په د پان د شاتو د کيک: سره يو عکس يوه بېلګه

د خوږې رخصتي dessert پخوي، دا ضروري نه ده چې د يو تنور لري. تاسو کولای شی یو عجیب د شاتو د کيک کې د پان، نرم، نرم او ډېر شتمن پخوي. څنګه کولای شو چی د hostess، د خوراکي توکو د بېلګه وي، په یوه پژواک پاخه ډاډ، ده په بشپړه توګه ستونزمن نه دي. تر ټولو مهمه، دا د ساده او تل موجود محصولات جوړه شوې ده. نو په د پان "د شاتو" د کيک کولای شي د رخصتي جدول پخوي، او د عادي کورنۍ چای.

د غذا مختلف

د شبکې یو شمیر کتنې لیکوالانو د شریک د هغوی د د د د خوړو د برابرولو تجربه، او همدارنګه د غذا ثابته يې. په د پان "د شاتو د" کیک کولای شي په شان سره د کلاسيک ترش اوموندل پخه شي، سره د تیلو او چای، او همدارنګه له يسيون د شيدو په توګه. که غوښتل، د desserts، تاسو کولای شی هر اوموندل وکاروي. لکه څنګه چې تاسو پوهيږئ، تر ټولو mistresses یو چې د کورنۍ د غړو تر ټولو مينه غوره کړي.

په د پان شاتو کيک: سره ترش اوموندل يوه بېلګه

دا dessert ډېر خوندور، او تر ټولو مهمه، اسانه ډيش چمتو کړي. په د پان شاتو کيک، له خوا ګام بېلګه يو ګام د مقاله کې وړاندې دی ته چمتو وبخښه ده. څرنګه چې دا په بخارۍ کړې، د پخلي پروسه کيکونه، د کوربه د ډاډ، ډیر لږ وخت ته اړتیا لري. پردې برسیره، په د پان "د شاتو" د کيک د اجزاو چې په هر يخچال دي کټ مټ جوړه شوې ده.

اجزاو

د پخوئ چمتو دی کارول:

• کوچ - 100 ګرامه؛
• بوره 100 ګرامه؛
• د شاتو - 80 G؛
• kurinyh- هګۍ 3 کمپيوټرونه.
• cream - 40 G؛
• د غنمو د اوړو - 480 G (په اړه 50-60 G د لاسليک لپاره کارول)؛
• سوډا - 0.5 TSP ..

باید د ترش آيسکريم د چمتو کولو لپاره استعمال شی:

• 30٪ اوموندل - 800 G؛
• بوره - 1 جام؛
• Vanilla - 10g؛
• ليمو د سياټل - د خوند.

د پخلي پخوئ

کيک کې د پان (د انځور د بېلګه په مقاله کې وړاندې دی) "د شاتو" په څو پړاوونو کې برابر شوی دی. تاسو باید لومړی د پخوئ چمتو کړي. د دې ګډ او د شاتو، بورې او تېلو ټول ټال homogeneity مخلوط تعدیل. د دې، دا ضروري ته په پر له آياالتو کې کم حرارت د بخارۍ مو ځوروي نه saucepan د مخلوط د تودولو ده. دا هم امکان لري چې په یوه ویف تنور مخلوط تودوي. په دې صورت کې دا ضروري هر 30 ثانیو ولړي ده. دا بايد نه تر د دانې د وزن راولي. دا بس دي چې په بشپړه توګه د کوچ او د شاتو هماغسې وشول ده، په ځانګړې توګه که دا candied.

په پایله شربت باید د ګډولو ته لوښی واچول شي، د سوډا، چې له هغه وروسته په بشپړه توګه له سوډا وزن د امکان تر وویشل په توګه په مساویانه whisk ګډ کړئ. په دې صورت کې د شربت باید brighten او په حجم لږ څه ډير شي، کوم چې د د شاتو او د پخلي سوډا د غبرګون په پايله کې. ځکه چې د دې غبرګون شاتو کيکونه دي هوالرونکی او نرمی وی. دا بايد لږ څه يخ شربت وي.

بيا په ډله ييزو ترش اوموندل (وازګه د مدیر نه ده) او د هګۍ سره یو نسخه اضافه کړي. تر متجانس ولړي. وروسته، د اوړو د برخې دی معرفي، چې د مخه sifted.

بل، د پخوئ لپاره د شاتو د کيکونه kneaded. لومړی، تاسو د خپل ځان سره مرسته کولای شي یو whisk، او بیا د پخوئ یوه کافي تراکم، د hostess سپارښتنه ته د لرګيو کاشوغه ګټه رسیږي. دا kneaded شي او په ساده لاسونه. په پایله کې، د پخوئ ده نرم او لږ سريښناکه وي.

