له زردالو سره nuclei د تخم څخه توليديږي جم

په اوږدو کې د اوړي، زموږ د میز د تازه ميوو ترلاسه کړ. کله چې د وخت د ځينو ميوو څخه تېرېږي ژر واقع د پوخوالي په ترڅ کې د نورو د باغدارۍ محصوالتو. او دلته په داسې حال کې، کله چې د آلوبالو مخکې دي "لېږدول" او شفتالو ډېر "شنه" یوازې پخه زردالو دي تر اوسه هم. دا ميوه د حاصلاتو ډېر زوړ شوی دی، دا لا اوږد مشهور زموږ په زمانه مخکې. او اوس دا لومړي ځل لپاره په خوند د ټولو ميوو، چې په معتدلو اقليمونو پخيږي په منځ کې ګڼلی دی. دا په بنيادي له امله دا حقیقت چې د زردالو د ميوي د ګټور موادو ډېر - عضوي اسيدونو، شکره، لرګينه او ويټامينونه. په دې برخه کې، دا په سينګار، درمل او خوراکي صنایعو په پراخه توګه کارول.

زردالو د "احترام" او ګڼ شمېر د کور، چې د دا ميوي د پخيدلو په compote، marmalade او مربا د. همدارنګه، دا له زردالو خوندور او سالم جم سينمايي. له نیکه مرغه، د دې تولید لپاره د غذا، چې هلته ډېر دي.

د مثال په توګه، په لاندې بېلګه وي کولای شي پخه شي زردالو د مربا، د اصلي څخه د خپلو تخمونو استخراج کاروي. د دې، چې تاسو ته اړتيا لري تر 3 کيلو ګرامه تازه زردالو، 1 لیمو، 1 نارنج، او 2.5 کيلو بوره واخلي. د ميوو، البته، بايد پريمينځی او په يوه توليه يې توی، له دې امله يې د وچو. بل، تاسو بايد په احتياط سره يې څيړو او خوسا میوه پیدا او غورځوي يې لرې. بيا هر abrikosinka ته دوه نیمایي برخې وېشل شوی دی، او دا د هډوکو څخه لرې. دغه هډوکي غورځول نه شي لرې، دوی تر اوسه به د اړتيا په راتلونکي کې وي.

بيا د مربا د يوې حوزې اخلي او هغه چمتو زردالو جوړه کړه. سره نارنجي لیمو باید په بشپړه توګه ومينځل شي، سره غوښه grinder له لارې هډوکي او د پوستکي د دسیسې پرې په ټوټې او په ګډه. په پایله mess په يوې کاسې ته د زردالو زياته ده او دا د ټولو د بورې واچول. بيا د حوزې ته اړتيا لري چې خپل کړی مخلوط ته ولړزوي. اوس د زردالو ساعتونو کې يو څو لپاره کولای شي ځانته پاتې شي، نو راځئ چې د جوس.

په عين حال تاسو، کولای شي له هډوکو د cores د استخراج ته لاړ. دوی باید سره یو څټک bashed شي، او دا په دقت کار په توګه نه د دانی ته زيان ورسوي. دوی، هم، به د جم څخه زردالو لاړ شي او دا یو ځانګړی خوند ورکوي. دوه ساعتونو کې د دې کار د الوتلو له خوا، او تاسو کولای پیل څخه زردالو جم کړي. د دې، په منځني اور د برېښنا زردالو د پان او د يوه دانې راوړي. په اوږدو کې د دې بهیر د جم باید وخت په وخت ولړي شي او د فوم د سطحي څخه د يو slotted کاشوغه يا يو کاشوغه راټول کړي. او کله چې د يو دانې راځي، نو اور ډیر کمزوری دی.

برسيره پر دې، دا ممکنه ده ته یو روښانه او اوبلن جم تر لاسه کړي، که تاسو دا 10 دقیقو اوږد نه جوش وروسته پخوي. او که دغه بهیر دی چې د 20 دقیقو وغځوي، د محصول به تياره او ګڼ اړوي. دلته هر څوک له مخکې د خپل سربرابري غوره کوي. د پخلي په پای کې وروسته له ګرمۍ څخه د کاسې لرې او د 8-12 ساعته ورکړي جم "پاتې." د دې له تفريح څخه وروسته، د هغه پر يوه کوچنۍ اور بیا واچول او د يوه دانې د توليد کړي، په ورته وخت کې د ټکانونو سره دا. په دې وخت کې، د فوم دی تر لاسه مطلق ډول کافي نه. بيا بيا، د همدې مودې لپاره د "آرام"، او بیا د بل د وروستي ځل لپاره موږ دا یو دانې راوړي.

