څنګه کولای شو چی د مېلمنو حیران Olivier

Salads "د روسیې د"، "پلازمیینه"، "د ژمي" - د همدې لوښي ټول نومونه، پرته چې دا ستونزمنه ده چې د هر جشن ډوډۍ تصور. دا "کاسې" ترتیبول، د نوي کال په نه حوا نه پرته دا کار ... هو، زه به Olivier تشریح.

څنګه سلاته لپاره - یوازې د خپل خالق، د فرانسې د restaurateur Lyusen د زیتونو له خوا پېژندل. دبمونو په يوه لوښي کېدای شي، نو د روسیې د پخلې په نښه شو؟ البته، په مسکو کې. دا په په رستورانت کې د 19th century د 60s وشول نل مربع.

Lyusen د زیتونو نو اکثرا د اجزاو بدل او د سلاته واستوي تجربه کول، د اصلي بېلګه ده نامعلومه پاتې شو. که څه هم، د سلاته په مسکو کې دومره مشهوره شوه، چې د خپل د چمتووالي د پټو دي هڅه وکړه چې د 20th century وختي بېرته پر بنسټ، د نندارچيانو د خاطرې.

څنګه Olivier: د ریښتیني بېلګه

د جوش غوښه grouse، د شنه سلاته 300 ګرامه، له خرڅلاو جوش د غوښينو ژبه، د اچار دوه کوچنیو تازه بادرنګ، نیم لسګونو جوش هګیو او يو نيم مومن، د فشار (تور) caviar 100 ګرامه، د crayfish 20-25 ټوټې او د Capers 100 ګرامه اضافه کړي. سره د زيتونو mayonnaise لاسي چمتو ډک کړئ.

په دې ډول، د سلاته تر 1917 دوام وکړ. خو د انقلاب وروسته، غوښه grouse د "ورستيدل بورژوازي" د خاصه وه، نو دا وه پرولتر جوش چرګانو له خوا ځای، او په نوم يو ډيش تازه "کاهو پلازمیینه."

د وخت په تيريدو، د فرانسوي آشپز د اختراع په مخ په زیاتیدونکې نامتو: pickled gherkins بدل خوا اچار، Capers رامنځته شنه نخود، پياز او ګازرې راښکاره شو او د mayonnaise اخلي او له ترش اوموندل ګډ پيل شو. چې د تر ټولو پرتو ریکتور د کليو څخه د پلازمېنې د رستورانتونو - او، سره له دې، Olivier د شوروي اتحاد فضا ته تر ټولو مشهور ډيش وه.

څنګه Olivier: د کور تر اوسه هم د پوښتنې له خوا په عذاب؟ په تلوار د ټولو upokoit: واحد نسخه نه راځي نه. دا سلاته تخليقي ازادۍ ته اړتيا لري، او د اجزاو چې په کور کې دي شامل دي.

د یوازې د واکمنۍ: ټول د اجزاو په وړو cubes (هګۍ، سابه، غوښه) او يا زياته کړه ټول (شنه نخود، shrimp) پري کوي. راځئ چې په ځينو منل او خوندوره غذا چې به ستاسو د ميلمنو حیران ګوري.

سره به څنګه کبان Olivier.

د دودیزې اجزاو: جوش کچالو (5 کمپيوټرونه.) او ګازرې (1 ولايتي.)، چې د بانک د شنه نخود، جوش هګۍ (4-5 کمپيوټرونه.)، خام پياز (1 کوچنۍ سر).

اصلي عنصر: کنسرو chum salmon (بانک 1)، او یا وحشيتوب salmon یا څکاوه mackerel. Mayonnaise.

څنګه Olivier د سبزي.

سره مالگه په مرخیړی د پخواني ترکیب سلاته څخه د دودیزې عناصر.

څنګه سره ترش مڼه سلاته د روسیې د.

دا یوه د سبزيجاتونور خواړه دي چې د غیر سخت روژه ښه طريقه بلل نوعه هم ده. د دودیزو اجزاو، د مرچ او دوه ترش مڼې، diced څو ټوټې کړئ. مالګه، مرچ، mayonnaise - د خوند.

سره به څنګه Curry روسي سلاته کړي

د دودیزې اجزاو سره جوش سپين غوښه چرګ (400 ګرامه، پرې)، سپين کنسرو لوبیا (1 بانک) او د Curry داوطلبۍ دوه قاشغو مخلوط کوی. د مالګې او mayonnaise شمه.

څنګه کولای شو چی په ختيځ کې Olivier.

د پخه چرګ سينه 400 ګرامه سره جوش کچالو (4 کمپيوټرونه.) او هګۍ په ګډه diced (5 کمپيوټرونه.). د انګور په نيمايي پرې 200 ګرامه، د شنه نخود يو نيم مومن او د تازه parsley 50 ګرامه اضافه کړي. mayonnaise - سره په دوديزه فصل.

څنګه royally Olivier.

5 هګۍ، 4 کچالو او 200 ګرامه کنګل شنه نخود دانې. Diced وحشيتوب salmon (300 ګرامه)، 4 pickled بادرنګ، کچالو، ګازرې. پخه نخود Add، سره mayonnaise سره سره caviar او garnish ګډيږي.

آيا له ډاره تجربه، چې د نوي خوند سره ګډ نه وي. ښايي يوه نوي سلاته چې به د يو کلاسيک شي، دا سره را تاسو!