په کور کې د کور د شیدو څخه آئس کریم: ریستورانونه، د پخلنځی ځانګړتیاوې او بیاکتنه

ځینې خلک پوهيږي، مګر په کور کې د کور آئس کریم د خوړو په څیر دی چې په هټیو کې پلورل کیږي. برسېره پردې، دا ډول خوندیتوب د تولید په پرتله خورا ګټور او خوړونکی دی.

د ساده او ارزانه اجزاو په کارولو سره دا مریض څنګه جوړ کړئ؟ موږ به د دې په اړه څه ووایاست.

په شیدو څخه په کور کې آیس کریم وکړئ

آیسس کریم نه یوازې د ماشومانو څخه بلکه د لویانو څخه هم غوره خوښه ده. معمولا دا د شیدې، شیدې شیدې یا کریم څخه جوړېږي. په هرصورت، عصري فابریکې په زیاتیدونکې توګه د وچ مرصفو محصوالتو، او همدارنګه د بیلابیلو اضافو موادو او ذایقو څخه کار اخلي. البته، دا ډول اجزاء ډیری ګټور نه کوي چې ډیر ګټور او سواد دی. له دې امله، ډیری ښځینه نجونې په کور کې د کور د شیدو څخه آیس کریم جوړوي. د دې لپاره دوی لاندې محصولات پېري:

• د شیدو تازه غوږ - 500 ملی لیتره؛
• خامې هګۍ - 3 پی سیز.
• شکره ډیره لویه نه ده - 6 لوی غوندې؛
• مکھن ناپاک دی - یوه کوچنۍ برخه.

د غذايي خوراکي توکو چمتو کول

د آيس کریم کریم لپاره ترکیب په پام کې ونیول شو ، په شيدو کې په کور کې ، ترټولو اسانه ده. د دې چمتو کولو لپاره، تاسو به لږ وخت ته اړتیا ولرئ.

لومړی، د کلی شیدو محصول په ژوره کڅوړه کې اچول کیږي، او بیا د هغې هګۍ هګۍ سره اضافه کیږي. په مخلوط سره د مخلوط له لارې اجزاوو ټوپ کړئ، په تدریجي توګه شکر ورکوي، او یو مڼه زیاته کړي.

یو بې ساری او متوازن مخلوط ترلاسه کول، دا یو کوچنی اور لګیدلی دی، وروسته له هغې چې یو خولی ته لیږل شوی وی) نه ویشل شوی (. وروسته، بشپړ محصول له پلیټ څخه لرې او یو څه ټک شوی.

کله چې د شيدو د هګۍ مخلوط ککړ شي، نو سمدلاسه د فریزر ته لیږدول کیږي. که وغواړئ، د داسې ډله ایز چمتو کولو په جریان کې، یو څو چرګان د شکر یا د وينیلین وینځل شامل کړئ.

که تاسو غواړئ چې په کور کې د کور شیدې ډیر خوندور آئس کریم ترلاسه کړئ، نو وروسته له هغې چې اجزاو تودوخه شي، یو توره شوي هګۍ باید ورته اضافه شي، او یوازې بیا فریزر ته واستول شي.

د کلاسي کریم کریم ډنمارک پاکول

څنګه کولای شم په کور کې آيسیک کریم جوړ کړم؟ کریم او شیدو د کلاشینی میسټ عمده عناصر دي. مګر له دوی څخه پرته، دا مڼې په نورو موادو کې شاملې دي. راځئ چې د محصوالتو لست په تفصیل سره په پام کې ونیسو:

• د چرګانو وزر وزر - 1.5 پیال؛
• د منځنۍ غوړ مواد: د 1.5 کیلو ګرام؛
• پاخه شوي شند - 200 g؛
• ونیلا - یو کوچنی
• د هګۍ رنګ - 4 ټوټې؛
• ډیری چاکلیټ - 50 g.

د قدم طرف د چمتو کولو پروسه

په کور کې د وزو شیدو څخه آیس کریم کریم خورا ساده دی. د هګۍ مالګه په احتیاط سره د پروټینونو څخه جلا کیږي، کوم چې موږ نور اړتیا نلرو او د شکر د پوډر سره ګډ کړئ. له هغې وروسته، دوی په شدت سره د مخلوط سره د پوستکي او د پام وړ وړو ډله ایزو بڼو پورې وهل کیږي.

د اجزاوو څخه د وتلو وروسته، دوی د کور بکری شیدو پروسس پیل کوي. دا په تدریجي توګه یو قلبه ته لیږل کیږي، او بیا د تودوخې درجه 40-42 درجو ته ورسیږي. له هغې وروسته، د تودوخه ګرم محصول په تیرو تیرو تیار شویو زیږوونکو ډله کې د یو تری رنځ سره سره اچول کیږي.

یوځل بیا، په شدت سره نتیجه ورکوونکې ډله، دا اور ته لیږدول کیږي یا د اوبو غسل باندې کیښودل کیږي. په مسلسل ډول د اجزاوو سره مینځ ته راوړي، دوی لږ څه وویشل شوي. د آيس کریم کریم جوړولو لپاره ډیر ذائقانه، دا د vanillin په څنډو ولاړ دی.

