کچالو غورمه - بېلګه وي، په ځانګړې توګه د پخلي، نظرونه او کتنې

کچالو غورمه بېلګه چې کولای شي د دواړو ساده او پیچلې وي، ده د سلاویکي پخلې په یوه سنتي ډيش. په هره کورنۍ، په مختلفو طریقو ته چمتو دي، خو هلته دي ځانګړي قواعد چې تاسو ته په دغو غورمه د هغه د کورنۍ درملنه کې مرسته وکړي، چې د بېلګه له مخې پخه کړي وه.

د غورمه ځانګړتیا ځانګړنې

غورمه، غورمه، جادوګران او pyzy - هغه څه چې یوازې د نومونو لپاره د دغه لوښي د هوډ شتون نه لري. خو د ټول ټکی په خپل چمتووالي ځانګړنو پټ دی. کچالو غورمه بېلګه وي چې کېدای شي خورا متحرکه وی، د سلاویکي خلکو څو د پخلنځیو کې موندل کېږي. د مثال په توګه، په ځينو هيوادونو ، کچالو توپونو، په نور - پنير. غورمه شي پرته دا ډک، تهيه ته جوش يا مالگه.

د دې ډيش Varieties څو شته دي، خو د پيل ده سره د پخلي کلاسيک بېلګه وي تر لاسه خبردار. دا دومره وشول، چې د دودیزو بلاروسي لوښي کچالو غورمه دي.

لپاره بېلګه وي

اجزاو:

• 10-12 ټوټې د منځني اندازه کچالو؛
• 2 پياز؛
• د مالګې او nutmeg ته خوند.

چمتووالی:

1. لومړی ګام دی چې د اصلي عنصر چمتو - کچالو د پختي دي او دبارولو په يوه grater جريمه.
2. وروسته له هغه، چې تاسو باید د حل کچالو جوس. د دغو موخو لپاره دا غوره ده چې د يو پاک ململ يا پيرړ ټوکر (په مستقیم ډول پخپله کچالو ډله نه افشا) وکاروي.
3. په پایله جوس ده واچول لازم نه دی. د دودیزې لوښي د چمتووالي بیلاروس نشايسته چې د ترسب مایع کی دهغی ته اړتيا لري.
4. کچالو نشايسته زياته کړه چې د پالش، باید چې د مالګې او nutmeg ته خوند مجموعي وزن کړئ.
5. اودو محصول په چټکۍ سره خپل رنګ بدلوي. د ښايست د ساتلو، تاسو کولی شئ د لیمو جوس څو څاڅکو اضافه کړي.
6. بيا، د تر لاسه ازموينه وړه خو د نيتبل، تسبېح، چې وروسته باید ګرمې اوبه راښکته شي سپور.
7. تاسو کولای شی د تور مرچ او Bay پاڼی په ځينو نخود اضافه کړي.
8. په اړه 30 دقیقو - د غورمه د اوږد پخه دي. سره په تازه سينګار، دوی سره ترش آيسکريم او يا cream ساس د میز ته خدمت دي.

د دودیزې کچالو غورمه بېلګه وي چې بدل نه په ټولو پېچلې، چمتو وي. د هغوی په دوديزه پخلې سره آيسکريم او يا د تیلو دنده مالگه په بیکن او پياز واچول.

سره غوښه غورمه

د دې لپاره د دې ساده ډيش به لاندې اجزاو ته اړتيا لري:

• د منځني اندازه 14-16 کچالو؛
• خوګ (په اړه 500 G)؛
• دوه منځني پياز؛
• 2 هګۍ؛
• 300 ګرامه اوړه؛
• مالګه، مرچ او د دیګ ته خوند.

لومړی ګام دی چې د اجزاو چمتو کړي. د 16 منځنیو کچالو باید وټاکل شي 4 ټوټې، په خپل پوستکي، ارام او اسيديک يې پخوي. د کچالو او اسيديک او grate پاتې. د وزن تياره نه - باید ژر تر ژره دا دوه غوزې حرج، یا د لیمو جوس څو څاڅکو اضافه کړي.

ورپسې د اضافي مایعات له خوا کچالو مخلوط خوشې - د دې هدف لپاره دی مطلوب څو څو ځلې د قات ململ يا بنداژ.

د پختي جوش کچالو بايد په دقت سره وي اوړه - دا ممکنه ده چی د غوښې grinder یا مخلوط وکاروي. بيا، خام کچالو او پخه مختلط. د وزن زياته کړه هګۍ، اوړه، مالګه، مرچ او د دیګ. تاسو کولای شی د تازه بیخونه یی یوه کوچنۍ اندازه کړئ. په پایله پخوئ او همدارنګه د لاس تر شا دی او د یو متجانس ثبات.