په ميز باندې بل lavishly وشيندله اوړو، او د باندې د پخوئ سر. دا باید په اوړو د ټولو خواوو سره ورکړو، د یو غليظ "کوکوی" جوړوي او 8 ټوټې دا وويشي. په دقت سره په اوړو د پخوئ او ځای په هر ټوټه په يوه پراخه ډيش ورکړو. له پورته څخه دوی باید د فلم د پوښښ لاندې راولي. دا باید په دې خاطر د نصواري د تظاهر څخه مخنیوی ترسره شي. يخچال د 1-2 ساعتونو په اوږدو کې د پخوئ، سره له امله چې دا tamped ښکته.

ترش آيسکريم د پخلي د

په د پان "د شاتو" سره ترش اوموندل، کتنې، کيک دی ډېر خوندور. تروه اوموندل Medovikov يو کلاسيک هدف دی. دا په داسې وخت کې تيار شي، تر څو د پخوئ يخول دي.

په یوه لوی کنډولی، باید د ټولو لپاره د آيسکريم آېت کې په ګډه. په د پان شاتو کيک پخه سره ترش اوموندل، بوره، vanilla بوره او لیمو اسيديک (د خوند).

تروه اوموندل ښه دا ده چې د 30٪ د يو وازګه منځپانګه وکاروي. تاسو هم کولای شي 20 -protsentnuyu، خو په دې صورت کې، د آيسکريم باید زیاته شي thickener، او یا دننه د يو څو ساعتونو ته آيسکريم په cheesecloth ځنډول د اضافي سيروم څخه ځانونه بېغمه کړو ته دوام ورکړي.

قيماق نرمۍ whisk ته بوره منحل whisk. ته چمتو اوموندل دی چې په يخچال ته واستول.

د کيکونه فورمه

وروسته د پخوئ دی په لاندی، پيل کيکونه جوړوي. آله پرې فشار په هوارو کيکونه (پخوئ ضخامت باید په اړه 3 متري وي). دا ضروري ده چې د غنمونو څخه په اندازه د پژواک د اندازې، چې د غنمونو څخه به پاخه شي په پرتله يو څه وړې وه. 8 د غنمونو څخه په قطر 26 سانتي پژواک، د وړو پخوئ ته د برخو او زیات شمېر ووېشل شي.

موږ کيکونه کړي

سره غليظ ښکته ذریعه باید د تودولو شي د پان او په جوړه کيک واچوئ. کله کله وېشل hostess، په د پان د کيک انتقال نرمۍ سره دا کار نه کوي، او دا deforms. په دې صورت کې، صحیح نیمګړتیاوو لاسونه.

پر هر 3 دقیقې اړخ pprimerno مالگه په کیک. دا ځل دا browned او د پخوئ سر طبقه شو روڼوالې لپاره کافي ده. کله چې د شاتو د کيک پاملرنې اوږد بل لوري په هواره تيغ inverted او د بل 1 دقيقه کې د خپل مالگه.

ته چمتو کيک ته شي چې د 20-22 سانتي مترو پورې پرې، او ښاخ په دقت سره راټول شوي. په همدې ډول، د ټولو نورو مالگه په کيکونه، نو بايد ارام وي.

د پخلي پودر

په هغه وخت کې، تر کيکونه يخ، په کم حرارت يو frying پژواک ته وچ د پري وي. په ورته وخت کې، دوی باید په توګه زياتره شي په توګه ښايي طلبانه شي overcooking ډډه وکړي. د دوی او سوډرو د پان څخه لرې او د يخ اجازه وچولو په پای کې وروسته. د حاصل وسيله مزج چپس، چې په پای کې به د کيک وشيندله شي.

د کيک اچولو

په دې مرحله کې دا اړینه ده چې د شاتو د کيک پاخه راټول دی. د سوړ کيکونه نږدې 3-4 tablespoons خپريږي. l. lotions، چې د سطحي باندې وویشل. کيکونه دلۍ د یو بل سر. دواړه خواوې، او د کيک سر باید لږ جدا شي وي او دخاورو د سينګار.

نو، موږ يوه تيار په کور کې د شاتو د کيک په یوه frying پژواک. دا پاتې dessert د څو ساعتونو لپاره یو ښه د پاشلو ورکړي. د وزن کیک څخه د اجزاو وړاندې مقدار چمتو، چې د 1.5 کيلو تر لاسه کړي. په دې dessert، تاسو کولای شی د میلمنو يوه لويه ډله چلند وکړي.

