څنګه کولای شو چی چاکلېټو ګلاب کړئ؟

چاکلېټو سره ګلاب دي د اصلي خوراکي ښکلا desserts او غنمونو څخه ګڼل کېږي. دوی ته اجازه درکړي چې یو بشپړ محصول کړي. ډول سينګار کولای شي خپل جوړ کړي، که تاسې د ساده اصولو ته رامنځته کړي. په هغوی څخه د چاکلېټو ګلاب زده کولی چې هره ښځه وکړي.

مشخصات ګاڼې

د دې لپاره چې د dessert نور اصلي، د وسايلو څخه ګټه اخلو: د رنګ خواړه پرنټرونه، ؤشو، airbrushes. فورمې او پېچکارۍ - دا د مختلفو اسبابو تطبيق وړ دي. د خواړو په استعمال رنګ، icing، و شیرینی gels، سیټونه. ښایسته کوي له بهير سره يې آسانه.

چاکلېټو څه ته اړتيا لري؟

ته اړتیا عصبي چاکلېټو، چې په یوه ځانګړې لاره يې درملنه کړي دي کار وکړي. په پایله کې، د محصول پېژ plasticity چې د موډل ضروري ده. که تاسو له امله د تلوسې کوچ کرستالونو crystallization د محصول د تودولو، پېښ بڼه، او داسې د چاکلېټو به يې ګومارل نه وي. غوره دا ده چې د کړنالرې په tempering ترسره کړي.

دغه پروسه د تودولو او د چاکلېټو يخول. د محصول د هرڅنګه او ترکيب ولري. که تاسو په وار وار د کيک د ښکلا، دا مصلحت وي چې د يو خاص ترمامیتر چې به يې د بهير څارنه واخلي.

رنګ اچوو کولای شي په يوه نري ربړ دستکشو ترسره، خو دا ناوړه. آيا د کار باید روژه وي، ځکه د چاکلېټو له ګرمۍ خپل بڼه له السه ورکوي. د سره تنګ غاړه مناسب منګی وچولو. ایا د کار ډېر ستونزمن کار نه دی. که تاسو هڅه وکړي څو رنګونو لپاره، ښکلي ګلاب به له امله کورس کې جوړ شي. دوی لپاره د کيکونه او شرینی د سينګار مطلوب.

څه ته اړتيا ده؟

د ګلاب چاکلېټو confection اجازه موږ ته ډېر قصرونه. تاسو مسلکي وسايلو ته اړتيا لري نه د کار. وې چې په لاس د وسيلې لري. د ګاڼو لپاره، تاسو باید:

• چاکلېټو د رب؛
• ټولېدونکې او پین؛
• د حباب یا شیشه جوړوي؛
• د پلاستیکي لوښی.

د کار د فعالیت

د چاکلېټو رامنځته ګلاب 200-250 g mastic ته اړتيا لري. د محصول باید وسپارل شي د ټکانونو، او بيا دا سره ټولېدونکې او PIN اواروي تولید جريمه رب دی 3-4 ملي متره ضخامت. بيا تاسو بايد يو ګيلاس او يا بڼه او کړیو کړي. شته باید 15 ټوټې: په اړه 10 د ګلابو، او نورو ته د جوانې. تاسو کولاي شي چاکلېټو ګلاب راټول کړي.

د ګل چاکلېټو د رب ته اړتيا لري. له دا، یو کړۍ، او بیا دا فشار په يو تيوب ده. دا کار د هر دایره ترسره. بيا د لږ خم او د واټن د مشرانو څنډه، او بهر دننه بدل کړی دی. دا سينګار به رښتینې وي. نو له لاسه د لومړي جوانه ته PETAL.

موږ باید د دوهم workpiece واخلي، د لومړي PETAL PETAL مطبوعاتو ته لاندې يې کيږدي. د لومړي جوانه ترلاسه کړئ. له دریو لوله لپاره د دوهم جوانه د جوړولو په کار وړل کيږي. هغوی بیا 3 ساعته په یوه کانتینر پر ځای چې دوی د وچولو. په همدې ډول تاسو ته د ګلابو د راټولولو: تاسو 10 لوله لري، پر ځای یو پورته د نورو. د هغوی د مشرانو څنډه، کش، کات. خپل ګلاب د ترلاسه کولو وروسته په لپاره د وچولو یو لوښی کيښودل کيږي. وروسته له هغه، هغوی کولای شي د يو کیک د سينګار.