او په داسې حال کې زردالو د مربا د دريم پړاو لپاره د brewed، کولای شي نیم ليتر مرتبانونو د هغه لپاره چمتو کړي دي. دوی باید په بشپړه توګه ومينځل شي او ډېر په احتياط سره prosterilizirovat. دا هم بايد وايشول شي، او د هغوی لپاره lids. دريم غليان وروسته د محوري په وار راځي. دوی باید د جم په اخور کې شي او د 15 دقیقو دا پخوي. او کله چې ته چمتو دی، چې دا باید د مربا د بانکونو توی، د خپلو خولۍ څرکنده کړي او د هغوی د کمپلې پواسطه يا towels کې پوره کړ. نو دوی ته تر هغه وخته ارام ولاړ. ټول جم چمتو خورئ!

همدارنګه، په استثنا د جم لپاره کولای شي د مربا او زردالو پخه شي. دا په اسانۍ سره چمتو دی، د یو ساعت لپاره. د دې، تاسو بايد د يو کيلو او د unripe ميوو 200 ګرامه يوه اندازه د مربا پخه زردالو واخلي. هم د دې تولید بوره 800 ګرامه، 200 لیتره اوبو او د لیمو جوس يا سېټريک اسيد يو نيم سيپې ته اړتيا لري.

زردالو باید په بشپړه توګه ومينځل شي او ډلبندي. پخه ميوو په دوه نیمایي برخې ویشل شوي دي، او د هډوکي دي لرې. يو unripe زردالو پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې. دانې د جم سره پخه زردالو پیل شي. دوی د اوبو سره ګډ شوي دي، ځای پر ځای يو څادر او د دانې راوړې. د پخلي په دوره کې، دا ضروري د فوم لرې ده. بيا لوښی سره پرانيسته زردالو تر پوښښ لاندې، او د دوی د 10 دقيقو په کم حرارت مخکې پخه دي. په دې وخت وروسته، د څکل په يوه غلبیل، د ميوو د.

بيا، زردالو باید یو مخلوط او يا د غوښې grinder له لارې د ځان بېغمه کړم، دوی بیرته د saucepan ته ورسوي او دا بوره اضافه کړي. او تر څو د بورې په بشپړه توګه منحل، مخلوط بايد په منظمه توګه طلبانه شي. بيا چې د جامدو ميوه د وار. دوی ته د mashed کچالو واچول، او د ټول مخلوط دی بيا د يوه دانې راوړې. بيا يې يوه کوچنۍ اور کړې او بايد د بل 20 دقیقې له پرله پسې احساساتي پخلي شي. سېټريک اسيد پای مخکې د مربا د اضافه شوی دی.

او د جم اوس هم ګرم ته پاک مرتبانونو، چې سره يو پرانيسته پوښل شوي دي واچول ده. دوی کې د تعقیم جوش اوبو یو لوی saucepan کيښودل کيږي. 15 دقیقې - د نیم ليتر د غمنو 10 دقیقو ته اړتيا لري، او د ليتر sterilize. بيا تر پوښښ ته مخه وکړي "سرچپه" او يوازې تر يخ يې پرېږدي دا د بانکونو ورکړو پورته ضروري ده.

يوه ساده بېلګه چې کولای شي له زردالو د مربا د لاندې چمتو شي. د دا به 4 کیلوګرامه د ميوه، د اوبو يو ګيلاس او 2.5 کيلو بورې ته اړتیا لري. د دې جام د چمتو کولو له پیل مخکې، زردالو بايد په نيمايي پرې شي او له هغوی څخه کندو لرې. وروسته، د پاتې خميره د اوبو سره وصل ده او جوش سره په کم حرارت پرانيسته. Apricot اړتيا څخه وخت په وخت له ولړي. او کله چې دوی په بشپړه توګه د هغوی سره د جوس نرمښت پيدا دا ضروري ته د غلبیل له لارې حرج دی. Puree، چې د دې په پایله کې تر لاسه، تاسو باید د 10 دقیقو لپاره ايشوئ، بيا د بورې اضافه کړي. د ښه ګډ او تر هغه وروسته دا پخوي دا ډله ضروري ده، تر ¾ د خپل اصلي حجم شته. دا د باندې 1.5 ساعتونو څنګه جم ترلاسه کړي. د هغه ګرم باید د بانکونو له پلوه پراخه شي او هغوی ته يوازې پرېږدي، تر څو د جم دی په لاندی. بيا د بانکونو دي په يوه يخ ځای څخه رطوبت لرې د تړلو kapron lids او پلورنځي.