څنګه کولای شو چی د نور د ژغورلو په وورکړی د پنير؟ په يخچال کي د څومره پنیر کې زېرمل کيږي؟

څنګه کولای شو چی د نور د ژغورلو په وورکړی د پنير؟ بېشکه چې د دې موضوع په اړه د "کور جوړونکی" څوک چې په منظمه توګه د خپلې کورنۍ د دې په رښتيا اوجالبو ته خواړه خوند واخلي زيات شمېر.

پنیر - د ډېرو محصولاتو یو د خوښې

په حقيقت کې، زموږ په هېواد کې په کافي اندازه د parmesan او mozzarella مينه. اوس مهال، د پنیر په لړ ساده ډول د خپل نوعه د حیرانتیا خبره ده، او هر کس دا فرصت لري چې د حق د کیفیت او قیمت "غوا" محصول غوره کړي. دا د pizza د ضروري مواد، د تودو او سړو شوربا ځينې ډولونه، salads. یقینا، دا ډېره مهمه ده چې د ترتيب او د لوښي تازه وه، نو څنګه چې د يخچال په نور د پنير د ساتلو پوښتنه، چې دا ډېر په زړه پورې دی. دا هم د يادونې وړ ده چې د پورته په نوم د محصول دی په پروټينو، ويټامينونه او امينو اسيدونه د شتمن، دا یو ارزښتناکه روغتیا.

که تاسو سره د محصول د ساتلو مناسب شرايط "په غوسه غوا" پیروي نه کوي، دا په چټکۍ سره پورتني، د هغې بڼه او خوند ضايع شوې. سره له دې، چې څنګه د نور په یخچال، د ادارې د پنير د ساتلو لپاره، او نه یو، خو د څو پوښتنې. راځئ چې دا په ډیر تفصیل سره په پام کې.

ت باید سم شي

څوک غواړي چې څنګه د نور د يخچال په پنير وساتي باید په ذهن کې چې د محصول د هر ټوټه "طبيعي" خوند ساتنه باید په انفرادي وپېچل شي وساتو زده کړي. په ورته وخت کې، مه پلاستيکي کڅوړې په کوم کې چې پنير دی په ساده نه کاروي "د تنفس د الزامي." طبعا، د دې سبب کیږي چې د محصول palatability خصومت. برسېره پر دې، د بکترياوو د خطر، چې د يو مساعد فکتور نه ده شتون لري.

د څنګه په يخچال کي د پنير د ذخیره کولو د پوښتنې په پام سره، دا باید ټینګار وکړ چې تر هغه وخته چې نه د جامدو ټولګي محصول نه خراب شي. د فرانسې د پنیر، چې یو برجسته خوند، پرځای دا په يخچال خواړه نغاړل فلم په وړاندې سپارښتنه ده. د سویس د پنیر، چې لکه د يو ځانګړي بوی نه، ښه په یوه enamel یا شیشه لوښی کړي. تاسو نه شي کولای چې په کاغذ د "غوا محصول" ته ورسېد، ځکه چې دا ژر پیل ليږي او ترش وکري. په نوبت سره، تاسو کولای شي د پوستکو سره مشوره کوي.

په يخ ځای ګدام

که ستاسو د کور لپاره د زميني یا زېرزمینی نه ده ورکړل شوې، د خلاصون يوازنۍ لاره وساتي د خوراکي توکو د کيفيت د يخچال څخه پورته وي.

سربیره پردې، دا ډېره مهمه ده چې د حرارت درجه کنترول صحيح (6 څخه تر 8 سانتي ګيراد درجې) او رطوبت (90٪) وڅاري. دا يقينا د څنګه په يخچال کي د پنير د ذخیره کولو اصلي رازونه یو.

د حرارت درجه افراط څخه ډډه

"غوا" محصول نه د حرارت بدلون نه خوښوي. دا ټول د رامنځته خطر چې دا به تر څو با لاخره، خراب او د هغوی د طبيعي خوند بدلون پيل شي. ته لکه د خطر اندازه کمه، تل تاسو د يخچال ښکته طاق د پنير د ځای.

زيرمه بايد تجزيه شي

بايد يادونه وشي چې د پنیر یا mozzarella د خپل چاپېريال د سير جذب کړي، له دې امله، چې موږ لا پخوا پورته ټینګار وکړ، چې دا سپارښتنه نه په یوه کڅوړه د پنير د بيلابيلو ډولونو د ذخیره کولو. برسېره پر دې، د هغوی څخه هر يوه خپلې بې سارې خوند، او دا به یوه تیروتنه وي چې په يوې کاسې يا کانتينر ته يې وساتي.

