څنګه کولای شو چی په کور کې یو سوکړک پخوي؟

هر کور مېرمن، يو د واکمنۍ په توګه، هم د عمر په لومړيو څخه د ده د يوه خزانه tetradochku چې کره اسنادو د ټولو په زړه پورې د غذا. salads او شوربا، تود او سوړ مصرفیږی، غوښه او سابه Culinary masterpieces: دا هره ورځ د جشن لوښي او ډوډۍ تر غذا. او ډاډه شي، د نورو شیانو ترمنځ موجود یو prescription - څنګه په کور کې یو سوکړک پخوي.

دا لوښي - یو مکرر میلمه په هر میز تقریبا: ګرانه،، سره شپه بڼه د خوند. د د چمتو کولو لپاره به تاسو د غوښې (زه Veal غوره کړې وي، که څه هم تاسو کولای خوګ وکاروي، او د چرګانو) ته پرې شي د منځني اندازه، د منځه وړل کچالو يو پاو، یو لوی پياز، روميان يو څو ټوټې (کولای رومي بانجان، جوس تعویض)، د سابو غوړي، مالګه يو نيم کيلو اړتيا ، مرچ (لپاره د اماتور). په کوچ د غوښې نه عبارت ده مالگه تر نرم، بيا کچالو، پياز، ټوټی ټوټی نیم زرو کړۍ_ګانې Fry. بل موږ په اور لپاره د يوې کاسې، ځای پر ځای د pureed روميان يا سر د سبزيجاتو او غوښه طبقو اضافه رومي بانجان، جوس، او بیا دا ټول broth واچول. غوښه او سابه باید یوازې له مايع تر پوښښ لاندې راشي. او اوس به تاسو ګرم پوښ لاندې تر داوطلبۍ (په اړه 30 دقیقې) د اور مړ.

دا د دې پوښتنې په اسانه ځواب "څنګه په کور کې یو سوکړک پخوي." ډېرو نورو غذا، چې يو يې زه ډېره مينه، که څه هم د دویم بېلګه د لګښت ډېره لوړه ده شتون لري. د دا به د Veal يو نيم کيلو اړتیا (غوښه، تاسو کولای شی چې خپل خوند له مخې غوره کړي: د خرابې خوګ مينه ښه ده د کارولو، او د خلکو د دوی د وزن په اړه پاملرنه کوي، زه سپارښتنه ته سوکړک Goose پخوي کوښښ وکړه). د دې ډيش غوښه ترڅنګ کچالو (تیوبرونه 4-5)، یو توربانجان، کدوانو په يو، 3-4 روميان، پياز يو او د منځني کچې د یو ګازره ته اړتيا لري. همدا راز تاسو کولی خوږ paprika اضافه کړي. هغه به د يوه تازه خوند او روښانه خوند ورکوي. لپاره چمتو لکه ګرم به يو ميتود هم وي. څنګه کولای شو چی د دغو توليداتو د تنور یو سوکړک پخوي؟ توربانجان cubes ټوټی ټوټی او د مالګې وشيندي او د 20 دقیقو کې د خپلو جوس اجازه ووځي. په همدې حال، تر نيمايي، پريمينځل د مخه د غوښې Fry او ټوټې کوچنۍ اندازه پرې کړي. کدوانو په پرې په cubes، ګازرې پرې په نری تړانګه يزي. مخکې ومينځل او د پختي کچالو ټوټی ټوټی. په ګرمو تېلو تر پياز نيم پخه او نيمايي تر شفاف کړيو دا Fry. ګازرې stew، د 5 دقیقو د ټکانونو سره. لکه څنګه چې د اوږد مالگه په کدوانو او آبي، د جوس د توربانجان څخه خوشې تخلیه وروسته. روميان پرې په ټوټې. او څرنګه پرته مالګه او تور مرچ په کور کې د سوکړک چمتو؟ دوی سره مخېږئ کله چې تاسو په يو ښه بنسټ کښېږدم cauldron یا کلالي لوښي د ټولو اجزاو طبقو اضافه کړي. او په دې "pie" غوښه بايد په منځني وي. سره جوش اوبو ډک کړئ، خو يوازې دومره چې د سبزيجاتو د پوښښ لاندې راولي. او بيا مونږ په اړه د نیم ساعت لپاره په تنور زموږ cauldron واستوي.

او څرنګه د تازه بوټو پرته په کور کې د سوکړک چمتو؟ دا په لکیو کې بیخونه به د پرتمینو ډيش وروستۍ اعصابو وي. په دې پخه بېلګه وي ګرم پر یو لوی ښکلي لوښي ځای، سره د بوټو وشيندي او په خوندي توګه د خدمت. دا ډاډ د خپلې کورنۍ د خوند ده او له خوا میلمنو به ازاد شي. حيرانوونکي خوند، د تازه بیخونه ځیرک بوی، ماتې ګوري به هم تر ټولو لویې تقاضا د خوارک د قناعت وړ. د دې بېلګه له مخې، چې تاسو کولای شي په برخي د سوکړک پخولو لپاره میلمه هر اجزاو د يوه شخصي کلالي لوښي پورته کړئ. او د میز ته خدمت کړی. اوس چې تاسو پوهيږي، چې څنګه په کور کې یو سوکړک پخوي، خو دا یوازې د بنسټ دی، دا د تصور او تجربو کوټې نه روان شو. سره خوښي پخوي او ستاسو د ډوډۍ خوند!