هغه څه چې موږ کولای شو د نړۍ تر ټولو غوره پخوونکو خوښ؟

يو ښه ډوډۍ ده چې د نندارې په پایلوبه کې پرته ګرځېدل، او په دې ډول کولای شي يوازې يو خوندور dessert وي. او اجازه د شته ملگرو د خوند او رنګ، خو ټولو به يو څه د خپل سربرابري خوږ کړو. چا په شان يو جوس کيک، څوک ميوه خوښوي، خو هغه څوک دي چې د شاتو د ټول منګی ته ترجيح ورکړي. په عمومي توګه، ژوند خوږ نه منع کوي او تل د یو قیمت ښه پخوونکي وي. دوی څوک دي - د نړۍ د تر ټولو غوره pastry chefs؟ او هغه څه چې په ټوله نړۍ کې مشهور دي؟ د د د دغو هنرمندانو د کارونو په خاطر وس خوږ!

هغه کورونه چې خوږ (legend) کې زېږېدلی

د pastry تل د جادو او جادو واکمني فضا ده. دا ځکه چې هلته ده د لوړ هنر پيدا - زېږېدلی کيکونه، شرینی او شرینی. خواندور dessert - يو واقعي هنر، چې د خوږ د مينه والو په شان د نشه يي عمل کوي. نن ورځ، د نړۍ د غوره confectioners لوی تمرکز تمرکز په فرانسه کې. او د تعجب ځايي chefs نه د نړۍ په پیژندنه او شهرت څخه برخمن دي. دلته ده چې د افسانوي eclairs او نازک meringue له خوا اختراع شوي دي. خو، البته، نه یوازې د فرانسې د بادارانو کولای شي د يو خوږ غاښ اغېزې. د نړۍ د غوره confectioners - د یو ماستر internationalists. دوی دي فېشن ډيزاينر، د ترتیب او په ټوله نړۍ کې خواږه خواړه د میلان.

د عالي Culinary فېشن

غوره غوره confectioners نړۍ یوازې د فرانسې پرانيستل Per Erme. د لړ د ادارې دا کال کې دوه ځله تازه، موسمي، چې ده، د منی ژمی او پسرلی او اوړي په وړاندې خوږ "کلکسیون". د هغه نانوايي مشهور دی عمدتا د خوند ټکولو ترکیب macaroon. د خوړو د مينه والو ته سپارښتنه کیږي چې چاکلېټو سره د avocado هڅه وکړي.

دا اصالت او Sadaharu Aoki، چې په desserts "Fusion" تخصص اخلي. Aoki اداره کوي ترڅو د د فرانسې د جاپان د خوږ نوټونه دوديز خوند اضافه کړي. Aoki ادارو لري په پاریس او توکیو.

د کلاسيک نسخه په

که تاسو د کلن مينه وال، د پخلي د کلونو په اوږدو کې ثابته دي، د نړۍ د تر ټولو غوره pastry chefs په اتریش کې تاسو ته په تمه دي. د يو رستورانت Demel، چې بېرته 1778 مخکې شیا شته. په 1874، د نانوايي حق لري چې د محکمې د محصولاتو د رسولو ورکړل شو. نن ورځ دا د خپل کيکونه، "Sacher"، "Dobos"، "Demel" مشهور دی.

له خوا په لاره کې، په استرالیا کې دا هم Adriana Zumbo، چې په ټوله نړۍ کې ترنر کيک باندې مشهور دی شیرینی. د dessert بيه "ولګوی"، خو دا په ارزښت دا.

هم د جامدو کاله غوړوي patisserie Ladurée، چې په 1862 کال کې پرانستل شو. شته د نړۍ مشهور کوکيز ته راجلب کړي په ګډه يوه بېلګه راڅرګند یوه ځانګړې تېلو د کارولو. که تاسو غواړی چې پر اصلي بېلګه وي ښه macaroon هڅه وکړي، ستاسو په لاره - دا دلته دی. نن په فرانسه، انګلستان، ايټاليا، لبنان، لوکزامبورګ، موناکو، متحده عربي اماراتو او سعودي عربستان، سویس، جاپان او نورو هېوادونو و شیرینی نښې شته.

د بوتیک ته لاړ شئ

د نړۍ د غوره confectioners تل د مهم ټکي دي. د مثال په توګه، Jean-Paul Evin په پاریس کې د کار په چاکلېټو، تخصص لري. د هغه نانوايي لپاره د چاکلېټو macaroon، خوړه او کيکونه مشهور دی.

او د زړه croissants او بابا ښه ده چې د pastry هټۍ Pâtisserie Stohrer ته ځي. يوازې دلته سره عزیزان یو ځای راشي، ځکه چې د تازه نان شيکه د ګرمۍ له خوا د تودوخې اخلاص احساسات په ډاګه.

او به تېر لیزبون، نو د نهاد Pastéis de Belém ته سفر وکړي. د ټولو نه اول، دا د خپل کيکونه "Pashtel De Nata"، چې د يو پټ بېلګه له مخې چمتو ده مشهور دی. نور لکه چې تاسو نور نه ځائ هڅه وکړي.