هغه کسان دي چې څنګه کولای شو چی د یخچال د پنير وساتي د موضوع په اړه اندېښمن دي، چې تاسو ته اړتيا لري چې پوه شي چې دا محصول باید سره یو ځانګړی بوی سابه، ميوې، د خوړو پیدا کیدلې نه.

تاسو بايد د مصرف په پلاستيکي پوښښ يې ونغاړئ وروسته نه هم هېر نه کړو، ځکه چې د پنير یوازې د بوی نه جذبوي، خو هم وويشي دا.

آيا د قشر نه پرې

په یخچال پنير ذخیره به وي، که دا کار د محصول له قشر نه لرې. دا تاسو ته اجازه درکوي د پنير د بوی وساتي. دا مهمه ده چې په ياد ولرو چې د نورو مهمو پټو - ته اړتيا نه د مخه پرې پنیر، لکه څنګه چې دا به سبب شي چې دا وچه شي. باید د محصول چې تاسو د خوراک په اندازه کټ پري کړل شي.

آيا زیرمې نه

موږ بايد د حاکمیت چې د پنير هيڅ هم د اوږدې مودې لپاره نه شي کولای وساتل شي، په ځانګړې توګه که دا د یوه محصول، چې په د خامو شيدو پر بنسټ جوړيږي ونه باسو. د خوراکي شيانو دا دکان Going، نه د پنير کیلوګرامه واخلي - دا مصلحت وي چې د Roquefort یا اذیما د يوه کمه اندازه اخلي دی. په دې ډول به تاسو په کور کې "ليږي" محصولاتو اجازه نه ورکوي. هوکړه وکړي، ښه ځل د دکان ته سفر وروسته د تازه پنير aromatic خوند خوند.

ځانګړتیاوې د پنير د ساتلو

پنیر سره په خپل لاس جوړ، باید په يخچال کي د اوږدې مودې لپاره د زيرمه نه شي: تر ټولو ښه دا ده چې په خوړو لپاره دا 3-4 ورځو وکاروي.

بيا موږ یاد تاسو: کار هڅه نه کوي چې په یوه پلاستیکي کڅوړه کې واچوئ - په يو ګيلاس او يا Enameled لوښی دا وساتي.

ځانګړتیاوې د ګرڅی د پنیر د ساتلو

لکه ترځنګ، ددی ترځنګ د suluguni او د امکان په موخه په یوه ګرڅی او يا د يو ځانګړي ځای د سیروم د پنیر دا ډول چې د دغو توکو د کيفيت وساتي. د مالګي له مينځه وړلو لکه پنير دی لومړی پرې او بیا په د اړه 8-9 ساعتونو کې د شيدو د ټکیدلی.

په ځانګړې توګه، د مشبوع وروسته پنير نه يو ډېر اوږد وخت ته بيايي، په داسې حال کې suluguni دې کیفیت نه ده. که څه هم، چې د دې ستونزې د حل لاره نه شته، "د ګرجستان" پنير باید په یوه وي.اکسيجن لوښی سره ګرڅی ډک زيرمه شي. په دې صورت کې به د دریو میاشتو لپاره د تازه وي.

ذخیره ژوند

د د مخنیوې په اهمیت ډېر د يخچال په دی څومره پنير زيرمه د پوښتنه ده. د ځواب د د محصول په پوښتنه: "په غوسه غوا" څه ته حاضرې پورې اړه لري. په ځانګړې توګه، سخت په کور کې پنير نه تقریبا د 7-10 ورځو ویجاړې شي. له نرمو نوعو لپاره د 3 ورځو په پتنوسونو کي وساتي، لکه څنګه چې په چټکۍ سره کلن وکري.

تر هغه ځايه چې د پروسس پنیر، دا يوازې د 2 ورځو کې، چې وروسته تر هغې له منځه ټول د خوند او د محصول کیفیت ګټور تازه پاتې کیږي. اوس چې تاسو په اړه په يخچال کي د ده څومره پنير زيرمه پوهيږي.

په عمومي ډول سپارښتنه

که د محصول تر اوسه هم د "غوا" یو دلیل او یا بل داسې وچه وه، دا ممکنه ده چی له خوا د خيشتولو دا په شيدو د وضعیت سمولو. که پنير چڼاسکه جوړه، دا ضروري ته پرې دا ده، او هغه دې ته اړتيا نه د پنير غورځوي: دا په توګه په چمتو ډيش یو عنصر اضافه کړي. د هر پنير د "طاق ژوند" د تمدید لپاره به د بنډل په تشه.