د تودوخی څخه د شیدو لرې کولو وروسته، دا یو څه سوځیدلی دی. په دې وخت کې، دوی کریم کریم پروسس کوي. دوی تر هغه وخته پورې لیږدول کیږي چې نرمې ټوټې ښکاره نشي.

کله چې د شیدې مخلوط ککړ شي، دا د سپی کریم کریم سره یوځای کیږي او په احتیاط سره مخنیوی کیږي. بشپړ کنډک په کانتینر کې راټول کړئ، په ټینګه سره د لیږد سره تړل شوی او د نیم ساعت لپاره فریزر ته لیږل کیږي.

یو څه وروسته، د شیدې مخلوط بیا یو ځل بیا ویستل شوی او بیا ځړول شوی. بیان شوي طرزالعمل د 60 دقیقو وروسته تکرار شوی. د دې ښې پروسې په اړه د یوې ښې خواږې چمتو کول بشپړه ګڼل کیږي.

میز ته تغذیه کړئ

په کور کې د کور شیدې څخه د آیس کریم چمتو کول، دا په ګلاس کریمینکي کې ځای پرځای شوي. د دې کولو لپاره، یو ځانګړی ګرامه چڼ کار واخلئ. بله، د کور نیکمرغه تیاره چاکلیټ سره ځړول شوی، په ښی ګیټی باندی تیری شوی. همدارنګه، آيس کریم کریم د کانتینر پاؤر سره ډیزاین شوی یا د بیری شربت سره ډک شوی.

د شيدو پرته په کور کې د آيسکريم جوړول څنګه ؟

متخصصین وايي چې داسې ښکیلتیا لکه آیس کریم کولی شي نه یوازې د شیدو کارولو سره بلکې د نورو محصولاتو په کارولو سره هم ترسره کیدی شي. د مثال په توګه، سواد او ګټور خواږ هغه هغه دی چې د تازه ریښو په اساس پخي شوي دي. په ورته وخت کې د دې غیر معمولي آئس کریم دوام دوام لري د کلاشین په څیر دی چې د شيدو سره جوړ شوی.

د شيدو څخه په کور کې د آيسیکر لپاره ریستوران څنګه پلي کول، موږ پورته پورته بیان کړی. که چیرې ذکر شوي محصول شتون ونلري نو بیا موږ د لاندې اجزاوو څخه کار اخلو سپارښتنه کوو:

• شکره ډیره ښه سپینګه نه ده - 1.5 پیال؛
• د ګوتو غوړ لرونکی خواږه - 1.5 کپ.

څنګه پخلی کولی شی؟

له حیرانتیا سره سره، یو ماشوم هم آن آیس کریم کولی شي پخپله خپله کړي. د دې خوښې بنسټ اساس په څو دقیقو کې تیار شوی دی. مګر د کور جوړ شوي آئس کریم په توګه یې کارولو دمخه، دا باید په څو ساعتونو کې په وړیا توګه پریښودل شي.

نو، د دې خوږ د چمتو کولو لپاره تاسو اړتیا لرئ چې پخې او ګني ګاز واخلئ. دا په احتیاط سره ترتیب شوی، او بیا پټې پرې کړئ او په بشپړه توګه وسوځول شي.

د تازه تازه تاک چمتو کول، دا د ګنډو په کڅوړه کې خپور شوی، چیرته چې سمدستي ډیره کوچنۍ بوره نه ده اچول شوې. د لوړ اجزاو سرعت د اجزاوو وروسته، یو مایع او متوسط خوږه ډله ترلاسه کیږي. هغه په یو ژور کنترول کې په یو پوښ سره ځای پرځای شوی او فریزر ته لیږدول کیږي.

د څو ساعتو وروسته، کله چې ټول بیری بوټی منجمد شوی، دا په کښتۍ کې لیږدول کیږي او په ښه ډول سره ساتل کیږي. دا باید په پام کې ونیول شي چې دا ډول آیس کریم د شیدو په کارولو سره بد بد نه دی. سربېره پر دې، دا په فریزر کې ذخیره کیږي چې د هغې د کلاسیک سیال څخه ډیر اوږده دی.

ځانګړتیاوې او فیصله

ستاسو پاملرنه ډیری ساده او د لاسرسي وړ لارې ته وړاندې شوې چې څنګه د یوه ښه خوړونکي آئس کریم جوړیدل د شيدو، کریمو او انګورو څخه. دا باید په پام کې ونیول شي چې په بشپړه توګه ټول انتخابونه په اسانۍ سره په چټکۍ سره پلي کیږي.

د اصلي اصلي میسټر ترلاسه کولو لپاره، تاسو کولی شئ د وړاندې شوي ترکیبونو کې خپل اجزاء داخل کړئ. د ځینو کورنیو میرمنو د بیاکتنې په اساس، دا ډول خوږ په زړه پوري دي که چیرې تاسو کوکو، کټ میوو، ممیز، چاکلیټ چپس او نور شامل کړئ.