خواږه خوبونه

که ستاسو د مزاج د يو قشر او د داوطلبۍ روح zephyr کيک د اراد څخه پورته eclairs rejoices، غنمونو څخه دی چې په نړۍ کې تر ټولو ښه pastry - دا کس چې کولی شی چې خپل خوبونه پوه دی. خو چې څنګه د یو او د خوږ پخلي یوازې د بادار غوره کړي؟ وروسته د ټولو، يو په بل څه متخصص دي. او وروسته پر کيک متخصص په meringue يو ماهر ته پرتله کوي، لکه څنګه چې ده په بشپړه توګه مختلف شیان! که څه هم، کسبګر، چې په ټوله نړۍ کې د يو خوږ غاښ زړونه فتحه شتون لري. په خپلو gastronomic له پياوړي يې سفر خو په خپل قضاوت محتاط وي، ځکه د هغوی هر - د خاص صورت کې.

د مثال په توګه، د لوړې کچې کالورۍ او وروړ او خوندور donuts په نړۍ کې د تر ټولو غوره pastry، البته، په نیویارک کې ژوند کوي. kronaty - یا، هغه هم نه donuts او donut رګه او croissant کوي. دا Dominique Ansel، چې بيکري ده ډېر مشهور دي. افسوس، چې د 11 بجو پای kronaty، خو له خوا تاسو نېکمرغه وي او تاسو به وخت ته وړيا tastings وروسته لري! په هرصورت، دا ملا تاسو کولای نه بخښي، ځکه چې خواږه په کالوري ډېر لوړ دي.

له خوا په لاره کې، په امریکا کې هلته یو مشهور بيکري Tatte، چې خوندور ليکلو او کيکونه سره د ميوو لپاره هم ده.

په نړۍ کې د ټوټه ټوټه!

که تاسو اوس هم د دوديزو desserts غوره، غوره کيکونه pastry نړۍ به تاسو له د ماشومتوب د هيپاټيک ټولو اشنا بیا هڅه وکړي. د مثال په توګه، په کوپنهاګن سره اوموندل عنعنوي سفنج کیک پخوي، سره قهوه دنده، سره له غونډيو اوموندل څخه ګڼل کېږي. د خپلې خوښې "Tiramisu" ښه دا ده چې ميلان، چې، په رښتیا، چلوي زوړ بيکري Pasticceria Marchesi ته ولاړ شي. او په چک Stop کار سره د يو souffle او ميوه ټوټې د پردې تر ټولو نازک کيک "Kolaches". د نړۍ د تر ټولو ښه غوښه pie په نانوايي Bourke سټریټ شیرینی و، چې په سيدني کې پروت دی پخه کړه. کلچه شتمن، له دې امله چې له خوا د dessert ټاکلو دا، نه پر اصلي کورس کښېنئ.

په برلین کې، چې Konditorei اداره کولای شي د ونې د ونې کلچه يا کيک هڅه اصالت واخلئ. په په برخه کې، هغه يادونه سره کړۍ_ګانې په يوې ونې وهي. د کيک سر توی شربت. تاسو کولای شی د هېږو يوه برخه واخلي.

نو ته په ترکیه کې د هر روسي سيلانيانو نږدې په، تاسو کولی شئ په شکلات او baklava، چې د پلورلو هټۍ حافظ مصطفی اضافي دی بسيا. محصوالت یوازې ستاسو په خوله هماغسې وشول، له دې امله چې د اخیستلو کولای شي په بودجه یو سوري کړي.

په ریو ساحل ميوه pies ښه پاخه نږدې ګرم حق. ډاډه اوسئ چې د نانوايي Boulangerie Guérin وګورئ او هڅه غذا پوښتي. د نړۍ د غوره confectioners، خو داسې بريښي چې د خپلو رازونو د افشا، خو د کنجکاوی، تاسو سره د قهوې د pie يوه برخه د چلند وکړي.

څه به راتلونکي نسل؟

نن، د يو خوږ غاښ کولای انتخاب، پوه چې د دوی شتره تل به ستايل شي وس درلود. آيا تاسو د قربانۍ د halva، eclair سره آيسکريم او يا د شاتو د مڼې هڅه - د یوازې توپیر په د خوند او خوښي فام ده له تاسو سره تل وي. خو د لارښود کار دی تل زیات مننه وکړه او desserts تل غواړي، چې د خپل مېز لري، نو شیرینی له المارۍ څخه رستورانتونه په دوکانونو ته کډه شوي دي. او موږ صادقانه د confectioners، چې هغوی خپل رازونه مهارت نه پټوي مننه. دا ښځه Ferrero، چې په د ایټالیا په اطرافو يوه کوچنۍ هټۍ د خپلې سوداګرۍ پيل وکړ. په دوی کې د خواږه زموږ د نړۍ ټول مسافرخانه ته راوړل شوي دي، د قربانۍ د کوچ، "Nutella" راهيسې او د هوا د شيريني "Rafaello" پای. د څو په په نړۍ کې تر ټولو غوره confectioners په لست کې خپل مناسب ځای وموندل. او د هغوی د کار د د د د د مریخ خوږ غاښ د دریم نسل په ارزښت. دا د حیرانتیا خبره دا ده چې د خاوند د لومړي بريالي پرمختګ شو lollipop! لوکوم په يوه امسا pastry اختراع په ناببره توګه، کله چې هغه زما د مور وليدل ماشوم لاسونه smeared چاکلېټو سره scolds.