ورو ولړي ده. د څښلو وګرځي تروش او خوشبويه. وڅکئ - ترخې-خواږه. که پوډر دی چې نیم واخلي - 2 ګرامه، او د دریم د اوبو (75 ml)، او بیا د سخت بدلونونه پورته ډېر، اړوي رڼا (ضعيف) لوبه. په دې صورت کې د چای به روښانه شي، او د خوند - ترخې.

د چای په مراسمو کې

دا د اصولو سره سم په جدي توګه ترسره کړي. لومړی - د پخلي ځانګړې لوازم، او بیا د کارولو - د چای د څښلو کفاره. که تاسو ته د جاپان د څښلو اراده یوه پیاله لوبه، چای خوند incomparable ده، موږ باید لومړی نه يو مټۍ واخلي، او "د ساه"، نو د خپلو بوی څخه خوند اخلي، يوه پياله چې بايد په دواړو لاسونو کې ترسره شي له وڅښي. د چای دقیقه غالمغال باید پریږدي او شور څخه ځان وساتي. د څښلو ضروري نه ده چې sweeten، او د خپلو ځانګړو ترخو خوند په ګوته کړي، دا ضروري ده چې هڅه خواږه چای. په ترڅ کې د جاپان د چای په مراسمو کې ده تل یوازې Coit ده، چې له د matcha ډیر ګران ټولګي جوړ دنده.

د چای پاڼي رازونه

Matcha له پاڼو څخه، چې د ودې د ده په قصدي ډول ورو تر لاسه کړل. د دې لپاره، چې څو اونۍ مخکې له خوا د لمر نږدې د بوټي راټولوي. د پاڼو بيا د عضوی مرکباتو، چې د څښلو د تروش او خوږ خوند ورکوي جوړه کړه. د راټول شوي خام مواد پرته راگیره وچې، او بیا د یوه د اوړو د حالت د ځمکې. څه به وي د چای نوعه، په څو فکتورونو پوری اړه لری: د حاصل وخت، وچولو طريقه، grinding، عمر او د چای د بوش، چې د دا د پاڼی کې جوړه شوه. ايليټ نوعي د نرم مشرانو پاڼي څخه زاړه نباتات راټول جوړ شوي دي. لکه څنګه چې دوی د پروسس پاملرنه سره مطابقت سره ټول اړين اصول.

Fantastic شفاورکونکی

د څښلو د ټولو ګټې، چې په عمومي ډول د يوه شنه چای لري لري: د انتې د شتون، د بدن د حجرو د ساتلو روغ او ځوانان، او همدارنګه د دفاعي سيستم د پياوړتيا؛ germicidal مال؛ vasodilating او antidiabetic عمل دی. که څه هم، د چای دې ډول ځانګړي ارزښت له امله له دې چې هغه، د امریکا د څېړونکو په وینا، لرونکی د سل ځله زيات catechin - يوه ودانۍ چې کولای شي د سرطان د ناروغۍ د مبارزې، د HIV. د لوبې په ګټه په حقیقت چې دا د ښې خامو موادو له تولید او سره په بشپړه توګه "په چايو کې" په ګډه د بدن ته ننوځی پروت دی.

چای، چې یوازې د څښلو نه دی

له په جاپان کې ښکلي شنه پوډر دي desserts چمتو. هغه زياته کړه چې د ایس کریم، کوکيز، کيکونه، mousses ده، د ميوو او د شيدو اسامبله. همدارنګه، دا له نورو سره ګډ د چای، ډول قهوه او شراب. په امریکا کې، د لوبې په فعاله توګه د سالم خواړه د جوړېدو کې ښکیلې دي.

تاسو کولای شئ په خپل پخلنځي تجربه. د مثال په توګه، د یو smoothie بېلګه وي، چې په يوه لندن رستورانت پنځلس چمتو شوی دی. د يو نيم مڼه، د celery څلورمه برخه، د نعناع 2 sprigs، د ناک او کيله نیم، د لوبه 2 ګرامه اضافه: په یو مخلوط اضافه کړي. ټول ښه مخلوط او د یخ دنده.

چای پوډر په آسانۍ سره نه يوازې په خوراکي خو هم په سينګار کارول، د هغه ماده چې هغه شتمن، ملایم دی او د ليدو وړ brightens د پوستکي. لوبه کې د کریمو موندل کیدای شي، په د اکنی ضد د استازو، د مخ ماسکونه برخه، په ښه توګه د صابونو رپوهانو په توګه.

د جاپان د چای د لوبه، البته، نه ارزانه ده، او د موندلو د کیفیت نمونه دومره اسانه خبره نه ده، خو هغه کولای شي چې د هېریدونکی تجربو د خوارک لړ ورکړي.