څنګه په سمه توګه او څنګه squid پخوي: رازونه، subtleties، ټکي

په عصري رژيم لپاره د سالم خواړه، په ترتیب سره مروج ارمان، ګټور غوره محصولات، په ويټامينونه شتمنو او د غذايي ټولو ته حاضرې، خو په رڼا کې، له خرابې نه. د پخلي تخنیک کې د پروسس او وازګه لږه. دا هم د اوسني نرخ، او د ژوند په اکر، د استخدام ټاکي. په ورته وخت کې دا مهمه ده چې خواړه چې ژر تر ژره او ستونزمن نه چمتو، خو په خوند او ظرافت ځانګړنو چې دوی وايي وو، په یوه لوړوالی. هغه کسان چې دا منسوب squid. فوق العاده نازک او ارزښتناک موادو سره د محصول ډک، په اسانۍ سره دپوهې، اسانه، چټک او شافي ته چمتو کړي. برسېره پر دې، دوی د د درياب ځانګړتیا خوند نه لري. که څه هم، د څنګه په سمه توګه او تر ټولو مهمه، څنګه ناپوهۍ ته squid پخوي اجازه نه دې seafood په پخلنځی کې واخلي، ووايه، با صلاحيته رهبری مقام، سمون لري د خپلو وړتیاوو او بڼې: مغذی، خوند، خواړه او بصري. له بلې خوا د squid - د تقریبا نړیوال محصول دي. دا په salads کړي ده، شوربا هر ډول بشپړوي، کولای شي په یوه اوجالبو batter یا breadcrumbs وريته شي، تر څو توکي، د meatballs، risotto لپاره، په جلا توګه دنده garnirnym یا یوه جلا لوښي. په دې صورت کې د حساسیت په ټاکلو به د تعین څومره ته پخوي squid، stew یا سوکړک.

ډیر باور، او دا یوه تېروتنه، نو تاسو باید په ټوله په اړه د پنځو دقیقو یا 2 -3 جوش اوبو squid پخوي. او يوازې حيران کله چې باوره، تقریبا ربړ محصول، چې د ده په رښتيا ګران خلاصېدل وګرځي. په همدې، چې څنګه د پخولو او څومره squid شته دی ځينې ساده، خو د اړتیا زيږتوب. لومړی، د ولسي seafood بايد يوازې په يوه ډېره ګرمې اوبه لپاره د دوه دقیقو وي. ممکنه ته کټ مټ له لسو څخه تر حساب روژه او نه ورو نه ده. ژر تر ژره لرې کړي. دا هم د یادولو وړ ده چې تاسو کولای شي نه د يوه ګڼه ګوڼه، د توپ او يا د يو قطار په squid غورځوي. یو کشش Broth، د غليان راتلونکو lay انتظار. د پخلي باید په خپله يا په سره واښه، د په اړه د پنځو دقیقو مالګې، Lavrushka، peppercorns شرکت simmer مخکې د اوبو. که په همدې شيبه، لکه چې د متل، او د دوو دقيقو څخه له لاسه ورکړ، دا ښه د squid جسد پخوي ده، زيات نيم ساعت نه اخلي. بيا د محصول به د ډېرخوښوي نزاکت او نرموالې، خو د پام وړ کم بیا ترلاسه کړي. که څه هم، د (شوربا) په برابرولو کې د ده د منلو وړ. مالگه، لیکورکرم squid او دوه نه زيات - درې دقیقو یا نور لا.

خپل انتخاب او د پروسس لپاره د چمتووالي څنګه او څومره ته squid پخوي ټاکي. دا روښانه ده چې د ناقص محصول، لږ تر لږه دوه، لږ تر لږه لس دقيقې د squid جسد پخوي، نشته هيڅ توپير، دا به ستونزمنه او مرو tasteless وي. Squid پلورل کيږي معمولا کنګل. دا مهمه ده چې باوري کړئ چې د جسد دی په اسانۍ سره له یو بل څخه جلا کړي، په ګډه شوي بند نه پوهيدو او راستل، چې د خپلو پرله پسې، موږ کولای شو وايي، بې اجازې defrosting ګواهي. دا ډول د یوه محصول، د څومره ته squid پخوي پرته، د پروسس په ترڅ کې تريخ، heterogeneity او کلک والی ورکړي. Squid باید په workpiece یوازې یو ځل کنګل شي. خړ، rozovatovogo، بنفش او د هغوی د انتقال: فلم نښی په squid کولای شي د مختلفو رنګونو وي. په دې صورت کې يوازې د سپين غوښه، پاک، راکښلي پاک او رنګ. که آن د رنګ له سپين سره توپير لري او د فلم، توده squid، چې د منلو وړ نه دی رنګ ته ورته یوه برخه.

يو ځل بيا، د پخلي مخکې calamari باید پاک شي، او یا شخېدل برابر. هغوی ډیر زیات تصور اسانه برس. تقریبا برخمنه ده جسد تاسو باید د ډکولو یا توی باندې ګرمې اوبه، نو پاک، د فلم د سطحې د له مينځه وړلو، د هغې تقریبا په خپلواکه توګه د سړو اوبو لاندې حرکت کوي. شفاف bar - مه د اعصابو لرې ونه باسو. ټول.