سلامونه له ماشومتوب - پنير سره مڼې casserole

سره لوټی سره د شيدو او زغملې بنديانې دمیوه - ښایي په ماشومتوب کې د امریکا د ډېرو نه ډېر خواړه چې هغوی موږ ته په باغ کې ورکړه راکړه. په هر ډول، زه د دې شمېر fussy څخه یم. د برابريدو خواړه مې ډېر خوښېده. اوس هم، دا وه زما په ماشومتوب sadikovskom څه د کوم لپاره چې زه به په خوښۍ پنجشنبې په وړکتون ته لاړل. ولې پنجشنبې؟ هو، ځکه چې دا د پنجشنبې په دی په ډوډۍ موږ ته سترګې په لاره و پنير د casserole: مڼې، زردالو، ممیز، الوبخار، او کله کله چکه شيريخ سره pumpkin (pumpkin زه کينه، خو د casserole مينه چې وخوړل دا ټول هم سره يو pumpkin). دا يوازينۍ لوښي چې په باغ کې مې تر پايه وخوړل ده، خو دا به نه وای او اضافی ډډه وکړه، که دا اجازه وه. زياتره، البته، زما د خوښې د و پنير د casserole سره مڼې، دوهم مقام سره د وچ زردالو، ممیز او دريم يو casserole وه.

نن زه ځان پوهيږي، چې څنګه د هغه د کورنۍ په ورته وخت کې د آيسکريم او خوښۍ پخوي. په ضمن کې، دوی، زما په څېر، سره مڼه د تېلو د casserole خوند، ښايي ځکه زه اکثرا دا پخوي. پاخه پنير سره د مڼو ډېر ساده او روژه. 0.5 کيلو پنير د (يا د ذخيره 2 د بستو زېرمې)، 2 tbsp: دوی به د لاندې محصولاتو ته اړتيا لري. د اوړو قاشق، 100g د کوچ، 4 tbsp. ترش اوموندل، vanilla (1 پاکټ)، 4 tbsp. د بوره، 2 هګۍ قاشق، breadcrumbs لپاره د خپریدو فورمه (تاسو کولای نور د سيمولينا استفاده)، د مالګې ته د 2-3 ټوټې شمېر خوند (که مطلوبه) او، البته، مڼې، په اندازې پورې تړاو.

د چمتووالي ته د ترلاسه کول. موږ له پوټکو هګۍ yolks جلا. په yolks اضافه 2 tbsp. د بورې او حرج قاشق تر ملایم. په پروټينو بوره پاتې اضافه او whisk بشپړه نو دا وه لکه یو غليظ فوم. میکسر ښه Whisk - په چټکۍ او ښه، خو دا کولای شي له هغې پرته ترسره شي. په ژورې کاسې خپريدو چکه زياته کړه، چې د الحاقايه vanillin، کوچ او powdered بوره yolks - تر غوښینه ګډيږي. بل، تر څو په پايله کې د ډله ورو ورو Add سره د بورې د پروټينو ووهلم او په بشپړه توګه سره ګډ يو متجانس ډله تر لاسه کړي. مڼه د اصلي او اسيديک څخه زما د Pre-پاک او پرې په نرۍ ټوټې. اسيديک څخه مڼه نه لرې شي، خو د سمنک پرته وګرځي داوطلبۍ.

Lubricates فورمه نان کوچ او وشيندي سره breadcrumbs (يا د سيمولينا) نرۍ طبقه. د په پایله چکه مخلوط نيمايي يوه طبقه ورسوئ او نرمۍ سره کاشوغه flatten. بيا خپور د مڼو ټوټې چې د پنير د مخلوط ټوله سطحه تر پوښښ او "پناه" طبقه او پاتې نيمايي چکه ډله. غوره lubricates cream او په سطحي flatten. دا ډول چکه سره په یوه preheated تنور (200-220 ° C) لپاره په اړه 40-45 دقیقو مڼې پاخه شيريخ. د پای ته شيريخ سره powdered بورې پر سر باندې وشيندله شي، او دا کار سره د مربا، شات، شربت، مربا، آيسکريم، او داسې نور چمتو شي

ځينې ځانګړنې او ټکي ته چمتو:

1. که د پنير د ده د کور واخلي، په بازار کې واخيست، چې پخوا دا باید یو غلبیل له لارې تصويب شي چې د دا نرم کړي. په دې صورت کې پخوئ به د يو متجانس دولت ته راوړي آسانه وي.
2. پوټکو او yolks سره هیڅ وخت کې او یا ارمان نه شي وويشي او د بورې په ګډه سره ګډ. خو که د پرمای پروټينو په جلا، casserole، د يو ډېر حساس او هوالرونکی.
3. مڼې، لکه څرنګه چې مخکې يادونه وشوه، کولای شي د پختي شي، خو تاسو کولای شي د هغې سره ووځي. د دې د ټوټې شي پرې کولای شي او په پنير ډله تر منځ د منځني کړي (لکه څنګه چې پورته يادونه وکړه)، او کولای شي د چکه مخلوط سر او لږ څه countersunk کېښودل شي. په دې صورت کې تروه اوموندل لازم نه دی، او casserole به نه يوازې خوندوره، خو هم ښکلی. اوس هم په نوبت سره کېدای شي چې د مڼو dices پرې او له چکه ډله ګډيږي.

د خوندور او سالم هر چکه شيريخ د خوړلو مينه (د مڼې، توتان، مېوې، candied ميوې، او نور) ښايي د خوښې نزاکت د ماشومتوب د پیر شي.