د خپل ځان د ډکولو غورمه چمتو

دا د له ساده غورمه جوش کچالو. د بېلګه دی ساری ځکه چې دا کوالی شي چې د تېلو، نه يواځې غوښه وکارول شي - سره کچالو مرخیړی، پياز او نور عناصر هم په ګډه کول.

اوس تاسو باید د دخوګ غورمه د ډکول چمتو کړي. د دې، د يو غوښه grinder له لارې د غوښې ته لاړشی، د خوند د لکیو کې پياز، مالګه او مرچ اضافه کړي.

د پخوئ فشار ورکول شي او تولیدات څخه دا kruglyashi او يا داچي د کوچنيو ټوټې غونج. په خرما کچالو مخلوط Flatten، يوه کوچنۍ indentation جوړولو او د غوښې د ډکولو دا واچوي، او بیا کلک zaschipnut او جوړ نيتبل څنډه تسبېح (پخلي لپاره) او یا lozenge (د frying).

کچالو غورمه (سره واېښول غوښه بېلګه خورا ساده ده) تاسې کولای شی په یوه پژواک يا دانې Fry. په هر صورت، دوی باید سره ترش cream او تازه بوټو ته خدمت وکړي.

کچالو غورمه: د ښوروا يوه بېلګه

د پخلي غورمه پورته طريقه کولای شي د دې رسولو توپیرونه وکارول شي. په دې حالت کې يو بنګلاديشي broth چې دوی پخه dumpling، سره تازه بوټو او د آيسکريم ډک کړئ.

د پخلي د ښوروا هم کیدای شي خورا متنوع دي. د دې، چې تاسو کولای شي د لږ کچالو توپونو ډک سره او له هغې پرته ورکړو. تاسو کولای ښوروا سره غورمه او meatballs پخوي، د broth او تازه سابه او غوښه هډوکو اضافه کړي. د یادونې وړ ده، چې د بيلاروس غورمه کولای شي په تر سرو نصواري د تنور پاخه شي.

د پخلي ټکي

مرکبونه غورمه څخه کچالو سره غوښه کړې - دا نه یوازې د توپونو ډک. کچالو غورمه کولای شي په توګه garnish وکارول شي، له خوا د دغو طريقو يو چمتو، او د غوښو په توګه د اصلي لوښي په جلا راکول.

د کچالو پخوئ دی نرم مخ واړاوه او هوالرونکی، تاسو کولای شی د شيدو د يوه کمه اندازه کړئ.

مخکې تاسو ته د کچالو ډله د هګيو اضافه، دا تر ټولو غوره ده سره لږ کوچ يې وسوځي.

حتی د انا په خپل لمسيان ووایم چې تر ټولو خوندور غورمه له کوچنيو توپونو تر لاسه شوي دي. خو د دې مانا نه لري چې د کچالو د مخلوط ته د نخود یو زیات شمیر واړول شي - د مطلوب اندازه دا ده چې په زړه پورې په سينک کې تمرکز رامنځته کړي.

بل لږ پټو

لپاره د خامو کچالو د بېلګه غورمه تجربه hostess يو اوږد وخت ونيو او په خپل بنسټ د Culinary masterpieces چې حقدار ته ځانګړې پاملرنه رامنځته کړي. نو، تر څو د هغه د کورنۍ کچه خوندور او ګرانه، ډوډۍ د درملنې لپاره، تاسو کولای شي د ټولو عام غورمه ډېر معمولي لاره چمتو کړي.

لومړی، تاسو باید د یو پخوئ نيتبل توپونو ورکړو، چې بېلګه وه تشريح لږ لوړه ده. دا کار کولی شي یا له هغه پرته ډکول. کچالو لوټی دی نو په نرمۍ راښکته سره مرچ او وکته لږ وحشيتوب د اوبو جوش. دا مهمه ده تر څو دا سره د توپونو د شمېر overdo - که هلته به هم ډېر غورمه کولای شي له يو بل سره په ګډه ئ.

د 30 دقیقو يې Cook، او کولای شی په عظمت او (ته ښیښه اضافي مایعاتو) د ګرځیدو تر غورمه کنټرول. وروسته له هغه، جوش لوټی باید په کوچ Fry. تاسو کولای شی د زيتونو يوه کمه اندازه کړئ. Grandma د پټو: د غورمه غوره Fry لپاره یو شی، هر نرمۍ سره مخ اړوي، تر څو د سرو زرو نصواري. نو دا کچه خوندور غورمه، چې کېدای شي د مېز ته راولي، ترش آيسکريم او يا نورو ترکیبی اضافه وګرځي بهر.