کيک بیټسمین

په د پان (د بېلګه وروسته په دې ليکنه کې وړانديز شوې) د شاتو کیک هم کولای شي د batter څخه چمتو شي. کورني yourselfers دي چې په دې لاره د هيپاټيک اشنا، وايي، چې د dessert سينمايي ډېر خوندور او د داوطلبۍ، او پخوي دا یو فرنګي.

څنګه کولای شو چی د batter یو پژواک د شاتو د کیک پخوي؟ ګام بېلګه وي، جوړښت او د بهير شرح ګام د مقاله کې وړاندې کيږي.

جوړښت

د د batter د چمتو کولو لپاره کارول:

• 150 G کوچ؛
• 3 هګۍ؛
• 2 جام اوړو؛
• بوره - 1 (ګيډئ)؛
• 3 tbsp. l. د شاتو؛
• 1 h. L. سوډا (quicklime) يا disintegrant.

چمتو د آيسکريم کارول کیږي:

• بوره - 1 جام؛
• 3 (ګيډئ). د شيدو؛
• 2-3 sht.yaits؛
• 3 tbsp. l. د اوړو د؛
• د د تېلو 250-300 g؛
• 1 tbsp. غوزانو (وځپل).

چمتووالی: مرحلي

په یوه saucepan د کوچ هماغسې وشول، بورې او د شاتو او بوره، پر یو بخار حمام اضافه کړي. د ډله ده چې د دانې راوړې، خو دا چې د ايشوئ نه ورکوي. ، د ډله په هګۍ زياته کړه د پان ده د بخار حمام څخه لرې ده، چې له هغه وروسته ترکیب دی په بشپړه توګه مخلوط. برسيره پر دې، دا ځای hydrated سوډا او ورو ورو vsyp اوړه، د پخوئ ده kneaded تر ترش اوموندل (غليظ) د ثبات. ژوره frying پژواک لږ ګرم شوي او بیا لږ څه سره د تیلو د مرطوب.

شو واچول ته د پان 2-2.5 هنر. l. پخوئ او ټوله سطحه باندې په مساوي توګه خپريږي. تر دواړو خواوو ته د سرو زرو نصواري پخوي. ته د کتنې له مخې، د کيکونه پاخه ژر دي پوره. دا ضروري ده چې د باوري کړئ چې د کيکونه دي وچ نه جوړوي. د 26 سانتي متره قطر 8 پاخه کيکونه یو frying پژواک.

بل، د آيسکريم چمتو کړي. د دې، چې د بېلګه وي له مخې د اجزاو سره ګډ، ولړي او په ورو اور واچوي. د ډله ده چې د دانې په اوردجهنم، خو دا چې د ايشوئ نه ورکوي. د آيسکريم د پېړوالي وروسته او ښه په لاندی. د تیلو دبارولو په ورو ورو د آيسکريم معرفي او ښه whisk.

د آيسکريم ده چې د هر کيک استعمال، وشيندي غوزانو (ځمکه). د کيک crumb سطحه باندې وشيندله او مغز. Dessert لپاره د 3 ساعتونو کې د سړو د پاشلو اجازه.

سپارښتنې

څرنګه چې مونږ د شاتو د کيک له خوا تجربه کور پخوونکو ډاډ دي هر اوموندل تقریبا لپاره مناسب: custard، غوړي، ترش اوموندل. مجرد اوموندل، بد مشبوع کيکونه - يسيون د شيدو څخه. که تاسو څخه د کم يسيون د شیدو یو د شاتو د کيک اوموندل وکاروي، کيکونه پاتې ټینګ، نو د hostess مشوره سره د يو شمېر نورو (هر) آيسکريم د يسيون د شيدو په ګډه کول.

کيک کې د هغوی له هيلو او امکاناتو (مغز، اودو چاکلېټو، په لکیو کې کوکيز او داسې نور. P.) سره سم ښایسته کوي، دا خبره باید په سړه لرې شي او د يو څو ساعتونو کې ودريږي. مرکبونه سپارښتنه د کيک په يخچال شپې وساتي. نور بيا ادعا کوي، چې د impregnation غوره وخت - ورځ. که څه هم ډېر لږ شمېر خلکو ته لکه د اوږد مهال او د ټولې ورځې له رخصتۍ کيک خوړلې رنځ وړي. نرم، نازک او خوندور کیک به د کورنۍ د چای پر مهال یوه لازمی درملنی لپاره او همدارنګه د رخصتي هر جدول د دریښتینو سينګار وي.