د چاکلېټو پخوئ څه ته اړتيا ده؟

چاکلېټو سره ګلاب شي د چاکلېټو پخوئ څخه چمتو کړو. دا به د اړتیا لري:

• تياره چاکلېټو (100 ګرامه)؛
• بوره (350 ګرامه)؛
• ګرمو اوبو (150 لیتره)؛
• سوډا (1.5 g)؛
• سېټريک اسيد (2 g)؛
• د خوړو د فلم؛
• ټولېدونکې او پین؛
• بڼه له يو ګيلاس او يا کړیو ترالسه شي؛
• spatula.

دا دي د ښکلي ګاڼو د اساسي عناصر او وسایل. دوی کلاسيکه د ګلابو د لارې چمتو دي. دوی او سپين چاکلېټو همدارنګه مخلوط ورله فعالیت کوي. که تاسو د رنګونو په ګډه، موږ د یو لوی سينګار ترلاسه کړي.

د چمتووالي

د ګلاب کيک نه، تاسو بايد پخوي چاکلېټو شربت. د لوښي بايد د اوبو توی، د اور مړ. بيا د بورې د زیاتولو او د حل الره ايشوئ. کله چې ته د دانې راځي، نو سېټريک اسيد دی راغلل، د يو پژواک سره په يوه پرانيسته تر پوښښ لاندې. شربت ده په اړه د 50 دقیقو لپاره په یو متوسط حرارت د چمتو کولو. نو بايد د يخ دی.

د پخلي سوډا زياته ده چې جوش اوبو، او بیا شربت واچول. کله چې يو فوم، دا ضروري ده چې د ګډولو لوړ کړي. په پایله شربت لري زېړ وړانګه چې، د شاتو په شان. د چاکلېټو د ښکلا چمتو کړي، تاسو باید د چاکلېټو پخوئ کړي. سرلیک د ډاليو ته اوړه اړتيا وي، د يو د اوبو حمام اقامه ډېر، د محصول باید ذوب شي. بيا شربت (30 ml) زياته کړه او د جوړښت تر غليظ ډله ګډ دی. بيا دا خپره په يوه پلاستيکي پوښښ او له بل فلم دا پوښښ لاندې راولي. بيا د ټولو لپاره 12 ساعتونو ته ډارلري، روان شو.

د ګل جوړول

کله چې سخت، کولای شي چاکلېټو ګلاب کړي. دا ضروري ده چې د داچي د پخوئ يو څه مات کړي، ستاسو لاسونه او د يوه نرۍ طبقه د جوړولو لپاره یو ټولېدونکې او PIN کاروي. نو موږ بايد د فارم يا د يو ګيلاس واخلي، د 15 کړیو پرې کړي. دوی په پتنوس کي ايښودل کيږي او د spatula د پاتې شونو له منځه يوسي. ضروري پیالی ته بڼه او د ګلابو د ګلابو ضخامت ورکړي، په اسانی کش.

پخوئ توپ جوړ کړي، دا يوه مخروط. په مخروط PETAL شورا د وخت په شاوخوا کې تاو، او بيا د نورو ټب دی چې د لومړي ثابت. دریم د دویم د پرانیستې برخه کې پروت دی. په دريم د پرانیستې د دوهمې برخې په برخه بنده ده. نو د ټولو برخو کې دي ثابت. برګه لري outwards کوږ، چې د ګل واقعي.

په دغه اډه کې د اضافي پخوئ منځه وړلو لپاره ضروري ده. د ګلاب د دې تولید دی. که د کیک به په يو څو ګلاب وي، دا به اړتيا هم د نورو د ښکلا، لکه د پاڼی کړي. دا د تورو او سپين چاکلېټو وکارول شي. چاکلېټو سره ګلاب به هر کيک ښکلي کړي.