Gluten: او څه ده، چې آیا د خپل استعمال ويره وي دا ضروري ده؟

Gluten - دا څه دي؟ دا پوښتنه دا ده چې په هغو خلکو چې په احتياط سره دوي د خواړو او د خپلو ماشومانو په غذايي رژيم د څارنې په لومړي سر مينه. دا مواد دی پروټین په حبوباتو نباتاتو لکه جودر، غنم، اوربشی او وربشو وموندل. په معنی له لاتیني gluten ژباړه "له سرې ک ي." دا بايد په نښه شي، چې له امله د اوړو، چې د يوه مايع منحل دغه ملکیت، دا supple او elastic شي، او بیا په یوه پخوئ، له کوم چې تاسو کولای شي په بشپړه توګه د مختلفو خواړه پخوي وګرځي.

Gluten: څه او د کوم ځای څخه اضافه دا؟ د دې عنصر دوهم نوم لکه gluten غږونو. دا اکثرا د شرینی، غلو او نورو ماشوم محصولات بیلابیلو زياته کړه. خو حقیقت دا دی چې د خلکو د اکثریت د داسې موادو د یو زغم شته. په ډيرو مواردو کې، دا د مختلفو دانې، حساسيت تعاملاتو، او داسې نور په بڼه خپله دعوا کوي.

Gluten: څه شی دی او څه چې هغه خطرناکه ده؟

په ځينو حالتونو کې، د gluten زياته اندازه تر خوړلو وروسته، یو کس کېدای شي په اسانۍ سره د ناروغۍ، چې د celiac ناروغۍ په نامه جوړ کړي. دا ښکاره ده چې په دې ناروغۍ اخته دی د ميراثي نور. د سره gluten خلکو داسې انحراف نه یوازې د مضره ده، خو هم د ژوند له ګواښ سره. کله چې د انسان په بدن، نو کولای شي د وخت په لنډه موده کې د کولمو villi یو بشپړ اتروفي سبب شي، له دې امله چې د ټول ويټامينونه، غذايي موادو او د منرالونو ډير ضعيفه ته د وينې د جذب. په پایله کې، د ناروغ به د هر ډول خوراکي توکي چې د خپل عادي شتون سره مرسته نه ترلاسه کوي. سربیره پر دې، په دې صورت کې، د دوديزې غوړ، د پروټينو او شکري د بشري زهر دي.

بايد يادونه وشي چې د محصولاتو پکې gluten، په هر پلورنځي په بشپړه توګه پلورل کيږي. لکه څرنګه چې يادونه وشوه، د دې عنصر د ټولو کاربوهايدريت اجزاو د جوړښت په کې شامل وي. د مثال په توګه، دا تل نو په غنم، جودر، اوربشی او oat غلو، ډوډۍ او مکروني، او همدارنګه په خوراکونو کې لکه مستې، پنیر، ساسج، کنسرو د مختلفو او اضافی موجود دی او. خو دا مانا نه لري چې تاسو موږ باید په بشپړه توګه د پورته اجزاو پرېږدي. وروسته د ټولو، نن د خوراکي توليداتو، چې پرته له gluten کوکيز کړي، ساسج، ډوډۍ او داسې ګڼ شمېر جوړونکو شته دي. D. په اړه څه محصول نه هغه ماده ده چي دومره آسانه نه دی شامل وکړئ، ځکه چې د کڅوړې لرو چې د یو لوی په بڼه اړونده معلومات وي او روښانه انځورن.

Gluten: او هغه څه چې څنګه هغه ته د هغه د ماشوم خبرداری؟

که ستاسو د ماشومانو څخه د ميراثي ناروغۍ celiac په نوم ناروغۍ اخته شوي دي، نو ښه دا ده چې gluten پاک توليدات واخلي. د مثال په توګه، د یو ماشوم کولای شي دمیوه څخه وريجې، جوار او یا لوبیا groats جوړ پخوي. خو له oatmeal، د غنمو د آيسکريم، او بايد پرېښودل شي. لکه کلچی، کوکيز او نورو توليداتو څخه د غنمو د اوړو کړې ډول glyutenosoderzhaschie اجزاو، دا سپارښتنه د ماشومانو د لږ او سوځل ورکړي. په ورته وخت کې، دا وي چې وګوري چې آیا د ماشوم بخار، قبضيت، اسکوریوت، او داسې نور شته دي ډاډه. که داسې وي، د سرليک محصول لپاره د ښه راوړلو نه ده.